Odată cu dezvoltarea comerțului internațional în produsele alimentare pe mesele noastre au început pentru a obține mai mult varietate de fructe exotice, legume și fructe de pădure. Trebuie să știm că mulți dintre ei, dintre care unele am stiut anterior doar din descrierile din cărți, o mențiune în filme și fotografii. Acum avem posibilitatea de a cunoaște gustul și aroma lor. Unul dintre aceste produse exotice în bucătării noastre devin și avocado.
aligator de pere
Acesta este un fruct destul de mare dă planta numita Perseu american - un copac vesnic verde cu frunze mari, care pot ajunge la 18 de metri în condiții de creștere favorabile. Avocado aparține unei familii vaste de dafin, un reprezentant este familiar pentru noi și condiment popular pentru copii - frunze de dafin. randamentele de fructe pere Avocado, formă globulară sau ovală cu crustă tare lucioasă. Ele pot cantari de la 200 de grame la 1,5 kilograme. Desi fructele de avocado și crește pe un copac, acesta este considerat o legumă, ca și carnea ei nu este dulce, cum ar fi fructe, iar fructele sunt folosite ca culturi de legume clasice.
Fructul de avocado este, de asemenea, numit „pere aligator“, dar nu din cauza faptului că le place să crocodili gustare. Numele este asociat cu o anumită culoare și fructele de avocado coaja de textură a suprafeței, care seamănă cu o piele de crocodil. Sub această coajă aspră ascunde un trup blând, gras, care nu conține fibre grosiere. În textura, această pastă este mai amintește de unt, care este scos din frigider și utilizat pentru ceva timp în căldură.
Avocado consumate proaspete, deoarece în timpul tratamentului termic, dobândește o amărăciune neplăcută. De asemenea, este necesar să se stropesc cu suc de lamaie pentru a preveni oxidarea în aer. Această legumă se adaugă la vasul la ultimul loc, așa cum oxidat rapid în aer.
In avocado frunze și semințe conțin substanțe toxice pentru om, deci trebuie manipulate cu tratament. piatră mare și suc de frunze sunt pline de substanțe care, atunci când sunt ingerate pot provoca reacții alergice și tulburări gastro-intestinale. Dar osul de avocado proaspat este foarte ușor să prindă rădăcini, în creștere într-o plantă armonioasă și elegant, care ar putea fi bine decoratiunile interioare.
Exotice avocado fructe, beneficii și rău, care vor fi luate în considerare mai atent, dă un gust special o varietate de feluri de mâncare, de cele mai multe ori este folosit într-un popular aperitiv guacamole mexican sau ca umplutură pentru sandwich-uri. Avocado este, de asemenea, o sursă de ulei foarte valoroase, care este utilizat pe scară largă în industria cosmetică.
Conținutul caloric și compoziția de avocado
Alligator pere are un conținut caloric ridicat datorită numărului mare de grăsimi vegetale. 100 de grame de pastă de avocado contine 245 de calorii. Din cauza avocado, care oferă o mulțime de energie termica, foarte popular cu vegetarieni extensiv-l folosind ca sursă de grăsime în dieta lor.
Avocado polinesaturați cuprinde acid oleic, care este unul dintre aminoacizii esențiali pentru funcționarea normală a corpului. Ea are proprietatea de a inhiba acumularea de colesterol „nociv“ și promovează descompunerea și excreția în afara substanțelor existente în organism.
Proprietăți utile de avocado
Avocado este capabil de a regla cantitatea de lichid din organism și de a reduce tensiunea arterială ridicată, de aceea este recomandat în special pentru persoanele care suferă de hipertensiune.
Deoarece pulpa de avocado conține o mulțime de ulei, acesta poate fi folosit ca un laxativ natural pentru constipație ușoară.
Proprietăți utile de avocado completează capacitatea sa de a influența starea pielii, și nu numai în produsele cosmetice, dar, de asemenea, în scopuri medicinale. Uleiul de avocado înmoaie perfect pielea, vindeca eczeme, și sclerodermie, și ajută, de asemenea, cu paradontoză și alte probleme ale gingiilor. Ca ulei cosmetic este în cerere, în toate produsele cosmetice.
Aceasta leguma neobișnuit este perfect pentru alimentarea toate vârstele. Copiii el oferă o sursă mare de energie si vitamine benefice, contribuie la dezvoltarea armonioasă a organismului. La oameni maturi Avocado cu succes „hrănește“ creierul, dovedesc deosebit de eficiente în oboseala mentală și fizică puternică, ajutând pentru a face față stresului și congestie. Pentru avocado în vârstă devine o adevărată comoară de substanțe nutritive, care sunt ușor de digerat si ajuta organismul sa faca fata cu procesul natural de imbatranire.
Consumul de avocado în produsele alimentare trebuie să fie luate în considerare originea exotice, și utilizate cu precauție care sufera de alergii si persoanele cu digestie sensibilă.
Posibil risc de efecte atunci când se utilizează în produsele alimentare de avocado
Deoarece avocado conține o mulțime de grăsimi vegetale, atunci ar trebui să fie cu precauție pentru a mânca oameni cu vezica biliară bolnave sau absente, probleme cu tractul gastro-intestinal, tulburări de absorbție a grăsimilor. Pentru astfel de oameni, aceasta leguma tropicala poate provoca un atac de colica biliara, agravarea vezicii biliare și pancreasului, cauza diaree, greață și vărsături.
