Pe Internet, multe rețete cu hârtie de orez. Și nu pare nimic complicat să se pregătească nu ar trebui să fie. În plus, se consumă fără tratament termic. Este suficient să se umezească cu apă, astfel încât să devină elastică. Apoi, umplutura este învelită în foi moi și gata. Rola sau rola pot fi consumate.
Umple aproape orice. Legume, ciuperci, carne, fasole și orez, fructe și fructe de pădure, verdeață, germeni. Felul are rădăcini chinezești, astfel încât umplutura este rapidă prăjită în ulei fierbinte, cu adăugarea de sos de soia. Totul este simplu și foarte gustos.
Rulete de rulouri
Pregătiți o opțiune vegetariană. Le-am făcut în noul an. A fost Crăciunul. La masă, oaspeții îl observau.
Un pachet de hârtie de orez (am foi rotunde);
Ciuperci - șampițe sau shiitake (de exemplu, shiitake de ambalare uscat);
Varză proaspătă albă (sau Peking) - 100g.
Ardei roșu - 1 buc;
Orez - jumătate de sticlă (100 g);
Sos de soia - o jumătate de ceașcă;
Uleiul de masline - 2 linguri.
Mai întâi facem o umplutură. Ciuperci tocate. Dacă ciuperci Shiitake, și chiar uscat (ca mine), atunci acestea trebuie mai întâi să fie înmuiate cu apă clocotită și se fierbe o oră.
În timp ce sunt perfuzate, puteți aborda restul ingredientelor. Orezul se fierbe aproape complet. Este sfătuit să ia "Japonia". Am avut o rundă normală. Se fierbe într-o mică apă. l-au oprit, l-au acoperit cu un capac și l-au lăsat să bea, ca niște ciuperci. Umiditatea rămasă a fost absorbită și boabele s-au umflat, dar nu s-au lipit împreună. Este necesar.
Varza si ardei gramada se taie foarte bine, cat mai subtire. Apa din ciupercile drenate. Dacă plăcile sunt mari, atunci este mai bine să le tăiați.
Acum încălzim tigaia, turnăm ulei. Usturoiul este mare și rapid prăjit. De îndată ce apare o aromă caracteristică, răspândim ciupercile și le amestecăm în mod activ. Se prăjește timp de cel mult 3 minute. Ne amintim că focul este puternic, așa că îl amestecăm. Umpleți ciupercile cu sos de soia. Răspândim piper și varză. Se amestecă și se condimentează cu condimente. Se prăjește timp de cinci minute. Focul poate fi oprit și se pune orezul finit. Se amestecă din nou totul.
A împărțit-o în jumătate. Într-o parte au fost adăugate creveți cocktail fierți. Umplerea se face. (Se simte ca un bucătar chinez, totul este adăugat rapid, amestecat într-o tigaie fierbinte.) Căldură, aburi, arome.)
Acum, transformați hârtia de orez. Se recomandă să-l țineți în apă. Cineva este rece, unii sunt fierbinți. Este atât de subțire încât nu văd nevoia. Apoi, există probleme cu netezirea pe un șervețel de țesut. În schimb, este mai convenabil să puneți imediat frunza de orez pe un prosop și să umeziți ușor. Am folosit o perie siliconică.
Hârtia de orez se umezește, devine moale. Răspândiți puțin umplutura și împachetați plicul. Umplerea este literalmente doar o lingură. Dacă este mai mult decât necesar, hârtia se poate rupe. O altă experiență personală - nu înfășurați plicurile strânse dacă o să le prăjiți. Hârtia se va sparge.
Plicurile sunt gata. În forma rece se numesc rulouri de primăvară (rulouri de primăvară), tk. se pregătesc în Japonia și Vietnam pentru Festivalul de primăvară.
Pentru prăjire, încălziți puțin ulei. Plicurile pot fi tăiate de mai multe ori. Dar se prăjește mai bine unul câte unul. Aceasta este o altă experiență. Fry foarte repede. Puneți o cusătură în jos și în jumătate de minut întoarceți-vă. Am introdus mai întâi două plicuri și, în timp ce mănânc cu unul, hârtia de orez de cealaltă parte sa despărțit. Deci, nu numai o clătită, ci o rolă de hârtie de orez poate fi o bucată.
