ficat de pui - o delicatesa util. Conține vitamine, acid folic, retinol, fier si seleniu. De asemenea, îmbunătățește funcționarea vaselor de sânge și a inimii. În plus, acest produs este considerat a fi scăzut de calorii.
Pe lângă toate acestea, ficat de pui are un gust picant și, dacă este pregătit în mod corespunzător, devine destul de suculent.
Din acest produs fac o mulțime de feluri de mâncare.
Acest aperitive, salate, supe și feluri principale suculente.
Ficat de pui este bine compensată cu cereale și fructe cu coajă. Și, cel mai important, este gustul unic al acestei delicatese dă acru.
In legatura cu acest ingredient ficat devine mai fragede.
ficat de pui în smântână - principii generale de preparare
ficat proaspăt ar trebui să aibă un miros plăcut.
Suprafața în ficat ar trebui să fie strălucitoare și netedă.
dezgheț ficat congelat la temperatura camerei.
Dacă aveți țesut conjunctiv ficat, atunci ar trebui să fie eliminate.
Înainte de a găti ficatul de pui trebuie să fie spălate și uscate.
ficat timp de tratament termic nu trebuie să depășească un sfert de oră.
Dacă overcook ficatul, se va usca.
ficat de pui in smantana si ceapa
• 470 g de ficat de pui;
• două cepe;
• 270 ml de smântână, 20% grăsime;
• doi morcovi;
• un nucșoară proaspăt;
• unt Trei linguri;
• miere de albine.
1. Puneți ficat de pui pe un tocător și elimina venele ei. Apoi se clătește cu apă și locul care rulează pe un prosop de hârtie.
2. În cazul în care ficatul este mare, apoi se taie în mai multe bucăți.
3. Bow curat, și se taie cu un cuțit ascuțit semicercuri.
4. morcovi, scoate coaja, se spală și se freacă pe o răzătoare medie în jetoane.
5. Într-o tigaie cu unt omită ceapa si gatiti-l până transparent.
6. Ca urmare a pan dip morcovi prăji și toate împreună, adăugând sare, până capătă o culoare aurie.
7. Nucsoara clătire și de scurgere. Atunci o răzătoare mică și grătar într-un bol de fructe cu coajă, împreună cu pielea.
8. Există, de asemenea, se adaugă smântână, miere, și sare. Toate se amestecă.
9. Puneți coacere uniformă zazharku de morcovi și ceapă. Pe legume puse într-un singur strat de ficat.
10. ficat Spread top sos de smântână.
11. Gatiti timp de 35 de minute la 180 de grade.
12. mâncăruri gătite, se scoate din cuptor și se agită.
13. Se serveste ficatul cu smantana si ceapa cu piure de cartofi.
ficat de pui în Stroganoff smântână
• 520 g de ficat de pui;
• ulei de floarea soarelui;
• 210 g smântână;
• piper măcinat.
1. Bow curat și se taie în cuburi, un cutit umezirea periodic apă.
2. Ficat Clar și clătire. Împărțiți fiecare piesă în jumătate.
3. Prajiti ceapa până fierte într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Există, de asemenea, se adaugă ficatul de pui și se fierbe împreună până când își schimbă culoarea.
4. Odată ce ficatul capătă o culoare maronie, se adaugă piper, smântână și sare. Se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 25 minute, amestecând periodic cu o spatula de lemn.
5. Se servesc acest fel de mâncare imediat după preparare.
6. Ca garnitura la ficat, astfel preparat, orez fiert adecvat cu mărar.
ficat de pui în smântână în multivarka
• 530 g de ficat de pui;
• 180 ml de smântână 15% grăsime;
• Ulei vegetal;
• 1,5 apă multistakana;
• piper;
1. Se clătește și se curăță ficatul de vezica biliara.
2. Ceapa curat și se spală. Se taie în fâșii, după punerea pe un tocător.
3. turnării cana ulei Multivarki. Există, de asemenea, trimite ceapa si ficatul. Pune modul „coacere“ și se fierbe timp de 15 minute. Nu uitați să se agite periodic.
4. După timpul scurs, se adaugă apă la castron și smântână. Se amestecă ingredientele și închideți aparatul de bucătărie. Setați modul de „călire“ și se fierbe timp de o oră.
5. În termen de 7 minute, până când fierte, se adaugă piper, sare și piper.
6. După gătit, lăsați capacul închis timp de aproximativ 6 minute.
7. Se serveste cu antena de partea ta preferată și o salată de legume proaspete.
ficat de pui în smântână cu legume
• 470 g de ficat de pui;
• 180 g de ceapă;
• un dovlecel;
• 160 g de piper;
• lingura de faina;
• cinci linguri de ulei vegetal;
• 140 g de morcovi;
• 4 linguri de smantana;
• 220 ml de apă.
1. Ceapa se taie în bucăți mari și se prăjește în unt până la transparent.
2. Morcovii se taie în fâșii și se adaugă la ceapa.
3. Se acoperă vasul cu un capac și se lasă languish ceapă și morcov timp de 5 minute.
4. Ia-o altă tigaie și se prăjește în ulei spălat ficat din două părți de peste 30 de secunde.
5. dovlecelul si piper tăiat în bucăți în fâșii fine. Aranjați legumele pe ficat de pui și se condimentează cu sare.
6. Acoperiti cu zazharku de ceapa si morcov.
7. Puneți tigaia la foc mare, iar un minut mai târziu, reduceți căldura la cel mai mic. Fierbeti toate împreună timp de 20 de minute, amestecând din când în când.
8. Rezervor de amestec de apă, condimente, smantana si faina. Se toarnă amestecul în tigaie pentru ficat și legume.
9. Toate Se agită și se fierbe timp de încă două minute.
10. Aranjați ficatul cu legume pe o farfurie si garnisiti cu toate verdeturi. Garnisiti alimentat la acest fel de mâncare în mod opțional.
ficat de pui prăjit în smântână
• 430 g de ficat de pui;
• cinci becuri;
• lingura de faina;
• un sfert de cana de ulei vegetal;
• 360 g de cremă.
1. Bow taie inele sau inele și jumătate. Prajeste in ulei pana se rumeneste.
2. Ficatul este pus într-o strecurătoare și se clătește sub jet de apă. Se lasă toată apa să se scurgă și se reîncarcă ficatul intr-un bol. Adauga la ea ou și făină. Toate se amestecă.
3. Se transferă ceapa din tigaie în farfurie și în maro uleiul rămas ficatul din două părți ale un minut.
4. Lay sărate ficat într-o tigaie uniform. Pune-l pe partea de sus a ceapă prăjită.
5. Completați toate smântâna și se condimentează cu sare din nou.
6. Se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe totul la foc mic timp de 23-25 minute.
7. Plăcile pun pastele fierte, iar pe partea de sus a ei ficat în smântână.
ficat de pui cu smantana in ghivece
• 110 g de ficat de pui;
• lapte 40 ml;
• Trei linguri de smântână;
• un albus de ou.
1. ficatul îndepărta excesul și se clătește. Apoi, a pus într-un castron și se toarnă laptele. Ia-un blender și se taie cu atenție ficatul.
2. Următoarele se adaugă piper, smântână și sare.
3. Se separă gălbenușurile de proteine. Bateti la vâscoasă spumă de proteine cu un blender. Adăugați spuma rezultată în ficat și se amestecă bine.
4. Se toarnă masa rezultată uniform în ghivece.
5. Se coc într-un cuptor la 160 de grade timp de o jumătate de oră.
6. Se serveste ficat într-un vas cu hrisca sau orz.
ficat de pui cu smântână și sos de brânză
• 540 g de ficat de pui proaspăt;
• 140 g de ceapă;
• 270 g de cremă de brânză;
• Două linguri de smântână;
• ulei pentru prăjit;
• 90 ml de apă purificată.
