Metoda numărul 1 - pește prăjit în ulei pentru acest fel de mâncare este cel mai bun pește potrivite mici - plătică, biban, rosioara, păstrăv. Curățați peștele de pe cântar și viscerelor. Se clătește bine sub jet de apă.
Se condimentează cu sare si se presara pestele cu condimente - nucsoara, piper negru, curry, sau de a folosi condimente gata amestecat pentru preparate din pește. Rulati fiecare crap. biban, păstrăv și Dace în făină sau pesmet.
Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit. Se adaugă vârf de cuțit de piper roșu pentru a crește temperatura uleiului.
puiet de pește în ulei pe ambele parti pana se rumeneste. Aranjați pe un platou, se presara cu ierburi proaspete.
Metoda №2 - pește prăjit în aluat această rețetă veți avea nevoie de o mai mare pește - crap, stiuca. somn, unic. Periati-l pe cântar și viscerelor. Se spală. Tăiat capul și coada - acestea pot fi puse în congelator dintr-o dată. acestea sunt necesare pentru acest fel de mâncare.
Restul carcaselor de pește se împart în bucăți mici. Se îndepărtează cu grijă din oasele lor. Puneți peștele într-un bol, se condimentează cu sare și condimente.
Între timp, se prepară aluatul. Bateti ouale într-o spumă albă. Adăugați laptele și făina. Sare și se amestecă bine.
Se încălzește o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie. Scufundati fiecare bucată de pește în aluat și se prăjește pana se rumeneste pe toate părțile în ulei.
Metoda №3 - pește prăjit Suit orice pește gras - biban, somon, stiuca, etc. Curățați peștele de pe cântar și viscerelor. Se spală și se usuca cu prosoape de hârtie. Se taie în bucăți mici carcasă.
Pune intr-un castron, se condimentează cu sare și se condimentează cu condimente. Se presara cu oțet de vin sau suc de lămâie.
Fierbătorul fonta, se toarnă ulei vegetal - un pic mai puțin de jumătate din vesela. Se încălzește și se adaugă un vârf de cuțit de piper roșu. Așteptați până când uleiul începe să fiarbă.
Rola în făină sau pesmet și se prăjesc bucățile de pește până la maro auriu. Prinde sfaturi de la friteuza cu o lingura cu fante. Se lasă uleiul să se scurgă din pește, punând-o pe un prosop de hârtie sau o vafă.
Metoda №4 - pește la grătar în cazul în care nu există restricții cu privire la alegerea soiurilor de pește - să ia cel care este mai mult ca ea. În cazul în care grosimea carcasei de 3 cm, se taie-le pe lungime sau împărțiți în bucăți mici.
Se taie ceapa. Amintiți-vă mâinile, că a dat sucul. Adăugați sare și condimente după gust. Jos, în compoziția rezultată a peștelui și timp de 2-3 ore în frigider.
Scoateți peștele din compoziția de ceapa, un pic de pat se usuce pe prosoape de hârtie. Fry fiecare parte timp de 10-15 minute pe grilaj speciale într-un cuptor sau grătar.