Principii de nutriție umane
Sa constatat că dieta unui om adult nutritie bazat pe trei principii principale - cantitate, calitate și de conformitate cu modul de consum alimentar. Prima, calitativ, spune calorica conformitatea sau valoarea energetică a meniului zilnic consumul de energie de zi cu zi a omului. aportul caloric este determinat de numărul de elemente din meniul alimentar zilnic și se calculează prin înmulțirea numărului de proteine, grăsimi și carbohidrați pe coeficientul lor caloric (CFA). Rețineți că aceste cifre sunt după cum urmează:
- 1 proteine g CFA - 4,0 kcal;
- CFA 1 g grăsime - 9,0 kcal;
- CFA 1 g de carbohidrati - 4,0 kcal.
Al doilea principiu de nutriție bună pentru adulți citește un regim alimentar echilibrat, care este, oferind organismului toate substanțele necesare, indispensabile și utile. Acestea includ aminoacizi, acizi grași, vitamine, calciu si minerale. Cu toate acestea, pe lângă substanțele de mai sus, corpul uman, de asemenea, ar trebui să primească fibre alimentare (celuloză, protopectină, lignina, gemotsellyuloza), antioxidanți (vitamina E, C si beta-caroten, seleniu), oligozaharide, acizi omega-3 si omega 6, și minerale.
Al treilea principiu al aprovizionării pentru un adult se caracterizează prin respectarea bună. Aceasta implică utilizarea de multitudinea de produse alimentare, intervalele între mese, timp și distribuția de calorii între mese. Utilizarea mai eficientă a unui singur aliment, la un anumit moment. trei mese pe zi este permis pentru adulți. Reducerea acest număr este în detrimentul sănătății și de multe ori duce la multe boli. Intervalele dintre mese nu depășesc 5,5 ore, iar puterea principală ar trebui să fie aranjate într-unul și același timp.
În ceea ce privește distribuția aportului caloric al adultului, ar fi recomandabil să se utilizeze una dintre cele două opțiuni propuse, și anume:
- Mic dejun - 25%, cina - 35-40%, masa de prânz - 10-15%, cina - 25%, pentru un total de 100%;
- 1 mic dejun - 25%, micul dejun a 2 - 10-15%, cina - 35%, cina - 25%, pentru un total de - 100%.
Un alt factor important este bine format dieta pentru adulți, care este, din meniul alimentar tehnici de bază. De exemplu, în micul dejun trebuie să includă în mod necesar un al doilea fel de mâncare fierbinte - carne, pește, carne de pasăre cu legume, brânză, legume și cereale feluri de mâncare. De asemenea, este recomandat să includă pâine sau sandwich-uri și băuturi calde - ceai, cacao sau cafea. Dar cina ar trebui să fie cele mai nutritive și constau din 4 feluri principale - aperitiv, primul fel de mâncare fierbinte, un al doilea vas fierbinte, o băutură dulce sau dulce fel de mâncare. Pentru cină, acesta ar trebui să utilizeze, de asemenea, oa doua masă caldă, dar mâncarea în același timp, ar trebui să fie ușor de a părăsi stomacul și digerate în mod corespunzător pentru a preveni tulburări de somn.
Un pic despre standardele de nutritie umane adulte
Dacă luăm în considerare dieta pentru adulți, echilibrul trebuie să se bazeze pe astfel de parametri:
- 2 litri de apă pe zi;
- 80-100 g de grăsimi, din care 10% cuprind grăsimi de origine vegetală;
- nu mai mult de 0,1 g vitamine;
- nu mai mult de 20 g de sare;
- 0,75-1,5 g proteină per 1 kg de greutate corporală;
- 10 g glucide per 1 kg de greutate corporală.
În concluzie, observăm Institutul din Elveția a oferit o clasificare interesantă a produselor alimentare, în conformitate cu care, corpul nostru va primi toate regulile necesare de fond. Această listă include 7 grupe majore și este după cum urmează:
- ouă, carne și pește livreze fier, proteine si vitaminele A, PP, B2, B1, B6 și B12;
- produse lactate - proteine de înaltă valoare, îmbogățite cu calciu și vitaminele A, PP și P;
- rădăcinoase ne îmbogățesc cu carbohidrați și vitaminele C și A;
- fructe de pădure și fructe - vitamine si fibre dietetice;
- legume - acid folic, vitamine și fibre;
- grăsimi - acizi și oligoelemente;
- pâine și produse din cereale - glucide, vitamine și fier.