Kefirul poate fi numit pe bună dreptate cel mai util al produselor lactate. Beverage delicios, care este introdus în dieta umană de cea mai fragedă vârstă, are o masă de proprietăți utile și un minim de contraindicații. Kefirul este obținut din lapte de vacă prin activitatea grăunțele de chefir. Ele sunt un grup de microorganisme care asigură atât fermentarea alcoolică și lapte acru în lapte, cauzând skvashivaetsya și transformate în iaurt.
Mulți oameni care suferă intoleranță individuală la laptele de vacă. iaurt facut din lapte care acționează perfect, fără a provoca cele mai multe probleme digestive. Acest lucru se datorează faptului că multe substanțe care aparțin laptelui în timpul fermentației scindată și absorbită de către organism cu ușurință.
Beneficiile iaurtului
Compoziția cuprinde vitaminele B chefir acidul ascorbic și retinol. Acest produs din lapte fermentat conține o mulțime de calciu. precum și de potasiu, sodiu, magneziu. clor, fosfor, fier, sulf, zinc, iod. cupru, seleniu și alte oligoelemente. In plus fata de vitamine si minerale in iaurt are lactobacillus, organisme de drojdie asemănătoare, și o cantitate mică de alcool.
În primul rând, chefir este util pentru sistemul digestiv, aceasta este o parte integrantă a multor diete terapeutice si diete de slăbire. Această băutură lactate ajută la combaterea dysbiosis. inhibarea creșterii microflorei patogene; microorganisme conținute în ea, ajuta la digestia alimentelor. Kefir stimulează ușor peristaltismului intestinal și promovează excreția de substanțe nocive. chefir zi proaspătă are acțiune slabyaschim, acesta poate fi, prin urmare, considerată ca un instrument de moale pentru a combate constipația. Două- și trei proprietăți chefir, dimpotrivă, a ancorare. In plus, o astfel kefir constant mai acide, de aceea este recomandată utilizarea în gastrită cu aciditate gastrică redusă. După se recomandă un curs de tratament cu antibiotice, dysbacteriosis și alte boli ale tractului gastrointestinal iaurt băutură jeun sorbiți băutura trebuie să fie la temperatura camerei.
Kefirul este adesea folosit în dietele care doresc să-și piardă în greutate, aceasta este una dintre putinele produse care, datorită valorii sale nutritive poate fi o componentă a mono-dieta și zilele de post. Cele mai multe diete implică respingerea unui număr semnificativ de produse, prin care organismul poate primi nutrienți mai puțin necesare. Acesta este motivul pentru iaurt care conține o mulțime de proteine. un minim de grăsimi și carbohidrați, ajută la susținerea lucrărilor organismului la nivelul adecvat. Dieta chefir este recomandat să bea seara, înlocuindu-le cina bogata in calorii, dar nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare. Doar un pahar de lapte acru bea suficient pentru a satura și de a suprima foamea.
Kefirul este util pentru menținerea sistemului imunitar, nu numai din cauza vitaminele conținute în ea. Faptul că intestinele - unul dintre organismele implicate direct în formarea sistemului imunitar. In plus, mucoasa sistemului digestiv îndeplinește o funcție de barieră, iar această protecție este slăbit la disbacterioza. În acest sens, iaurtul poate fi atribuită produse care întăresc de apărare al organismului, aceasta sa datorat efectului pozitiv asupra florei intestinale.
Chefir - unul dintre produsele esentiale pentru persoanele cu diabet zaharat. pentru că atunci când este utilizat în mod regulat reduce nivelul de zahăr din sânge. Dacă există un nivel insuficient de calciu și de potasiu scade secreția de insulină, având ca rezultat niveluri crescute ale glicemiei, dar numai într-un pahar de băutură din lapte fermentat conține un sfert din volumul mediu de calciu zilnic.
Persoanele care consuma in mod regulat bea lactate, care nu numai activ, vesel, dar, de asemenea, arata bine, deoarece starea pielii si a parului depinde și de starea de sănătate a sistemului digestiv. Apropo, iaurt aplicat local de prea multe ori o parte din măști pentru față și părul.
rău iaurt
Kefirul - un produs natural, astfel încât depozitarea pe termen său este mic. Mananca produse lactate expirate sau depozitate incorect nu poate fi, aceasta poate duce la intoxicatii grave.
Kefirul este contraindicat dacă sunteți hipersensibil.
La o exacerbare a bolii ulcer peptic. gastrită cu aciditate ridicată și pancreatită băutură chefir nu poate, în remiterea acestor boli poate fi consumul de iaurt proaspat la o zi după masa principală.
Persoanele care sunt predispuse la diaree nu ar trebui să mănânce proaspete iaurt cu una sau două zile, și o tendință de constipație, dimpotrivă, nu este recomandat să bea în mod constant.
În ciuda faptului că iaurtul este foarte util, nu abuzează de ele, suficient pentru a bea 1-2 cani pe zi, cantitati mari poate duce la indigestie. Dacă decideți să stea pe dieta chefir, organismul va trebui mai întâi să se obișnuiască cu aceste băuturi din lapte fermentat, crescând treptat cantitatea in dieta. Nu abandona brusc alimentele obișnuite și aranja zile chefir sau du-te la chefir mono-dieta - este plină de indigestie.
Există alcool în kefir?
Canalul de televiziune „Acasă“, programul „mărimea familiei“, dietetician discuțiile A. Kovalkov despre beneficiile și pericolele kefir: