Se crede că mierea poate fi depozitat timp de secole și încă să fie potrivite pentru alimente fara probleme. Dar oamenii medie el nu trăiește mult timp, deoarece este utilizat în mod activ în diferite feluri de mâncare: adaugă la ceai, se toarna peste clatite, gatiti tort miere, etc.
Cu toate acestea, ar trebui să urmeze anumite reguli și pentru a stoca miere la domiciliu într-un apartament, deci nu este vorba de zahăr și nu a pierdut gustul său mare.
Cum se păstrează mierea la domiciliu într-un apartament
În primul rând avem nevoie pentru a găsi un loc potrivit pentru depozitare. Selectați o necesitate de stocare specifice, sub rezerva anumitor cerințe. Într-adevăr, la fel ca multe alte produse, mierea este mai bine să-și păstreze calitatea acesteia într-un anumit mediu:
- Întuneric. Nici lumina soarelui nu ar trebui să cadă pe miere, astfel încât glafuri măturat dintr-o dată la o parte. După o astfel de „plajă“ miere rândul său, într-un amestec de carbohidrați.
- Uscat. Alegeți o locație în suport optim pentru o umiditate de miere - 60-80%. În cazul în care este mai presus de aceste limite, mierea poate fi acru și să devină mai subțire.
- Se răcește. Temperatura optimă de 5 până la 15 de grade, poate fi crescută până la 20, dar nu mai mult. Numai în astfel de circumstanțe, puteți salva întregul set de proprietăți utile de miere și gustul său nu se va schimba. La o temperatură ridicată, poate apărea un gust amar, iar culoarea devine mai închisă. Dacă este sub 0, miere lumineaza si se intareste. Temperaturile reci nu sunt dăunătoare pentru miere, astfel încât, în cazuri extreme, poate fi scos pe balcon în timpul iernii.
- Inodoră. Mierea prinde mirosuri repede, așa că trebuie să păstrați întotdeauna recipientul închis ermetic și curat din toate elementele odorante (produse, materiale de constructii).
Deci, avem nevoie de un loc răcoros, întunecat și uscat în cazul în care nu există nici un miros puternic. Ea vine în minte ceva? Poate că va alege în apartamentul său un loc mai bun, dar în condiții standard, cel mai bun loc - un dulap de bucătărie, situată la distanță de placă și baterii). Fit și frigider, în cazul în care este destul de mare, dar nu prea mult miere.
Pe balcon cu geamuri poate stoca miere, dar este sigur să facă acest lucru doar până toamna târziu. Când temperatura este sub 5 grade, miere incepe sa se intareasca si lumineze. Pentru a rezolva această problemă este destul de simplu - trebuie să-l lase pe timp de 20-30 minute la temperatura camerei, astfel încât acesta să decongelate.
În cazul în care balconul nu este glazurat, toamna este crescut de umiditate, ceea ce este rău pentru consistența mierii.
S-ar părea că problema este rezolvată - pentru a pune miere în frigider sau în dulap, și în liniște lasa stocate. Dar există câteva nuanțe care ar trebui să fie luate în considerare atunci când stocarea de miere!
Cum se păstrează mierea la domiciliu
Capacitatea Alegerea - unele dintre materialele care intră în contact cu miere de albine, emit substanțe otrăvitoare! Acestea includ zinc, cupru, plumb, astfel încât să nu folosiți recipiente cu aceste metale pentru a stoca miere. Alte tipuri de materiale, de asemenea, au propriile lor caracteristici, vă rugăm să consultați-le:
- Sticlăria nu emite substanțe toxice, prin urmare, inofensiv pentru miere. În ea, el poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, și nu va primi nici o influență exterioară (dacă închide ermetic capacul). Dar prin peretele transparent al razele soarelui cad că dăunează mierea. Preferați recipient de sticlă de culoare închisă și să păstreze departe de soare.
- Containere din plastic - este folosit mai des, deoarece nu bate, ușor de utilizat, poate fi orice formă și dimensiune. Dar este potrivit doar pentru depozitare temporară sau de transport, pentru că în timp, eliberează substanțe toxice din plastic în produsele alimentare. Pentru depozitarea pe termen lung, folosiți alte recipiente.
- cutii de aluminiu sunt potrivite, din nou, numai pentru transportul de miere. Deoarece umezeala în timpul depozitării lungi de miere provoacă procesul de oxidare, și miere alumină saturată. Mai târziu, se acumulează în corpul uman și este foarte dăunătoare pentru el.
- Ustensile din lemn - miere excelenta isi pastreaza aroma si nutrientii. Dar da preferinta de fag, mesteacan si tei, și pentru a evita copacii de pin care produc uleiuri esențiale.
- Ceramica este ideala pentru depozitarea mierii. Strămoșii noștri în tocmai această capacitate și a păstrat rezervele lor, iar mierea a fost depozitat timp de mulți, mulți ani. Din cauza zidurilor groase de lumina soarelui nu afectează mierea, în partea de sus umplut cu ceara, pentru a preveni umezeala și alte mirosuri care nu se încadrează în ea. Dar în zilele noastre foarte puțini oameni vor folosi vase de lut, umplându-le cu ceară.
Pentru a rezuma, putem spune că cel mai bine este de a stoca mierea este într-un recipient de sticlă. Dar, în același timp, urmați precauțiile: Se pun într-un loc în care nu au fost expuse la razele de soare, iar când veți obține miere, acoperă perdele.
Cât de mult mierea este stocat în casă
Și acum, luând în considerare toate cele de mai sus, să ne definim un termen de valabilitate. Există păreri diferite - cineva a scris, că mierea nu este stocat mai mult de un an, și din alte surse care nu a răsfățat. Într-adevăr, în mormintele egiptene sunt miere, care timp de mai multe secole, și el este, de asemenea, gata de utilizare.
Aici trebuie remarcat faptul că, pentru o sută de ani de depozitare se va potrivi numai un produs natural, și trebuie să-l puneți într-un container sigilat. În același timp, în conformitate cu temperatura ideală, umiditatea, evitați lumina soarelui. Puțini oameni pot oferi toate condițiile necesare la domiciliu in apartament, mai ales că nimeni nu și nu au nevoie. Mierea ar trebui să fie consumate, nu sunt stocate. Deși intervalul de timp va trebui în continuare să știe.
miere termen de valabilitate de aproximativ 2 ani, dacă urmați toate regulile de mai sus, și a cumpărat un produs cu adevarat natural. În acest timp se poate schimba un pic mai consistenta, dar este fixable. Solidificat topi nevoia de miere și exfoliat - se amestecă. Se crede că după 2 și 5 ani de miere naturală este posibil - ceva cu ea nu se va întâmpla dacă nu încalcă condițiile de depozitare.
La temperatura camerei (22-25) mierea poate fi depozitat timp de aproximativ șase luni, un an maxim.
Falsificarea, să păstreze în minte, începe să se deterioreze treptat, după șase luni de la data fabricatiei. De obicei, data de expirare înscrisă pe ambalaj, astfel încât să înțeleagă imediat.
Cum să se facă distincția miere naturală:
Cumpara miere naturala este cel mai direct de apicultori sau de pe piață. Magazinele folosesc adesea produsul diluat, cu adaos de diverse substanțe.
Distinge miere naturală poate fi în 3 moduri:
- Ia-o scobitoare și să încerce să vânt miere. Produs natural pentru a face față acestei sarcini.
- Frecați o picătură de miere între degetul mare și arătător. Dacă degetele nu mai stick la câteva minute, apoi se adaugă zahărul în produs.
- miere prin picurare pe unghie - Natural nu se va răspândi.
Urmand aceste sfaturi de a cumpăra un produs natural care va fi stocat timp de până la 2 ani! Desigur, dacă urmați toate sfaturile cu privire la modul de a stoca miere intr-un apartament acasă.