Karas - este un pește foarte gustos, și mulți vor fi de acord cu acest lucru. Mai ales atunci când se obține cartofi de copt aromatice. Toată lumea ar trebui să-l pregătească, cu atât mai mult este pur și simplu și ușor, cel mai important, să cunoască caracteristicile de preparare. Karas în cuptor cu cartofi iese foarte moale, blând, și pe partea de sus a acesteia este acoperită cu o crustă apetisantă, și se coace nu a durat mult timp.
Gatiti crap cu cartofi ușor
Faza pregătitoare
Destul delicios, dulce, blând se transformă pește proaspăt. Bine, așa că a fost prins doar de râu. Dar achiziția este de asemenea potrivit, atâta timp cât era în stare proaspătă.
Sfat: pentru a afla crap proaspete sau nu, este necesar să se examineze branhiilor. În culoare ar trebui să fie de culoare roșie.
De asemenea, este de dorit ca acolo a fost mucegaiurilor pe suprafața scalei, acesta este un semn clar că peștele nu este în stare proaspătă. O altă trăsătură caracteristică a învechire - turbidității ochiului. În ochi de pește proaspăt curat, fără turbiditate și sânge.
Pește prins sau cumpărat, acum trebuie să înceapă curățarea ei. Curățarea trebuie să fie corect, deoarece afectează întregul rezultatul tratează gătite de la ea. Deci, atunci când se pregătește sigur să respecte următoarele principii:
- Primul lucru pe care peștele trebuie spălate foarte bine din noroi, mocirlă, nămol râu. Este mai bine pentru a pune într-un castron mare cu apă. Dacă numai crap prins, el nici măcar nu va înota.
- Apoi, începe să curățați de pe scalele cu un cutit, pornind de la coada. De la solzi de pește proaspăt sunt deosebit de ușor de curățat.
pește Pregătirea - o etapă importantă de pregătire
- Asigurați-vă că pentru a elimina scale sub aripioarele.
- Se clătește peștele în apă rece.
- Se taie de-a lungul burta, scoate organelor interne.
- Interioarele trebuie îndepărtate cu atenție. Este important să nu izbucnească vezicii biliare, în caz contrar se va strica gustul de pește.
- Spală bine cu crap din exterior și interior. În interior trebuie să se spele complet departe filmul negru.
- Dacă toate mirosul de mâzgă, nămol râu ar trebui să fie complet eliminate, este în valoare de câteva ore pentru a pune peștele în apă rece cu sare. În continuare, este necesar să se pună câteva ore în apă curată.
Caras cu un cartof și smântână
Reteta Cuptor crap în smântână trebuie întotdeauna lăsat la fiecare gazda. Datorită faptului că toate componentele sunt coapte în smântână, pește și cartofi merge moale și parfumat. Aceasta masa va face apel la toate, fără excepție, iar gustul său va fi amintit pentru o lungă perioadă de timp.
Asigurați-vă vasul mai blând posibil, în cazul în care fierte în smântână
Pentru a face acest tratament va avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 6 crap dimensiune medie;
- tuberculii de cartofi - 6-7 bucăți;
- ceașcă de acasă smântână;
- 3 cepe;
- ulei de floarea-soarelui puțin;
- sare după gust;
- plante aromatice, dacă se dorește;
- patrunjel si marar - 5-6 crengute.
Odată ce toate componentele sunt alese, puteți începe să gătească. Pentru a începe, a curăța crap. Ei bine, dacă ei erau în viață. Curățați bine cântarul, bine spălate. Apoi, o burtă incizie, trageți ușor curaj. Ei bine clătit de pește de pe interior, aveți nevoie pentru a curăța complet până resturile de intestine.
În cazul în care peștele provine dintr-un miros puternic de nămol râu, atunci este mai bine pentru a pune câteva ore într-o soluție de sare. Apoi, câteva ore pentru a lua în apă obișnuită. După aceea, toate mirosurile merge complet departe, dar pentru a face acest lucru nu este necesar.
Se recomandă să se facă câteva tăieturi pe o distanță de 1-2 centimetri. pește Presarati cu sare pe toate părțile, pune în ceașcă și se lasă prosalivatsya pentru un timp. Între timp, aveți nevoie pentru a curăța cartofi tuberculii sunt curățate, spălați-le bine. Imprastiati cartofii în apă rece, astfel încât să nu se întunecă. Puneți tigaia pe foc, se toarnă ulei vegetal și se încălzească. Dezosată de pește din toate părțile în făină și se pune în ulei fierbinte la gratar.
