Familia noastră respectă bucătăria occidentală, împreună cu slavă. Din când în când mama mea pregătește cele mai bune feluri de mâncare provin din Europa sau Statele Unite ale Americii, un loc demn printre care sunt brioșe și cheesecakes. Cred că, multe gospodine face același lucru, dar eu sunt sigur că toate oschuschaetsyaproblema acută cremă adecvată.
Astăzi, aș dori să împărtășesc cu voi reteta brânză de familie brioșe crema care mama împrumutat de la o rudă în Franța.
Cel mai faimos crema de brânză de ciocolată, care este preparat nu numai pentru prajiturele pe reteta clasica, dar, de asemenea, pentru prăjituri și Eclairs - „mascarpone“ smântână, și adăugarea unui strat de brânză. În plus, tortul-crema de branza este folosit pentru nivelarea și apoi se adaugă smântână rețetă și unt.
Considerăm acum doar cele mai populare si usor de preparat feluri: ciocolata crema de brânză cu smântână și umplute cu brânză de vaci, care sunt preparate prin reteta fermă de familie prăjiturele, prăjituri și alte produse de patiserie.
Opțiunea cu cremă
Timp de preparare: 60 minute
Numărul de persoane: 10.
Calorii per 100 g: 200 kcal.
Tehnica de bucatarie: Se prepară un bol capacitate volumetrică adâncă de 300-900 ml (una dintre ele trebuie să fie neapărat de fier), mai multe camere de luat masa și linguri de ceai, lungime de tăiere tifon de aproximativ 1 m, sită, ustensile sau cântare de măsurare, și asigurați-vă că pentru a măturică blender pentru baterea crema nostru .
veți avea nevoie de
- 100 ml de cremă cu un conținut ridicat de grăsimi;
- 550 g cremă de brânză;
- 50 g de ciocolata neagra;
- 100 g de zahăr pudră.
Răspunsul principal la întrebarea cum de a găti crema de branza cu crema pe reteta clasica la domiciliu nu este o utilizare brânză obișnuită și se framanta masa cu „Mascarpone“ - Această opțiune este bună pentru umplerea și decorarea prăjituri făcute din biscuiți delicat.
Secvența de preparare
- Crema din frigider, se toarnă într-un castron.
- Configurarea unui mixer cu viteză mare, bate smântână și aproximativ 3 minute.
- Zahăr pudră este cernut printr-o sită și se toarnă în cremă.
- Se agită măturică și se adaugă brânza.
- Se topeste ciocolata in cuptorul cu microunde sau un bol de fier.
- Unt cremă de brânză de umplere tort va fi pur și simplu magnific, dacă adăugați un pic de lapte de ciocolata neagra. Cu toate acestea, nu adăugați ciocolata cu nuci, deoarece din cauza lor crema poate rezolva.
- Se toarna in amestecul de brânză topită și se amestecă.
- Put biciuit timp de aproximativ 4 minute.
- Recoltarea în frigider pentru ceva timp pentru a se solidifice.
crema clasic uimitor este gata! Oamenii mă întreabă adesea cum să facă crema de brânză mai ciocolata gustul și culoarea în casă, atunci când echipamentul profesional disponibil?
Ideea este că, în loc de ciocolată obișnuite trebuie să adăugați pudră de ciocolată uscată, dar este vândut numai în magazine specializate. Standard cremă de brânză cremă pentru prăjituri și brioșe, realizate de reteta clasica are o culoare de ciocolată lumină.
Opțiunea cu brânză de vaci
Timp de preparare: 60 minute.
Numărul de persoane: 10-12.
Calorii per 100 g: 200 kcal.
veți avea nevoie de
- 600-700 g cheag de brânză;
- 100 g de cremă;
Pentru a vă asigura brânză cremă de brânză de vaci și smântână nu a fost prea curge, pentru a alege produsele în funcție de rețetă, doar cel mai mare conținut de grăsime. Ei vin foarte rar întâlnit în magazine, deci este mai bine pentru a alege ingredientele de pe piață.
Secvența de preparare
- Despărțire tifon divide în 2 părți.
- Într-o jumătate din brânză laică, smantana intr-o alta.
- Selectați tifon sau pelete fara fire de par, astfel încât acestea să nu se încadrează în smântână și apoi suge pe limba cuiva. Cel mai bine este să-l cumpere de la o farmacie.
- Ori în saci și atârnă-le într-un bol de sticla pentru excesul de umiditate.
- Aproximativ o oră mai târziu, extinde pungile, îndepărtați ingredientele.
- Pune-le într-un castron adânc.
- Adăugați zahăr pudră și bate timp de aproximativ 5 minute.
- Pune într-un loc răcoros (frigider - aproape de perete) și smântână macerat timp de o jumătate de oră.
brânză cremă delicată gata! Acum, nu ezitați să le frotiu tort, sau produse de patiserie umple mici - rezultatul va fi un succes! Într-o astfel de crema puteți adăuga, de asemenea, ciocolata topita, dar eu prefer suc de lamaie, mai ales dacă intenționați să umple crema sochniki, prăjitură cu brânză sau Eclairs.
crema de branza Perfect - pas prin prepararea de crema gustoase și parfumat din lume!
În final, aș dori să sugerăm să încercați câteva rețete de produse la care aceasta crema este perfect. Să începem cu bine-cunoscut tort miere tort clasic - aceasta crema de brânză se va adăuga mai multă sensibilitate și de structurare, iar gustul va uimi dinte dulce, chiar și condimentată. Morcov reteta de tort va multumi fanii experimentelor clasice gust neobișnuit și combinația perfectă de dulce și sărat, dar bine-cunoscut tort catifea roșie va fi revelat prin crema-Chizu într-o perspectivă neașteptată și foarte binevenit.
În plus, turta Pancake divin cu smântână, în combinație cu crema chizom te surprinde cu noi intonatii de brand în gust lung familiare.
În plus, te sfătuiesc cu tărie să nu locuiască pe o cremă, și să continue să experimenteze cu umpluturi. Încercați să pregătească un tort crema de făcut din smântână, și eu sunt sigur că nu va căuta o alternativă produse de patiserie cu cremă. Adesea raduyte cei dragi tratează dulce - la urma urmei le aduce o astfel de bucurie!