Acest pește cremos blând cu crusta de branza se rumeneste capabil sa cucereasca pe oricine, chiar și cineva care nu este un fan de feluri de mâncare de pește! Pentru a pregăti pește coapte în costum crem absolut orice file de pește de mare. În acest caz, am folosit un file de sebastă de Atlantic. Garnitura perfecta pentru pește cu cartofi crema va fi în toate manifestările sale.
Ingrediente pentru gătit pește în smântână:
- file de pește de mare - 800-900 g
- smântână, 20% grăsime - 200 ml
- mărar verde proaspăt - 1 buchet
- soiuri de brânză - 100-120 g
- făină - pentru panificație
- Ulei vegetal - pentru prăjit
- sare, condimente - gust
Rețetă pentru gătit pește în smântână:
File de pește decongelate la temperatura camerei. Se taie media de peste un piese la carte. Se presara cu sare și condimente după gust.
Fiecare bucată de pește rola în făină pe toate laturile.
răspândit imediat feliile pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Prajiti la foc mediu pana se rumeneste pe ambele părți.
Când toate peștele este prăjit, pune-l într-un vas de copt într-un singur strat.
clătiți mărar proaspăt din abundență cu apă, se usucă, se taie si se presara pestele uniform.
Se toarnă pește cu crema de mărar.
Brânză grătar și presarati-le pe partea de sus a peștelui în cremă.
Puneți forma în cuptor la 200 de grade și se coace timp de 30-40 minute, până când un maro auriu.
crema de pește este gata! Se taie bucăți de porționate și poate servi.
