Coulibiac varza - un fel de mâncare a poporului român. Este un tort în forma unui oval cu o umplutură. Ca varza cel mai frecvent utilizate de umplere si ceapa protushennye anterior. Pentru a prepara placinta este folosit ca foietaj și drojdie. Poate completa umplutura de carne fel de mâncare, ciuperci sau alte legume.
Pas cu pas reteta pentru celebra placinta
Aceasta reteta este cea mai comună. aluat dospit este folosit aici. Pentru a pregăti aveți nevoie de:
- volum de lapte de 200 ml;
- unt într-o cantitate de 50 grame;
- ulei vegetal într-o cantitate de două linguri;
- Ouă de pui în valoare de trei bucăți;
- drojdie uscată într-o cantitate de o linguriță;
- ½ linguriță de sare;
- lingura de zahar;
- făină într-o cantitate de 2 ½ cana;
- jumătate cap de varză;
- două bulbi de dimensiuni medii;
- verdeață.
Timp de gătit - 1 oră 30 minute.
Calorii - 220 kcal la 100 de grame.
Cum de a găti o plăcintă cu varză:
- Drojdia amestecat cu un pic de zahăr și sare dizolvată în lapte cald temperatură. Adăugați puțină făină. Se amestecă bine;
- Intr-un recipient separat, se combină ouăle și untul pre-topit. Cele două amestecuri se combină într-un rezultând singur vas;
- Se cerne făina și se adaugă la masa pregătită. Frământați aluatul este moale și elastică;
- Distribuiți obținut aluat în tigaie pregătit, unsă în prealabil cu unt;
- Se acopera cu un prosop de ceai și se lasă într-un loc cald timp de o oră;
- În acest moment puteți începe să se pregătească umpluturi pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, varza se taie în paie. Ceapa se curăță și se taie în cuburi mici. Verzii și cotlet;
- Pan a pus pe o farfurie, se împrăștie cu ulei de floarea soarelui. Pune ceapa si prajeste-l într-o stare transparentă;
- Adăugați varză și se amestecă bine. Se presara cu sare si piper, se adauga ierburi. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe până la înmuiere a produsului;
- Adăugați untul într-o varză aproape gata făcute, se amestecă și se adaugă un ou crud. Amestecând până în momentul în care ovulul nu va fi gata de temperatură de varză. Se lasă să se răcească umplutura;
- Apoi, puteți merge și de testare. Pentru a face acest lucru pe masă, cu ajutorul unui sucitor este rulat un mare rezervor în formă de pătrat;
- Acesta se răspândește tot umplutura, întreaga regiune trebuie să fie complet liberă;
- Îngrijit înfășurat în interiorul primei părți a rezervorului. Același lucru se face cu al doilea partid;
- Pus pe un pergament de copt și unse cu ulei. Cu mare grijă este mutat la Kulebyaka. Dacă se dorește, este posibil să se stabilească în partea de sus a tort, sau figuri uzorchiki resturile de aluat;
- Lasă timp de câteva zeci de minute, iar în acest moment se încălzește cuptorul;
- Se unge partea de sus a aluatului cu ou bătut și se coace pentru perforați de calitate, cu o furculiță;
- tort se coace până până când acesta devine maro auriu.
Reteta cu plăcintă varză acră și ouă
Aceasta reteta este puțin diferită de celelalte prin faptul că pozarea umplutura este alcătuită din mai multe straturi.
Pentru a pregăti o astfel de delicioase, aveți nevoie de următoarele componente:
- masă în valoare de 900 de grame;
- unt într-o cantitate de 300 g;
- cinci gălbenușuri de ou;
- lapte în cantități de 1 ½ ceasca;
- drojdie uscată într-o cantitate de 20 grame;
- zahăr;
- sare;
- ou pentru ungere;
- varză acră într-o cantitate de 400 de grame;
- carnea de vită într-o cantitate de 400 de grame;
- Patru ouă de pui;
- două cepe.
Timp de gătit - 1 oră 40 de minute.
In calorii - 277 de calorii la 100 de grame.
feluri de mâncare de gătit etapizate:
Chiftele din carne tocată de pui umplut cu brânză. Ia act de retetele noastre.
Eclairs cu crema de ou - pas cu pas reteta cu fotografii și recomandări.
Cum de a găti o plăcintă cu varză și ciuperci
Pentru a pregăti aveți nevoie de:
- Două ouă de pui;
- lapte cald într-un volum de 250 ml;
- o linguriță de sare;
- două linguri de zahăr;
- trei linguri linguri de ulei vegetal;
- linguriță drojdie uscată;
- făină într-o cantitate de 500 de grame;
- două bulbi de dimensiuni mari;
- ciuperci într-o cantitate de 250 de grame;
- jumătate cap de varză;
- sare;
- condimente;
- trei linguri linguri de ulei vegetal;
- un gălbenuș de ou.
Timp de gătit - două ore.
În calorii - 244 de calorii la 100 de grame.
Pas cu pregătire pas de plăcintă:
- În primul rând, trebuie să pregătiți testul. Se amesteca ouale, zaharul, lapte, sare, drojdie, ulei vegetal și jumătate din făină. Se amestecă, se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald timp de o jumătate de oră. După un anumit timp, se adaugă restul de făină și se frământă un aluat moale, care ar trebui să fie lăsat pentru un timp într-un loc cald;
- Acum putem trece la prepararea umpluturii. Pentru a face acest lucru, varza tăiată fin. Ciuperci curățat, tăiat, aruncat în apă clocotită, pre-sărat. Se fierbe timp de 20 minute. Se scurge apa din ele, printr-o strecurătoare și să dea un pic uscat. coji de ceapa și se taie în cuburi mici. Intr-o tigaie se prăjește varza, ciuperci și ceapă;
- Intindeti aluatul pe o masă într-o formație mare. Grosimea ei nu trebuie să fie mai puțin de un centimetru. Puneți umplutura și pentru a conecta ambele părți ale formațiunii. Pune pe o foaie de copt cusătură în jos. reziduuri de aluat face decoratiuni care sunt plasate pe partea de sus. Întreaga suprafață a gălbenușului de grăsime. Asigurați-vă găuri mici în mai multe locuri, și trimite într-un cuptor preîncălzit.
Coulibiac cu multivarka pește și varză
În multivarka Kulebyaka obținut sub formă de tort de obicei, dar gustul nu este absolut afectat.
Pentru pregătirea trebuie să se pregătească:
- făină într-o cantitate de 500 de grame;
- volum de lapte de 250 ml;
- unt într-o cantitate de 100 de grame;
- un ou;
- o lingura de miere;
- sare;
- un sfert din cap de varză;
- orice file de pește într-o cantitate de 250 de grame;
- o ceapa;
- o lingura de pasta de tomate;
- gălbenuș de ou;
- suc de lămâie;
- două lingurițe de drojdie uscată.
Timp de gătit - 1 oră 20 minute.
Calorii - 153 kcal pe 100 grame de produs.
- Se amestecă toate ingredientele (faina, lapte, unt, ouă, miere, sare, drojdie) si se framanta aluatul. Pune într-un loc cald;
- Se toaca marunt varza, sare și se amestecă bine;
- File de pește tăiat în formă de cuburi mici. Adăugați sare și se condimentează cu suc de lămâie. Lasă pe timp de zece minute;
- Ceapa tăiată în formă de inele și jumătate și se prăjește în tigaie;
- Adăugați varza, pește și pasta de tomate. Un pic de prăjește;
- Intindeti aluatul în două straturi. Originea Multivarki pat la fund, formând astfel ledges. Distribuiți umplutura și se acoperă cu un al doilea rezervor;
- Amplasat în modul multivarka „coacere“ și se lasă timp de o jumătate de oră.
trucuri de gătit
- Pentru a accelera acțiunea drojdiei în aluat, este necesar să se adauge o cantitate mică de zahăr;
- Atunci când se lucrează cu testul de mână pot fi unse cu ulei. Cu acest aluat nu se va lipi de mâini;
- Dacă nu puteți obține o placinta gata din tigaie, trebuie să-l rândul său, cu susul în jos și acoperă-l cu un prosop umed pe partea de sus. Lăsați într-o formă pentru o jumătate de oră.
varza Coulibiac este una dintre cele mai populare feluri de mâncare românești. prepararea sa este destul de simplu. În plus, Kulebyaka include în calitatea sa de membru nutrientii.