maker Ice cream: principiul de funcționare și beneficii
Un desert rece uniform pe bază de lapte și de ouă acasă mai bine cu ajutorul unui dispozitiv special - congelator. Există două tipuri de aparate pentru a face inghetata: mecanice și electrice.
Principiul de funcționare a oricărei înghețată este același: Masina pentru gătit se răcește simultan și se amestecă până când masa buna.
Diferența de dispozitive este că dispozitivul necesită container mecanic de înghețată de pre-răcire. același compresor schematică echipat cu un congelator special, care se răcește masa în timpul preparării. De ce este mai bine să se pregătească înghețată în mașină, în loc de a folosi, de exemplu, un mixer?
Ice maker cremă vă permite să se răcească masa în timpul gătitului, în timp ce, cum ar fi inghetata, amestecat cu un mixer va trebui să fie congelată după fierte.
Astfel, pus în scenă în congelator se formează cristale de gheață congelate, care va fi ronțăit neplăcut pe zubah.Krome de congelator funcționează complet offline, trebuie doar să fie încărcate în mașină ingredientele necesare sau amestec uscat pentru desert. timpul de preparare inghetata, astfel, va fi de 20-30 de minute. Mixerul este de a obține o masă omogenă, va trebui să dețină în mâinile lor. După aceea, inghetata va trebui să fie răcite timp de 12 ore, începând mai întâi în frigider, apoi se lasa sa stea aproximativ 2 ore într-un congelator. În același timp, până când amestecul este plasat în frigider va trebui să se amestece în fiecare sfert de oră sau o oră.
Cu toate acestea, congelator electric poate fi folosită pentru răcirea rapidă și păstrare a alimentelor și băuturilor.
Deci, aparatul poate stoca cuburi de gheață să se răcească băuturi. Potrivit pentru congelator și de gătit acasă de gheață natural de fructe, iaurt inghetat.
Alegerea o mașină pentru a face inghetata
După cum sa menționat mai sus, gradul de utilizare crema de gheață depinde de tipul său. Va fi mai confortabil cu compresorul congelator. Costul acestor dispozitive este ușor mai mare mecanice, dar domeniul lor de aplicare este mult mai larg.
În plus, atunci când aleg apparatadlya inghetata este necesar să se acorde atenție:
- Volumul rezervorului de amestecare. Congelatorul optimă cu un volum de 1 litru. Cu un astfel de dispozitiv, puteți primi până la 6 porții de înghețată. Există castron și volum de 0,5 și 2,5 litri.
- Dispozitiv de putere. Capacitatea de congelare depinde de tipul său. De exemplu, o mașină mecanică pentru deserturi poate fi o capacitate de 4-35 wați. Puterea modelului compresorului nu ar trebui să fie mai mică de 150 de wați.
- Material. Crema ceașcă de gheață poate fi realizat din plastic și oțel. Din punct de igienă de oțel castron vedere mai bine atunci când funcționare neglijent pe carcasa de plastic se poate fisura, care va crește bacterii.
- Prezența componentelor suplimentare. Foarte potrivite înghețată, care au un design portionata cupe. Trecerea de gheață a acestor ochelari nu este necesar, puteți mânca direct de la ei.
Este mai bine dacă instrumentul este compact, au un sistem complet cablu de containere de depozitare si accesorii. Dupa inghetata - nu este un fel de mâncare care este pregătit în fiecare zi: congelator ar trebui să fie depozitate în mod convenabil. Dacă alegeți un dispozitiv mecanic, este necesar să se analizeze dacă pentru a pune în congelator pentru depozitare congelator.
retete de inghetata pentru filtru de inghetata
Baza oricărei înghețată - este de zahăr, lapte, smântână. Unele rețete conțin ouă, celălalt - untul.
Cunoscând principiul prepararea înghețatei convenționale, vă puteți prepara un desert cu o varietate de gusturi și calorii.
Dar, pentru a începe producția de înghețată de casă este mai bine cu rețete tradiționale. Apoi, va fi capabil de a experimenta, fără a sacrifica gustul de desert. Cele mai populare banane de casă înghețată. Pentru a face necesar să se ia 2 banane si 2 oua, o jumatate de lamaie, o jumatate de cana de zahar, 75 ml de lapte și smântână.
Pentru a pregăti este nevoie de crema:
- banane Grind piure de sus condiție;
- Se bat ouale cu zaharul, lapte și smântână;
- Piure de banane Conectează-te cu suc de lămâie;
- Adauga la piureul ingredientele lichide;
- Se toarnă amestecul într-un congelator de lucru.
Un sfert de oră, jumătate inghetata este gata să mănânce! Păstrați desert poate fi nu mai mult de o lună în congelator.
Prepararea înghețată producătorul de înghețată de tip mecanic: sfaturi
Cel mai simplu mod in casa va fi preparat crema de „uscat“ de gheață, care este vândut în orice magazin în saci. Pentru a face acest lucru se va dizolva numai pulberea cu apă sau lapte în proporțiile indicate pe ambalaj și se toarnă conținutul în congelator.
Tehnologia de gheață crema de gătit din produse naturale nu este diferit: ei, de asemenea, va trebui să se amestecă și se toarnă într-un castron.
În acest caz, trebuie să urmați câteva reguli care vă va permite să facă un desert cu adevarat delicios. Deci, trebuie să pre-înghețe castron. Țineți aparatul în congelator nevoie la fel de mult, conform instrucțiunilor. Acest lucru va permite agentului frigorific pentru a apela la temperatura dorită.
In plus, prepararea înghețată într-un dispozitiv mecanic, este necesar:
- Utilizați în loc de zahăr zahăr pudră, și amestecul de ou-lapte pentru a șterge înainte de amestecare prin tifon: astfel încât textura de inghetata se va transforma mai moale.
- Adăugarea de fructe, fructe uscate, nuci și fructe confiate mai bine în ultima etapă de pregătire sau după pregătire (înghețată trebuie să fie moale). În acest caz, aditivul prerăcite mai bine.
- Bol utilizat pentru 1 litru amestec litr0,6: deci înghețata va îngheța mai repede si mai blande.
Înghețata este la fel de pasionat de adulți și copii. Dar, din păcate, o parte din magazine moderne deserturi săraci. Asigurați-o cremă moale și delicioase de gheață din produse naturale care le poți deține, la domiciliu. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un congelator sau mixer, și să cunoască principiile de bază ale gătit se amestecă desert. Utilizați sfaturile de mai sus, si raduyte familia si prietenii cu deserturi delicioase rece, fără coloranți, conservanți, agenți de îngroșare, amelioratori sintetici de aromă și gust!
Atenție, numai azi!