1. Bec clar din coji și clătiți imediat. Se pun legumele pe o tablă de tăiere și să-l taie în cuburi cu un diametru de un centimetru.
2. clătire hepatică sub jet de apă caldă, a pus pe bord și scoateți-l din vena, filmul și țesutul conjunctiv.
3. Se încălzește apa în tigaie până încălzit.
4. Se toarnă uleiul în tigaie și puneți-l la foc mediu. Odată ce uleiul este încălzit ușor, scufundați arcul. Gatiti ceapa până transparent, amestecând din când în când spatulă lui.
5. Urmați ficatul, adăugați carnea de pui și se fierbe, de cotitură, timp de 5 minute. După un timp în crema tava inferioară, se adaugă sare, piper și brânză. În cazul în care brânza este dreptunghiulară, apoi inițial trebuie să fie frecat printr-o răzătoare.
6. Toate se amestecă și se lasă să fiarbă timp de 6 minute.
7. Apoi, se toarnă apă fierbinte în tigaie și se fierbe timp de 10 minute.
8. Semipreparatele lasa infuzat timp de 5 minute sub capac.
9. Ca garnitura se poate adauga la cartofi prajiti ficat.
ficat de pui cu ciuperci în sos de smântână
• 460 g smântână;
• ficat kg de pui;
• 260 g de ciuperci;
• trei becuri;
• Două linguri de făină;
• Două art. firimituri linguri de pâine;
• 4 linguri ulei de masline.
1. Bow pre-curat, și se taie în inele. Prăjește-l pe ulei fierbinte până la culoarea aurie.
2. clătire Ficat și se taie în bucăți. Punga de plastic se adaugă făina și trimite la ficat. Tie un pachet strâns, să ia marginile și se agită. Fiecare piesă trebuie să fie acoperite cu făină.
3. Prajiti feliile in ulei fierbinte 7 minute. Umple-le cu condimente și sare. În interior, ele sunt încă crude, și în afara vor fi acoperite cu o crustă.
4. Vaselina rezervor de ulei de copt și pune primul strat al ficatului. Stratul următor a pus ceapă prăjită.
5. ciuperci clătesc și se taie în fâșii. prăjește-le usor cu smantana si sare.
6. Lay strat crema de ceapa cu ciuperci. Se toarnă toate pesmetul.
7. Trimite recipientul în cuptor timp de 20 de minute. Temperatura a fost setată 220 de grade.
8. caserola finit lasa infuzat. Se serveste ficat cu ciuperci smântână ca un vas separat. Puteți adăuga legume proaspete, dacă se dorește.
ficat de pui în smântână cu vin roșu
• 660 g de ficat de pui;
• 240 g de vin roșu sec;
• 180 g de slănină;
• O jumătate de pahar de lapte;
• smântână ceașcă;
1. ficat purificată și se spală macerat în lapte. Apoi se taie în bucăți mici și se prăjește până când coaja.
2. După vinul roșu de ficat de umplere și se fierbe timp de 15 minute.
3. Ceapă curată, cotlet și. Semicerc Prajiti legumele pe cealaltă tigaie, împreună cu bacon tocat.
4. Se transferă slănina și ceapa în tigaie cu ficatul. Top cu smântână. Adăugați sare și condimente. Fierbeti toate împreună timp de 10 minute.
5. Ficatul finit lasa infuzat.
6. Se serveste cu orice fel de mâncare cu felii de pâine neagră.
ficat de pui în smântână - Trucuri și sfaturi
• Dacă doriți, puteți adăuga brânză rasă sau pasta de tomate în smântână.
• Smântâna de grăsime, vasul va fi mai nutritive.
• adăuga orice condimente care sunt utilizate pentru a face feluri de mâncare.
• platouri din ficat obținut mult mai gustoasa daca acestea se adauga usturoiul tocat.
• Împreună cu ficat de pui poate stinge porumb, mazăre sau ciuperci.
• Înainte de prăjire a ficatului mai bine rola în făină, astfel încât acesta capătă o nuanță aurie.