Moduri de a stoca, există multe. Dar toate acestea pot fi împărțite în două principale „proaspete“ și conservate. Despre ei și să vorbească. Dar, mai întâi, câteva cuvinte despre modul de a colecta în mod corespunzător coacaze.
Colectia de coacăz negru
Boabele de acest arbust este cel mai bine colectate în vreme uscată, când va veni în jos roua (10-11 de ore înainte de prânz). Scoate-i mai bine decât în mod individual, ca și întreaga inflorescență. fructe umed recolta pentru o utilizare ulterioară nu este recomandată, deoarece în acest fel ele se deteriorează rapid. Cu toate acestea, este posibil să se stocheze și fructe de pădure individuale, dar acestea trebuie să fie pre obsushivayut, așternerea unui strat foarte subțire.
Apropo, peste-coapte fructe sunt potrivite pentru stocarea rău: aproape imediat după recoltare, își pierd practic toate proprietățile lor valoroase.
O metodă de conservare fructe de padure proaspete
coacaze proaspete în condiții de „naturale“ nu se deteriorează relativ mult timp - aproximativ două săptămâni. Dar este important să urmați câteva reguli simple.
În primul rând, temperatura interioară nu trebuie să fie mai sus, plus 10-12 grade. În al doilea rând, umiditatea ar trebui să fie aproape de optim. În cazul în care este mare, fructul va putrezi dacă este prea scăzută - uscat.
stocare „la rece“ de coacăze negre
Continua depozitarea de coacăze proaspete va ajuta la frigider.
În frigiderul acestei plante fructe de padure sunt cele mai bune pentru a păstra:
- în coșuri mici;
- în cutii bulgare;
- în saci de folie de polietilenă sau produsele alimentare.
Este important ca lățimea întregii ambalajului depășește înălțimea, altfel boabele se pot mototoli sub propria greutate, va fi greu să „respire“.
Sertarele și coșuri de fructe mici trebuie depozitate la o temperatură de aproximativ zero grade. Într-un astfel de recipient va coacaze comestibil timp de 20 de zile. În ceea ce privește pungi de plastic, în care nu se va strica o lună sau chiar jumătate. Aceasta este presupunând că temperatura va varia de la 0 la -1 grade. Dar, la minus 2 grade vor rămâne fructe comestibile la fel de mult ca și 3 luni.
Este important să se evite contactul cu pungile de plastic, chiar și o cantitate mică de aer. Le conține abur la temperaturi joase, se transformă în condens distructivă. Sub boabe sale de acțiune devin rapid în masă necomestibilă.
În pachete de uz casnic de fructe comestibile de film recoltate după cum urmează:
- Primele boabe răcite într-un compartiment de congelare a unui frigider. Acest lucru se face în scopul de a nu transpira currant.
- Apoi fructul este pliat în pachete de filme alimentare și bine cravată. Dar mai mult de 2-3 kg, nu ar trebui să fie plasat!
Pentru „rece“ de stocare ar trebui să aleagă un pic Smorodinka imatur: in frigider, acestea vor ajunge la starea dorită.
Cum se dezgheța
Dezgheța fructe de padure ar trebui să fie treptat, în caz contrar toate vitaminele lor vor fi pierdute. Mai întâi, câteva ore păstra fructe în compartimentul superior al frigiderului, la o temperatură de grade maxim plus 4-6. 2-2,5 ore în condiții de siguranță și putem scoate utilizarea lor. Apropo, compot de fructe de pădure - pur și simplu Yum!
„Dry“ Metoda recoltate pentru utilizare ulterioară
coacăze se usucă ușor. Pentru a usca fructele trebuie să fie:
- rula cu atenție prin intermediul lor.
- Se spală, se usucă.
- Aranjați un singur strat pe o sită.
- Trimite în cuptor și se usucă la o temperatură nu mai mare de 2-4 ore de 50-60 de grade.
- Procedura ar trebui să fie finalizată atunci când boabele nu mai sunt lipesc între ele în cazul în care stoarce pumnul.
coacaze uscate la soare nu este recomandată, deoarece a pierdut proprietățile sale utile și un gust plăcut.
Cum se păstrează un suc de coacaze
Pentru prepararea și depozitarea tuturor boabe suc:
- se spală bine cu apă.
- Pune într-o capacitate de vas de sticlă undeva 1-10 litri.
- Fructele se toarnă zahăr și coacăze pe un kilogram durează o jumătate de kilogram de zahăr.
- Amestecat toate cu agitare.
- închizători sticlărie poate fi utilizat bumbac absorbant, care este învelit în tifon.
- Păstrați în viitor necesitatea de a trata într-un loc răcoros.
Sucul de coacaze nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte util. Datorită lui, digestia se imbunatateste, devenind gume mai puternice, un somn mai bun și cred.
coacăze de depozitare în blocaj
Dulceata din fructe de acest arbust fac și țineți după cum urmează:
- Fructele trebuie spălate, se macină cu grijă într-o mașină de tocat carne.
- Masa rezultată trebuie amestecată cu zahăr (per kilogram de boabe - 2 kg de nisip dulce).
- Amestecul rezultat trebuie pus în borcane uscate și bine le închide.
gem de coacăze negre are un gust excelent, ajută la a scăpa de răceli și boli de stomac, elimină migrena.
Noi coacăze negre gust excelent, este hrănitoare și ajută cu multe boli. Consumul de un tratament tot timpul anului, este mai ușor să rămână sănătoși.