Pilaf uzbecă clasic cu carne de miel într-un cazan dublu
Veți avea nevoie de:
- 400 g carne de miel
- 1 cană bulion fierbinte
- orez 1 cana
- 5 catei de usturoi
- 60 g de seu de oaie (oaie)
- 1 morcov mare
- 2 cepe
- 2 linguri condimente pentru pilaf
- 1 linguriță piper negru măcinat
- sare după gust.
Mod de preparare:
Se taie mielul în cuburi mici, se adaugă la ea semirings ceapa tocata (1 cap) și piper negru măcinat. Se amestecă. Într-o cratiță topi grăsimea de coadă, se adaugă usturoi zdrobit, a pus carnea si se prajeste la foc mic, amestecand constant. Restul de ceapa în subțire semi-inele, morcov - fâșii subțiri, se adaugă carnea, atunci când piesele vor fi un pic mai moale și transforma alb. Fry totul timp de 10 minute, amestecând constant. Pre-clătire orezul și cad la supa fierbinte. Puneți orezul în containerul steamer, se adaugă carnea și legumele, condimentele pentru pilaf, se amestecă, se toarnă supa de carne fierbinte. Dacă lichidul nu acoperă orezul, se adaugă apă clocotită. Gătitul 45 minute, se toarnă apă sau bulion, dacă este necesar.
Pilaf cu carne de porc într-un cazan dublu
Veți avea nevoie de:
- 500 g de carne de porc (crestătură)
- orez 1 cana
- apă 1 cană
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 3 linguri ulei vegetal
- sare și condimente după gust.
Mod de preparare:
spălare carne, se taie în cuburi mici. Curat și freca pe o răzătoare grosier morcovi, se taie în cuburi ceapă curățate. Prăjește carnea în ulei vegetal timp de 5-6 minute, se adaugă legumele și se fierbe împreună până la o ușoară roși. Se spală orezul și se pune într-un recipient dublu cazan. Adăugați carne și legume, condimente, sare și apă. Amestecă ușor, se fierbe timp de 1 oră.
Pilaf cu pui și ciuperci într-un cazan dublu
Veți avea nevoie de:
- 500 g de pui
- 200 g de ciuperci proaspete (cele mai bune ciuperci)
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 4 catei de usturoi
- orez 1 cana
- 1.5 cesti de apa
- 3 linguri ulei vegetal
- sare și condimente după gust.
Mod de preparare:
Se spală orezul și se acoperă cu apă rece pentru un timp. Pui tăiat în bucăți, ciuperci - felii subtiri. Se toaca marunt ceapa, morcovi grătar, taie usturoi cu un cuțit. Prăjiți ciupercile tocate în ulei vegetal cu morcovi, ceapă și usturoi, timp de 10 minute, se adaugă bucățile de pui, se amestecă și se prăjește împreună timp de 3-5 minute. Pune într-un orez vapor container, se amestecă cu legume prăjite, ciuperci și pui. Sare, se adaugă condimente și apă. Gatiti într-un vapor timp de aproximativ o oră.
Pilaf cu fructe de mare într-un cazan dublu
Veți avea nevoie de:
- 300 g dintr-un amestec de „cocktail de mare“
- orez 1 cana
- 1.5 cesti de apa
- 1 cană decojite fierte creveți
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 3 linguri ulei vegetal
- 5 catei de usturoi
- ½ linguriță piper negru măcinat
- sare după gust.
Mod de preparare:
Se clătește orezul și se pune într-un recipient dublu cazan. Intr-o tigaie se încălzește uleiul, se pune usturoi tocat și un cocktail de creveți mare. Fry toate împreună timp de 5 minute, se scoate cu o spumiera si se amesteca fructe de mare cu orez. Intr-o tigaie pune ceapa tocata si morcovul ras pe o răzătoare grosier. Se amestecă până când se prăjește o nuanță aurie de lumină, a pus într-un recipient cu aburitoare de orez și fructe de mare, se adaugă piper, sare și apă. Gatiti 45 de minute.
pilaf vegetarian dietetice într-un cazan dublu (fără prăjirea componentele individuale)
Veți avea nevoie de:
- orez 1 cana
- apă 1 cană
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 3 catei de usturoi
- 3 linguri unt topit
- ½ linguriță curcumă
- 2 ciupituri de piper negru
- sare după gust.
Mod de preparare:
Se spală Figura 1 oră și se umple cu apă rece. legume clare. morcovi grătarului taie ceapa și usturoiul. De vapoarele container pune ghee și morcov, ceapă și usturoi. Aburit timp de 15 minute, nu uitați să se amestecă. Legumele ar trebui să fie bine încălzite în unt topit, apoi pilaful va fi suculent. Apoi se adaugă orezul, șofran și piper, se toarna un pahar de apă și sare după gust. Gatiti 30 de minute.
Rețete pentru Plov într-un cazan dublu sigur va fi util. Mult noroc!