Oamenii de gătit. Cum de a găti o brusture. De la rădăcini moi și suculente de plante tinere coapte pâine. Ele sunt folosite în schimb în primele feluri de mâncare de cartofi, călite cu ulei, sunt folosite în înlocuitor de cafea proaspătă și decapat, sunt produse. Din frunze tinere și tulpini de brusture pregăti salate și supe.
Salata frunze de brusture. Opțiunea 1. Frunzele de scăldați brusture au scăzut la 1-2 minute în apă, ușor uscat, cotlet de fierbere si se amesteca cu ceapa tocata, sare si se adauga hrean ras si smantana.
Salata frunze de brusture. Opțiunea 2: frunze și tulpini tinere, decojite si tocate marunt, se adauga sucul de lamaie, se amesteca cu morcovi rasi, sare, smântână.
rădăcini Baked de brusture. spălate foarte bine rădăcinile tăiate în felii, sare de și se coace în cuptor. Atunci când un tabel pentru a umple cu unt sau ulei.
Cum de a găti o brusture. Decapat rădăcină de brusture. Rădăcinile sunt spălate, curățate, opărite cu apă clocotită și răcită. Morcovi, ceapă și roșii sau pasta de tomate prepara sosul și se toarnă peste tocat rădăcină felii brusture. tomyat fel de mâncare până când fierte și a servit la masa sau la cald, extinderea pe bănci, sterilizate și ermetic plafonată, depozitate în frigider și utilizat ca o garnitura pentru carne și pește.
Supa de brusture și varză. În apă (posibil bulion) ouătoare varză, cartofi, morcovi, roșii de fierbere și se fierbe până aproape fierte. Apoi se adaugă frunze tocate mărunt și tulpini brusture într-o cantitate de varză utilizată, sare, se adaugă frunze de dafin, sare, piper, și aducerea la fierbere, se lasă să zacă sub capota 10-15 min. La masa se serveste cu smantana sau o cantitate mică de unt.
halbă Piure. 1 kg frunze și tulpini de brusture, măcriș 100 g și 30 g de mărar și carne tocată pătrunjel, sare adăugată, piper, agitat, plasate în borcane sterile și depozitate într-un frigider. utilizate pentru a
supe, salate și ca un condiment pentru carne și pește.
Blocaj de brusture.
La 1 litru de apă se toarnă încet 50 g de oțet, a adus la fierbere, se adaugă 1 kg frunze tocate și tulpini de tineri brusture și fierte timp de 2 h. Finit gem ceai furnizate sau utilizate pentru prepararea marmeladelor.
Torturi de brusture.
După spălare, să se usuce și tocate frunze și muguri de tineri brusture, făină mixtă obținută din grâu sau făină de secară, a adăugat ou, sare, bicarbonat de sodiu și turtelor din aluatul obținut. La masa se serveste cu smantana, gem sau sos.
Cu acest articol am citit: