Salata de primăvară - principii generale de pregătire
Este dificil de a găsi pe cineva care nu ar fi încercat sau chiar auzit de proaspete lumina, salata, legume de primăvară. În ciuda numelui, vasul poate fi preparat în orice moment al anului. Cu toate acestea, cele mai delicioase se pare că este în sezonul de recoltare, atunci când legumele proaspete pot fi colectate direct din grădină. Principalele componente ale salată de primăvară - ea castraveți și roșii, care pot fi suplimentate cu ridichi, ceapă, cartofi sau ardei gras. Utilizarea mai mare de verde, vasul mai parfumată și devine mai gustoasă. În salata de primăvară pot fi găsite nu numai patrunjel proaspat sau mărar, dar, de asemenea, ceapa verde, măcriș, salata verde, coriandru. Uneori, un fel de mâncare tăiat menta sau balsam de lamaie, busuioc, frunze de țelină, și chiar urzici.
Datorită acestei abundenta de ingrediente proaspete și sănătoase, salată de primăvară poate fi considerat pe bună dreptate, un depozit de vitamine și minerale. Toată lumea știe că legumele sunt o sursa excelenta de fibre, astfel încât acest fel de mâncare este perfect absorbit de către organism și normalizează tractul gastro-intestinal. Salata de primăvară - perfectă pentru a fi incluse în meniul de dieta, este posibil, de asemenea, de a asigura zilele de post.
Dacă doriți să gătească o versiune consistent de salată de primăvară, puteți adăuga la ouă, nuci, brânză rasă, măsline sau măsline. Farfuria finit este adesea presărat cu semințe de susan. Principiul de bază al pregătirii alimentelor - tăierea legumelor în diverse moduri (cuburi, inele, felii, benzi, etc.), amestecarea tuturor componentelor și reumplerea cu ulei sau sos. salata de primăvară este perfect garnitura la cursuri principale, puteți utiliza, de asemenea, propriile, de exemplu, ca o cină ușoară.
Salata de primăvară - preparare a alimentelor și de spălare a vaselor
Pentru a pregăti salata de primăvară va avea nevoie de un bol adanc salata, un cuțit ascuțit, de tăiere bord, oală (în cazul în care doriți să fiarbă cartofi sau ouă), răzătoare. Se serveste vasul poate fi pe o placă plană convențională sau în boluri mici.
Toate legumele și ierburi înainte de a tăia-le într-o salata, trebuie să se spele și ștergeți în mod corespunzător. Apoi, taie-le în conformitate cu salata rețetă „de primăvară“. Este necesar să nu uitați să eliminați legume din locul în care tulpina a fost. In unele retete trebuie îndepărtate din legume (de exemplu castravete) coaja. Dacă oricare dintre produsele care nu pot fi utilizate în forma sa brută, ele sunt pre-fierte (cartofi sau ouă).
rețete salata de primăvară:
Reteta 1: salata de primăvară
Reteta clasica de salata de legume bine-cunoscute. Farfuria rămâne relevantă pentru mulți ani să-l gătească foarte rapid și ușor.
- roșii proaspete coapte - 2 buc;.
- Castraveți proaspeți - 2-3; pc.
- ceapa alba (verde rosu sau deschis) - 1 buc;.
- Penele de ceapa verde;
- Pătrunjel și mărar;
- Sare - dupa gust;
- Ulei vegetal pentru realimentare - 2 linguri. l.
Legumele și verde se spală bine, se lasă să se usuce. Tomate tăiat cu un cuțit ascuțit (nu suc curgea) în felii mici. Castraveți tăiate în cercuri subțiri. Ceapa (alb sau roșu), tăiate în inele subțiri sau inele și jumătate. Acesta poate fi pre-toarna peste apa de fierbere, sa dus la exces de amărăciune. Ceapa se taie în inele mici, pătrunjel sau mărar fin cotlet. Toate componentele sunt puse într-un castron, se adaugă sare, se condimentează cu ulei vegetal (de floarea-soarelui sau de măsline) și se amestecă.
Reteta 2: Salata de primăvară cu ouă
Mai blând și satisfăcătoare salată de primăvară realizare. Farfuria poate fi servit ca un fel de mancare parte, sau de a folosi propria.
Reteta 3: salata de primăvară cu cartofi noi
Reteta acestei salata de lumină, incredibil de gustoase ar trebui să ia act de fiecare femeie. Farfuria poate fi preparat în fiecare zi și să prezinte la masa de vacanță.
- Cuplu de cartofi - 300 g;
- 1 castravete;
- Ridichi - 4 buc;.
- Pepper - 2 buc;.
- Salata verde - 80 g;
- Arpagic - 50 g;
- rosii mari - 1 buc;.
- Crema de umplere Sour - 100 g;
- Sare - dupa gust.
Se fierb cartofii in coaja lor, se lasă să se răcească, se îndepărtează pielea și se taie în felii mici. Toate legumele și ierburi curățate în mod corespunzător. piper dulce tăiat miez cu semințe, tăiate în legume julienne. Tomate, castraveți și ridichi tăiate în formă de cercuri. salata verde frunze tocate mărunt. Toate produsele sunt puse într-un castron adânc, se adaugă sare, se adauga smantana si se amesteca bine. Gata presara salata de primavara cu inele de ceapa verde.
Reteta 4: Salata de primăvară cu usturoi și fructe cu coajă
Aceasta salata delicioasa cimbru pot fi preparate în câteva minute și va servi ca aperitiv pentru sărbătoare, când înainte de sosirea oaspeților a lăsat destul de un pic de timp. Acest fel de mancare este confectionata din toate produsele disponibile, care este în aproape fiecare casă.
- Un clopot piper mare - 2 buc;.
- 2 catei de usturoi;
- 2 castravete proaspăt;
- pătrunjel proaspăt;
- Sare și piper - după gust;
- nuci purificate - 150 g;
- Sour - 150 g;
- Sucul de lamaie - 1 lingurita ..
Se spală legumele și plante aromatice, piper se scot semințele și se taie legumele sub formă de paie. Castraveți taie în fâșii fine. Pătrunjel și usturoi fin tocat. Se prepară umplutura: nuci, tocate marunt, se amesteca cu smantana, se adauga zeama de lamaie, sare si piper. Fructele pun intr-un bol salata, se amesteca cu sosul, se prepară o salata se presara cu patrunjel.
Reteta 5: Salata de primăvară cu brânză
Este parfumat și gustos fel de mâncare - opțiune decentă, în scopul de a oferi vizitatorilor. Punctul culminant principal al salata - sos neobișnuit, ceea ce face feluri de mâncare de legume convenționale sunt o adevărată operă de artă culinară.
salata de primăvară - secrete și sfaturi de la bucătari de top
În cazul în care legumele și ierburi sunt deja tăiate și puse într-un bol salata si serveste vasul este prea devreme, este cel mai bine de umplere sare și totuși nu adăugați. Castraveți și roșii când este amestecat cu sare tind să producă suc copioasa - salata poate deveni mult apos și nu au un gust atât de bun. Prin urmare, cel mai bine este să umple salata de primăvară chiar înainte de servire. Nu recomandăm, de asemenea, depozitarea salata de primăvară pentru o lungă perioadă de timp. Acest fel de mancare este conceput pentru ceva să-l mănânce imediat. Există un alt secret: dacă deja felii de castravete într-o salată, dar au fost amaruie, puteți adăuga un pic de suc de lamaie (el „întrerupe“ amărăciune).