Uneori avocado, contraindicații pentru utilizarea foarte individuale care pot provoca reacții alergice. Nu trebuie să uităm că această plantă nu este originar al nostru, și a apărut în dieta noastră recent. Pentru majoritatea oamenilor, pere aligator a corpului este un oaspeții exotice rare, deci nu este surprinzător faptul că ea poate deveni sursa de o varietate de reacții alergice.
De asemenea, nu este recomandat și de multe ori ore lungi au fructele de avocado pentru persoanele care suferă de excesul de greutate si obezitatea. Deoarece aligatorul pere o mulțime de grăsime, aceasta poate fi o sursa de calorii in exces. Spune exact cât de mult de avocado puteți mânca într-o zi, nimeni nu poate, dar poate deveni un punct de referință caloric acest produs. Având în vedere că, numărul maxim poate fi considerat un fruct de dimensiuni medii, și chiar mai bine - mate lui.
Ca și în cazul tuturor produselor noi, la prima utilizare a avocado trebuie să monitorizeze cu atenție reacția organismului la introducerea sa în produsele alimentare. Dacă există chiar și cele mai mici semne suspecte, în special indigestie, aceasta poate indica faptul că nu sunteți încă gata să folosească această legumă ca aliment sau organismul dumneavoastră este alergic la componentele acestui fruct tropical. Dacă totul a mers bine, avocado poate avea un loc de cinste în meniul.
Cum sa alegi un avocado
Alligator copac de pere este îndepărtat din imatur, ca și carnea ei de licitație poate avea de suferit în timpul transportului. Din acel moment, coaja este de culoare verde închis, atunci când sunt complet coapte devine aproape negru. Ar trebui să fie groase, lucioase, fara mucegai, pete și urme de lovituri. Când atingeți avocado trebuie să fie moale, dar destul de flexibil. Dacă degetul este literalmente „cade“ în carne, se spune overripening sau deteriorarea produsului.
Definirea modului de a selecta fructele de avocado, axat în principal pe rata de utilizare a produsului. Dacă va fi ea de gătit imediat după cumpărare, cumpara legume coapte, iar în cazul achiziției în magazin să ia un pic fructele de avocado imature, el „vine“ în două sau trei zile.
Utilizarea de avocado
Dacă nu știi cum se păstrează avocado, amintiți-vă că fructele necoapte devine coapte numai atunci când este păstrat la temperatura camerei. Dacă doriți să salvați un avocado copt, acesta este plasat în compartimentul inferior al frigiderului pentru legume și fructe, pentru o perioadă de cel mult o săptămână. Lăsând avocado pentru o perioadă mai lungă, riscăm să obtinerea produsul dracu '- aligator de pere începe să se întunece și cuta putregai, din cauza cărnii sale delicate. Din acest motiv, fructele frica de lovituri și necesită o manipulare atentă.
În plus față de palatabilitate și de sănătate beneficii ridicate ca alimente, avocado are proprietăți medicinale. Acesta conține un număr mare de vitamine benefice, în special vitamina E. Aceasta substanta ajuta la întineri corpul, asa ca avocado este mare pentru îmbătrânire alimente și persoanele în vârstă.
Un rol deosebit de fructe joacă în industria cosmetică. Obținut de ulei de avocado curative, care este utilizat pe scară largă pentru a face produse cosmetice și este utilizat în forma sa pură. Se hrănește perfect și înmoaie, pielea uscată de îmbătrânire și a părului, restabilirea tinerețea lor, elasticitate și de sănătate. Uleiul de avocado este o parte din creme nutritive și măști pentru față și corp, acesta este inclus în șampoane, balsamuri și măști pentru păr uscat, colorat și deteriorat.
puteți face o masca de avocado proaspete la domiciliu, inclusiv parul. În acest scop, fructul este tăiat de-a lungul osului pentru a roti, separarea jumătățile, și este selectat pastă cu o lingura. mash ei cu o furculiță și zdrobirea și de a aplica un strat gros pe fata ca o masca. Pentru tratamentul parului Avocado este de asemenea aplicat sub formă de piure de cartofi după spălare și uscare firele izolate și spălate off după o jumătate de oră. Ca rezultat al pielii avocado devine moale, netedă și catifelată, iar părul elastic și strălucitor.
Ca avocado alimente poate părea neobișnuită în comparație cu legumele noastre normale. Cel mai simplu mod de a utiliza ulei de avocado ca un substitut pentru crearea de sandwich-uri. Carnea lui este pur și simplu întins pe pâine prăjită sau biscuiți și să mănânce micul dejun cu cafea sau ceai. De asemenea, acest tip sandwich poate fi o satisfacatoare si plina de satisfactii „gustare“ în timpul zilei.
Această legumă exotică armonizează perfect cu pește și fructe de mare, cum ar fi de creveți. Dar cel mai faimos făcut de avocado fel de mâncare populare din bucătăria mexicană, numit guacamole. Acesta este un fel de mâncare simplă făcută din avocado, ceapa, piper, pătrunjel și suc de lămâie. Se pare un fel de salata care se potrivește perfect tortilla clasic mexican porumb - tortilla și creveți proaspete.
fructe de avocado gustoase și sănătoase are multe avantaje și ar trebui să fie incluse în meniul nostru pentru vindecare și întinerire a corpului, precum și un produs cosmetic foarte bun, cu randament ridicat.