- 1 cap mare de varză albă
- 3 roșii
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 300-400 g tocată slabă
- o jumatate de cana de nuci măcinate mare
- pătrunjel
- mărar
- 1 varza se fierbe câteva minute, cu atenție și demontat în frunze. Pentru a înmuia frunzele pleca bine timp de 5-10 minute în apă clocotită. Pentru umplutura se toaca ceapa marunt si se prajeste pana se rumeneste in ulei de masline. Adăugați carne tocată și se prăjește smocuri care separă în mod corespunzător. Adăugați preparate folosind un piure blender roșiile curățate. Adaugati usturoiul tocat, nuci și fin tocat pătrunjel și mărar. Un pic scos. Bună sare și piper. tava de copt pune o hârtie de copt. Lay copt frunze de varza, se introduc într-umplutura. Și în continuare straturi alternative - varza-umplutura, varză-umplere. Topsheet ar trebui să fie varză. Ar trebui să obțineți un tort strat greu. Puteți turna un amestec de 2 cani de lapte și ouă. Si se presara cu brânză rasă. Sau pur și simplu se presara cu branza. Și este posibil și fără brânză și fără lapte și ouă. Și se coace în cuptor (180-200 grade) timp de 15-25 minute. Serviti prin tăierea în pătrate ca un tort cu smantana! A doua zi, Borek chiar mai gustoase!
- zdrobi turcesc Borek 1-2 cartof fiert cu o furculiță, 150-200 g de brânză de tip brânză, dar preferabil nu prea sărat, cartofi prea zdrobit. buchet de pătrunjel Jumătate fin tocat.