Poti scapa de miros, înmuiere caras într-o soluție de sare
Fiecare parte trebuie sa se prajeasca timp de aproximativ 2 minute, acesta va fi destul de suficient pentru crap acoperit cu o crustă.
Reguli pentru formare și coacere
Luați în considerare modul în care să se pregătească în mod corespunzător legume și de a crea un fel de mâncare înainte de coacere. Urmați aceste linii directoare pentru punerea în aplicare a acestui proces:
- pentru a elimina coaja de ceapa și se taie în inele;
- Cartofi ar trebui să fie tăiate în formă de cercuri;
- ramuri verzi și clătită bucăți mici shinkuem;
- vasul de copt poate fi o unsoare mic cu ulei vegetal;
- răspândit jumătate din feliile de cartofi, presarati-le cu sare, plante aromatice;
- cartofi Alte pus crap, le inele de ceapa si felii de cartofi răspândit;
- se presara o cantitate mică de sare, condimente;
- umple toate smantana.
Cuptorul trebuie să se încălzească mai întâi până la 180 de grade. Pune în formă preîncălzit și se lasă cuptorul se coace timp de 30-40 minute. După aceea, scoate crap cu cartofi in sos de smântână, răspândit pe o farfurie și se servește.
Ingredientele pot fi straturi de răspândire
caras cu cartofi și legume în folie
Rețetă implică utilizarea următoarelor ingrediente:
Primul pas este curat peștele pe cântar și viscerelor. În trebuie să utilizeze regulile care au fost descrise mai sus, în timpul acestui proces. Spalati interior si exterior.
Pentru a da un gust mai luminos fel de mâncare, este posibil să se prepare o folie
Atunci când spălați o atenție deosebită trebuie acordată în interior, asigurați-vă că pentru a elimina filmul întunecat. Karas ar trebui să fie curate.
Efectuarea de incizii transversale, distanța trebuie să fie între 1-2 cm pe suprafața fiecărui pește. Se presară sare crap și se lasă timp să prosolilas pește.
Am pus pe tava de foc, se toarnă un pic de ulei vegetal și se încălzească. Pe o placă plană se toarnă făină, se năruie peștele din făină. Pe ulei fierbinte și se prăjește peștele pune pe ambele părți. Fiecare parte ar trebui să fie nu mai mult de două minute fierte, atâta timp cât peștele a fost acoperit cu o crustă.
Caracteristici de preparare de legume pentru a coace
Odată ce peștele este rumenita, este necesar să se pregătească legumele într-un bol, pentru a forma un fel de mâncare înainte de coacere. Acest proces trebuie să fie efectuată în conformitate cu următoarea schemă:
- Tuberculii de cartof sunt curățate din piele, se spală și se taie în felii;
- morcovi spălate, curățate din piele, murdăria și spălare;
- morcovi triturează float trebuie utilizat, de preferință, cu un grilaj mare;
- curata ceapa si inele tăiate sau semi-inele;
Pentru a pregăti antena de satelit care aveți nevoie pentru a pregăti zazharku de ceapă și morcovi
Din moment ce totul se face în foaia de folie, de asemenea folie de top. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade și pune-l pentru a coace pește în folie și smântână. Rețeta implică gătit tot nu mai mult de 40 de minute.
Odata crap cu legume este gata, se scoate se desfășoară încet. Puneți peștele într-un sos de cremă cu legume pe o farfurie și se servește.
crap mici mai repede și mai bine propekutsya
Câteva sfaturi
În timpul de gătit, ar trebui să ia în considerare unele nuanțe:
- pentru gătit ar trebui să utilizeze pești mici;
- la crap propeksya mai repede, este necesar să se pre-prăjite în ulei pe ambele părți timp de 2 minute;
- Asigurați-vă că pentru a folosi condimente, ei vor da aroma și gustul original trata.
Rețete de coacere crap cu cartofi, se recomandă să efectueze toate exact, doar astfel încât să puteți obține masă excelentă. Pește la cuptor este destul de simplu, pur și simplu trebuie să fie pregătite în mod corespunzător. Este pe respectarea tuturor principiilor de curățare rezultatul întregului final va depinde de tratează.