Coulibiac cu carne - reteta cu pas cu pas fotografii

Această carne se transformă Kulebyaka de licitație, parfumat și delicios, acesta poate fi servit ca un fel de mâncare principal, ca aperitiv, și este posibil să se completeze supa de varza, supa sau supa. Dar cum nu ați depus familia ta va fi natreskatsya extrem de fericit de burtă, oh, îmi pare rău, mânca acest faimos fel de mâncare românească. Rețetă practic, ieftin, de ce ar trebui să apeleze nu numai distrugători implacabile de plăcintă, dar stewardesele. Deci, spune-mi cum să gătească o plăcintă delicioasă cu carne.

(2 plăcintă cu carne)

aluat:
3 cani faina in / s (500 gr.)
2.5 linguriță drojdie uscată sau 25 gr. drojdie proaspătă
1 ou
lapte 1/2 cana
apă 1/2 cană
3 linguri ulei vegetal
1 linguriță zahăr
1 linguriță sare
umplere:
500-600 gr. carne tocată
1 ceapa mare
3 ouă fierte
3 linguri orez fiert
sare dupa gust
măcinat piper negru dupa gust
ulei vegetal
decor:
1 gălbenuș de ou

Aluatul pentru placinta

Acest aluat fac plăcintă pentru toată lumea, fie că este vorba de carne Kulebyaka, pește sau Kulebyaka varză. Aluatul este aer excelent, gustos, la cald, în armonie perfectă cu umplutură sărată. Se pregătește simplu și întotdeauna de succes. Astfel, se toarnă o jumătate de pahar de apă și o jumătate de pahar de lapte (cantitatea totală de 250 ml.) A fost încălzit la 40-45 ° C Aici primul „rake“ să nu calce pe ele. Amestecul trebuie să fie călduță, în orice caz, nu fierbinte, amintiți-vă că la 50 ° C, drojdie sunt ucise.
drojdie de panificație proaspătă sau rasă de lapte uscat în amestec cald.
Adăugați 1 linguriță zahăr și 1 lingura făină, se amestecă. navă Brew pentru a pune într-un loc cald timp de 15-20 de minute. Aceasta este în cazul în care al doilea „rake“, a pus BREW într-un loc cald, dar nu într-un vas cu apă clocotită.
De fapt, mulți cred că buretele ar trebui să fie făcută pentru patiserie la fel ca și pentru drojdie convențională poate fi omisă. Este posibil, dar că încă nevoie de timp pentru a cerne făina, să-l și bate oul. În timp ce faci acest lucru, drojdie de bere, o dată în mediu de cultură cald, se trezesc și să înceapă să crească rapid. Și aici este tocmai avionul de încercare secretă)))))
Dacă totul a fost făcut în mod corect - laptele nu supraîncălzită și drojdie nu este gătit - aluatul începe să fie acoperite și bulele se extindă.
Vasul cu o bere pune 2,5 cani de faina.
Adăugarea de un ou, 3 linguri ulei de floarea soarelui și sare. Toate se amestecă bine.
Pune aluatul pe o faina tapetata tabel și începe să-l framanta. Framantati bine, adăugând făina puțin câte puțin. aluat Pie trebuie să fie moale, dar în același timp, „ascultător“, să nu rămânem la masă și mâinile. Mai bine pentru a framanta aluatul, mâinile pot fi unse cu ulei de floarea-soarelui.
Forma o minge, a pus-o într-un castron și se acoperă cu o cârpă subțire. Am pus într-un loc cald timp de 30-40 minute.
Atenție, care are Breadmaker, pregătirea de testare, puteți încărca! Toate exact AS-: Se toarnă într-un recipient de amestec de lapte cald, se adaugă drojdia, zahărul și o lingură de făină. Să stea un pic în timp ce ne cerne făina. Apoi aruncă orice altceva, include modul corespunzător. Vom lua un gata pentru a se coace aluatul.
Carne de umplere pentru placinta
Știi diferența dintre Kulebyaka din turta de obicei? Într-o mulțime de aluat placinta si topping-uri nu sunt foarte multe, dar la placinta bine: o mulțime de umplere delicioase și suculente și un mic test. Prin urmare, dacă vrem să pregătească o plăcintă cu carne gustoase, umplutura nu salva))))) Dar aceasta nu înseamnă că pentru o plăcintă bună ar trebui să cumpere un kilogram de carne, ci mai degrabă doi! Este suficient să 500-600 grame. carne tocată, umplutura poate fi porcine, carne de vită, sau compuse din diferite tipuri de carne.
Deci, să ia o ceapa mare și fin tăiat. Fierbeti ceapa la foc mic într-o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. Uscate ceapa la foc mare și se aduce la culoarea maro mai, nu este necesar.
Când ceapa este moale și transparent (cum ceapa își păstrează suculența), se adaugă carnea proaspătă tocată. Acum vom crește focul și, fără a înceta să intervină, prăji carnea tocată la foc mare. Fry pe scurt o dată tocată nu mai fie de culoare roșie, opriți focul, astfel încât să nu se usuce carnea. Nu-ți fie teamă, până când carnea tocată este preparată în cuptor.
In timp ce carne tocată fierbinte, sare si piper dupa gust. Amintiți-vă că umplutura trebuie să fie expresivă, pentru că ea era cea care definește gustul tuturor feluri de mâncare. Pune rece umplutura.
Uneori placinta cu carne este făcută dintr-o singură carne, dar trebuie să spun că umplutura de carne complexă, care, în plus față de carne conține ouă de orez, fierte, nu numai că oferă o masă mai economic, dar, de asemenea, face o plăcintă delicioasă. De aceea, friptura de vita tocata linguri de ou adăugarea și 3 orez fiert.
Se amestecă umplutura, încă o dată încercând să sare și condimente.
Gătit plăcintă cu carne
Umplerea este gata, aluatul este gata, se poate modela și coace placinta. Obținem aluatul, împărțiți în două părți. Desfășurați o singură porție într-un tort, mai degrabă grăsuț alungite.
jumătate Pune din carne fierte umplere distribuite uniform de-a lungul întregului tort. La capetele nu au primit mult aluat și nu suficient de umplere, marginile (de 2-3cm. Dreapta și stânga) tăiat cu un cuțit, apoi utilizați aceste însemnări pentru a decora placinta.
Noi conectați laturile tort, zaschipyvaem cu atenție. Nu mai puțin zaschipyvaem cu atenție și se termină.
Apoi, placinta cu carne răsturnat ușor și pus pe o cusătură tigaie în jos. În mod similar vom continua cu a doua bucată de aluat și de umplere. De coacere pentru 30 de minute într-un loc cald, astfel încât aluatul a venit.
Din bucățile de aluat rămase pentru a face bijuterii (cioturi, flori, șnururi, etc.). Vopsea gălbenuș de copt. Folosind o furculiță, PIN-ul sau zubochisku de obicei, face câteva găuri adânci. Este necesar să se iasă în timpul coacerii cu abur fierbinte.
Plăcintă cu carne a pus într-un cuptor bine încins. Se coc 35-40 minute la o temperatură de 170-180 ° C Noi monitorizăm procesul cuptorului sunt foarte diferite, astfel încât Kulebyaka poate fi preparat mai devreme sau, dimpotrivă, au nevoie de un pic mai mult timp. Disponibilitatea de testare determină piercing.
placinta cu carne gata este scos din cuptor, strigând și ștanțare overclock acasă pentru a se aruncandu pe căldura de coacere a arderii. Noi oferim produse coapte un pic rece.
Asta e tot Kulebyaka roz, parfumat și incredibil de gustoase cu carne, ou si orezul este gata! Mm-m, este doar o celebrare de un fel! Apelați toată lumea la masă))))).

La fel ca rețeta? Distribuiți prietenilor:

Aceste feluri de mâncare sunt în valoare de un try

sper 1/25/17
Alain, eu chiar, într-adevăr plăcut carnea Kulebyaka. Ieri pregătit. Mai ales mulțumit cu aluatul: pufos, moale, vii, și apoi, recent, am fost copt pentru o altă rețetă, astfel încât aluatul sa dovedit ca un burete. Vă mulțumim pentru o reteta mare rămâne adevărat fan al site-ului tau!

Gosh 01/25/17
Coulibiac impresionant arată soția lui rețeta. Să gătească!

lenchik 01/29/17
Vkusnota! Două placinta la cuptor cu carne, așa cum aveți pe site. Familia mea a îndrăznit atât într-o singură noapte. Papa a spus că masă delicioasă nu am avut, cel puțin pentru o lună. La cererea mea numeroase mâine de familie voi fi un cuptor nou lot.

Valentina 10.02.17
Vă mulțumesc, vă mulțumesc, vă mulțumesc! Acesta a fost mult timp în căutarea pentru o reteta! Bit supraexpusă în cuptor, dar încă dovedit foarte, foarte gustoase.

Rețete după ingrediente

greutăți și măsuri de masă