Coulibiac varză - principiile generale de pregătire
Coulibiac varză - divertisment tradițional rusesc, plăcinte și anume alungite. Una dintre cele mai comune și disponibile topping-uri pentru un cuptor - varza calita cu ceapa. Pregătirea Kulebyaka în principal din aluat de drojdie, mult mai puțin - puf. Umplutura de varză poate adăuga alte legume (de exemplu, morcovi sau roșii), precum și pește, carne sau ciuperci. Aluatul pentru placinta trebuie să fie suficient de puternic și elastic, astfel încât din ea nu a putut scurgeri de umplere.
Coulibiac varza - produse de pregătire și feluri de mâncare
Pentru a pregăti plăcintă cu varză va avea nevoie de un bol pentru aluat, tigaie, sucitorul și o tavă pentru friptură de gătit. Dacă utilizați aluat dospit gata făcute, acesta trebuie să avanseze pentru a ieși din congelator și dezghețare. Pentru umplutura trebuie sa se toaca marunt varza si ceapa, apoi se prăjește-le în unt. Dacă se utilizează pentru umplerea alte legume sau ciuperci, care au nevoie, de asemenea, să taie și se prăjește.
retete Pie cu varza:
Reteta 1: varză Coulibiac
Una dintre cele mai populare rețete de mâncăruri tradiționale românești. Acest varză Kulebyaka preparat pe aluat de drojdie. Este nevoie de un pic mai mult timp decât de obicei produse de patiserie, dar rezultatul este în valoare de ea.
- Un pahar de lapte;
- 50 g unt;
- Ulei vegetal;
- Trei ouă;
- drojdie uscată - o linguriță;
- linguriță de sare Sex;
- Zahăr - o lingură;
- faina 2,5 cani;
- Varza;
- ceapă;
- Verzii.
Linguriþã de drojdie uscată se dizolvă în lapte cald, se adaugă o linguriță de zahăr și o jumătate de linguriță de sare. Se toarnă într-un amestec de faina puțin, se amestecă. Trei linguri de amestec de ulei vegetal un ou și unt topit. Ambele amestecuri se alăture. Se cerne faina intr-o masa, se framanta un aluat moale. Ia-o oală mare, și a pus smazhem ulei la care testul. Ambalează și se scoate tava într-un loc cald timp de o oră.
Separat, se prepară umplutura: varza shinkuem fâșii subțiri, ca ceapa mica tocata fin. Se taie verdeață. Într-o tigaie cu unt Pune ceapa, se prăjește până transparent. Apoi sa răspândit la varza, se amestecă, estomparea foc. Legume sare, piper, se adauga ierburi. Fierbeti la foc mic, acoperit pana cand se inmoaie. La final, se adaugă o lingură de unt și sparge un ou. Se amestecă umplerea, atâta timp cât oul nu „apuca“. Se prepară umplutura rezervei se răcească.
Aluat rola o formație mare pătrat, uniform distribuie umplutura. Marginile sunt lăsate goale. pliat aluatul în mijlocul o parte, apoi pliată din nou rezervorul (cusătură trebuie să fie în partea de jos). De copt uns cu hartie de copt si se raspandesc usor rola. Pe suprafața de plăcintă poate face modele din piesele de încercare. Ne rezervam proporțiilor timp de 15 minute, cuptorul se încălzește. placinta ou lubrifiaza, face unele puncții cu o furculiță și trimite se coace pana se rumeneste. Dăm plăcintă cu varză să se răcească ușor și se taie în bucăți a la carte.
Reteta 2: Coulibiac cu varză și ciuperci
placinta reteta Great cu varză și ciuperci. Coacerea este extrem de moale, luxuriantă, și cel mai important, delicioase.
- Untul - un pachet;
- Finit aluatului cu drojdie - 600 g;
- O jumătate de kilogram de varză;
- Champignon - 320 g;
- ceapă;
- Trei ouă;
- 0,75 cesti de lapte;
- sare;
- Unt.
Pune pentru a găti ouăle. ceapa verde se taie în inele mici. Fierte și ouă refrigerate se taie în cuburi. Varza shinkuem fâșii subțiri, răspândite într-o tigaie de 70 g de unt. Se toarnă un pic de lapte. Fierbeti la foc ușoară timp de 15 minute. La final se adauga putina sare. Ciuperci tăiate în felii și pune în tigaie cu restul de unt. Prăjește până la gătit, sare. aluat de drojdie moale este rulată într-o formațiune dreptunghiulară. foaie de copt unsă si tapetata cu hartie de copt. Noi trecerea aluatul pe o foaie de copt. Mai întâi distribuie ou cu ceapa, ciuperci și varza apoi răspândit. Marginile libere ale aluatului ușor ascendent, reducem la zaschipyvaem de mijloc și strâmt. grăsime Plăcintă cu unt topit. Pune în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 minute. placinta gata făcute cu varză a fost lăsat să se răcească, apoi se servesc.
Reteta 3: varză Coulibiac, roșii și ciuperci uscate
O reteta delicioasa pentru plăcintă și varză, care în umplutura include, de asemenea, roșii, ciuperci uscate, morcovi, ceapă și condimente. Pentru prepararea acestei plăcintă, puteți folosi aluat dospit gata făcute.
- O jumătate de kilogram de varză;
- Ciuperci uscate - cateva linguri;
- morcovi;
- ceapa;
- Doi dinți de usturoi;
- Două roșii;
- sare;
- piper;
- Ierburi uscate;
- Ulei vegetal;
- O lira de aluat de drojdie.
Varză cu morcovi nashinkuem fâșii subțiri. Ciupercile sunt stabilite într-un vas și umple-l cu apă clocotită, se lasă timp de 25 de minute. Merge apa din ciuperci, ciuperci, tăiat fin. Ceapa se taie marunt. Se încălzește uleiul într-o tigaie, ceapa răspândit în primul rând, morcovi, ciuperci și varză. Fry toate împreună timp de 10 minute. Usturoiul este trecut prin presa și răspândirea legumele. Cu roșii elimina piei, le dușurile în prealabil cu apă clocotită. Rosii cubulete si se raspandesc in tigaie. Se toarnă umplutura în ierburi uscate (sau proaspete), sare, piper și se lasă să fiarbă la foc mic pana se inmoaie. Pregatiti umplutura da rece. Intindeti aluatul intr-un dreptunghi mare, răspândit umplutura uniform. Marginile libere ale unei incizii într-o pliat benzile și mijlocul transversal. Shift plăcintă pe o foaie de copt unsa, strat cu gălbenuș de ou. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute.
Reteta 4: Coulibiac cu varză acră
plăcintă delicioase pot fi preparate nu numai cu varză proaspătă, dar cu acru - obține nici mai rău. Umplutura ar trebui să adauge, de asemenea, un ou si ceapa. Pregătirea astfel Kulebyaka în aluat de drojdie.
- aluat de drojdie gata preparate;
- ceapă;
- sauerkraut;
- Cateva linguri de margarina;
- Două linguri de făină;
- sare;
- piper;
- 100 g de zahăr;
- Ou.
Sauerkraut stoarce din saramură, fin shinkuem. Spread varza intr-o tigaie cu o cantitate mică de ulei, se toarnă apă fierbinte și se fierbe până se înmoaie. Ceapă fin shinkuem și se prăjește până la maro auriu. Varza, se amesteca cu ceapa, se condimentează cu sare și piper, se adauga zaharul si patrunjel tocat. Toate se amestecă în mod corespunzător. Aluatul este împărțit în două părți, rola fiecare în rezervor. Unul dintre ei a face câțiva centimetri mai mici decât celălalt. Formarea la centru distribuie umplere, strat de margine cu ou. Top acoperă un rezervor mare, fixați cu atenție marginile împreună. cantul tăiat în plus, de modă din aceste cifre. Pie se unge cu ou, decora figurine. Facem câteva puncții cu o furculiță și a pus în cuptor. Se dă la cuptor pana se rumeneste. Tarta terminat de ulei de lubrifiere, se lasă să se răcească.
Reteta 5: Coulibiac cu varză și pui
Foarte gustoase și satisfăcătoare Kulebyaka cu varză și carne de pui. Pregatite foarte simplu, este perfect pentru a întâlni oaspeții și cină de familie.
- aluat de drojdie;
- ceapa;
- morcovi;
- Varza - 320 g;
- pui;
- sare;
- piper;
- Turnati pasta de tomate.
ceapa Shinkuem, morcovi tăiat în bețe. Fry legumele în ulei vegetal. Varza fin shinkuem, răspândit la ceapă și morcovi. O lingura de pasta de tomate rasa într-o cantitate mică de apă, se toarnă legumele. Condimentarea cu sare și piper. Fierbeti la foc mic, împreună până se înmoaie. se fierbe carnea de pui, bucati, se răcească mici. Se amestecă carnea de pui cu legume de prăjire. Intindeti aluatul într-un dreptunghi mare, distribuie umplutura. Ascunsă în mijlocul o margine a testului, apoi pliat Once astfel încât să se obțină o rola. Marginile bine fixate. Se coace placinta cu varza de 35 de minute în cuptorul preîncălzit.
varză Coulibiac - secrete și sfaturi de la bucătari de top
- secretul de plăcintă - forma alungită. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că toate umplutura interior a fost capabil să propechsya uniform;
- umplutura de varza avansat mai moale, varza poate pune o cantitate mică de lapte;
- Acesta poate fi folosit în loc de varză acră proaspete. În acest scop, este drenată și prăjite în ulei vegetal.
Alte rețete cu varză
- sarmalutele leneș
- varză
- varză acră
- Conopidă în aluat
- varză
- Varza în georgiană
- Varza în Coreeană
- varză prăjită
- sărare varză
- Bag de varză
- Conopida în cuptor
- Varza în multivarka
- sarmale
- Cotlete cu varză
- plăcinte cu varză inundabili
- Chiftelele cu varză
- plăcintă cu varză
- Caserola de conopidă
- Coulibiac varză
- Varza cu carne
- Supă de varză
- supa de conopida
- salată de varză
Chiar mai interesante rețete pe care le puteți găsi pe pagina principală a gătit secțiunea
- Copil să crească puternic și îndemânatic el are nevoie de ea
- Cum să se uite 10 ani mai tânăr decât vârsta lui
- Cum sa scapi de riduri faciale
- Cum de a elimina celulita pentru totdeauna
- Cum de a pierde în greutate rapid fără dietă și fitness