Dacă simțiți că un bătrân - inventarea acestui secol, atunci esti profund greșită. Această băutură se numește un lichior italian, era cunoscut medievală sarazini. Numai atunci a fost numit „zammut“ sau „anason“. Am luat băutura neobișnuită, excită mirosul înțepător miros de anason, ca un drog. Mai târziu, rețeta a fost perfectat de italieni. Angelo Molinari, amestecarea alcooli, vinuri și infuzii de plante, a primit o reteta lichior nou-nouț, numit Sambuca.
de producere a băuturilor a devenit larg răspândită - Angelo a deschis pentru fabrica Sambuca, situat în apropiere de Roma, în orașul de coastă Civitavecchia.
munca tatălui a fost continuată de fiii - Antonio, Marcello și Marfald. Este mulțumită eforturilor lor, Sambuca astăzi - cel mai popular lichior pe piața italiană. Dar, în scopul de a gusta o bucată de soare Italia pentru a merge pe un drum lung nu este necesar - de fapt, să învețe cum să gătească Sambuca aici și acum.
flori de soc (25 c).
- adăuga condiment la alcool și se amestecă bine. Se închide recipientul cu un capac și se lasă într-un loc întunecos, timp de 5 zile;
- Se prepară sirop de zahăr. Adăugați tigaie cu 250 ml apă, 400 g de zahăr și se fierbe la foc mic. Spuma care se produce atunci când fierte, se scoate cu o lingură. Siropul poate fi considerat gata când spuma pe suprafață nu se mai produce. Se răcește siropul rezultat la temperatura camerei;
- se adaugă în prezent alcool 300 ml de apă și zahăr sirop. Bea distilat. Acest lucru trebuie făcut lent (2 picături pe secundă). Primii 50 ml nu este potrivit pentru consum - trebuie aruncată. Procesul de distilare durează până la 700 ml. Nu fi lacom, nu mai este necesară depășirea - poate strica gustul;
- băutură este răcit, filtrat și îmbuteliat. Sambuca îmbibare nevoie de aproximativ 7 zile. După băutura atinge puterea și poate deschide băuturi alcoolice și să se bucure de gustul neobișnuit.
Acum, că știi cum să gătească Sambuca - surprinde prietenii și rudele gust original, care, potrivit triburi antice, are sanatate, vitalitate si longevitate.
Pentru a face acest lucru trebuie să aveți:
1. Se toarnă primul pahar nu mai mult de 100 de grame este Sambuca
2. Se prepară pânza - face o gaură în el și se introduce tubul se termină scurt
sticla 3. Înclinare cu Sambuca aproape orizontal (lichior nu a rezultat) și aprinde sambuca
4. Dupa ce se va aprinde geamul începe să se rotească timp de 15-20 de secunde - apoi se toarnă conținutul într-un al doilea pahar, astfel încât să-l acopere de sus prima.
5. Astfel, arderea va înceta, iar sticla de sus aduna perechi Sambuca
6. Geamul de sus ar trebui să fie pus rapid pe un șervețel cu un tub montat în interior.
7. Sambuca Bea al doilea pahar, atunci este necesar să respire prin tubul de perechea de sticlă 1