Bună ziua dragi prieteni!
Astăzi avem un fel de mancare foarte gustoasa pentru o companie mare. Ofer fotografie reteta „paella cu fructe de mare“, în cazul în care detaliate, pas cu pas, să învețe cum să gătească acest delicioase mâncăruri tradiționale spaniole.
Nu scris întâmplător pentru o companie mare. Pentru că, se pregătește într-o tigaie mare și el vrea să împartă cu prietenii. Ceea ce am făcut ieri.
Și nu-ți fie frică de un astfel de titlu neobișnuit: Paella în limba spaniolă - este doar o tigaie. Este în tigaie pregătit și chiar a servit la masa este un fel de mâncare. Chiar și în restaurante. Și chiar și în restaurante cunoscători și iubitori Yummy preferă să comande împreună și de a lua o tigaie mare de frumusete uimitoare.
Imaginați-vă: vă aduce la masa un orez de munte soare luminos, cu fructe de mare, cârnați, legume. Delicios!
Există diferite rețete pentru paella în sine, suntem cu voi astazi va vorbi cum să gătească fructe de mare paella.
Pentru a începe, avem nevoie de astfel de produse
ingrediente
- 400 g de fructe de mare (cocktail fructe de mare)
- 2 cana de orez
- 1 litru de bulion de pește
- 2 roșii
- 1 ceapa medie
- 50-100 ml de pasta de tomate sau suc de roșii
- 0.5 ardei rosu
- 50 ml de ulei de măsline extra virgin
- 2-3 catei de usturoi
- 0.5 ch.lozh. curcumă
- 1 lamaie
- pătrunjel
- Sare și piper negru
preparare
Deoarece paella noastră cu fructe de mare, fără ele nu putem face. Prin urmare, este necesar să se cumpere un amestec de „reptile“ mare, inclusiv creveți, midii, caracatiță, sepie și alte animale. Înainte de gătit trebuie să citiți instrucțiunile de gătit de pe ambalaj. Se întâmplă că acestea sunt deja pregătite și înghețate, iar unii au nevoie pentru a găti. Dar, în orice caz, trebuie să le dezgheța. Nu vorbesc despre acei proprietari norocoși de fructe de mare proaspete (săriți peste acest pas de gătit).
Deci decongelat fructe de mare.
Separat trebuie să curățați ceapa și usturoiul.
Se spală și să ia o jumătate de ardei gras rosu. Vă recomandăm roșu, deoarece va adăuga strălucire la masa noastră, dar puteți, desigur, orice altă (verde și galben). Scoateți semințele.
Ceapa si ardei gras se taie în cuburi mici.
Așa cum am spus, avem nevoie de o tigaie mare, este de dorit ca aceasta a fost o acoperire. La mine aici astfel.
Se încălzește o tigaie cu jumatate din ulei de măsline și se prăjește fructe de mare, timp de 5 minute, nu mai mult. În caz contrar, ele vor fi apoi greu.
După aceea, a pus fructele de mare pan în plăci separate, iar în tigaie se adaugă uleiul rămas și se prăjește ceapa și usturoiul zdrobit până transparent.
Apoi se adaugă la ardei gras și se fierbe timp de încă 5 minute.
La final a pus roșiile tocate și pasta de tomate. Am avut roșii cherry în suc propriu, și am înlocuit-i în stare proaspătă. În timpul iernii, aceasta este o opțiune.
Apoi vine orezul, la aceeași și, agitarea, se prăjește timp de 3-4 minute, orezul îmbibat în ulei.
Apoi se toarnă orez pește bulion, sare și piper, se adauga turmericul. De fapt, paella spaniolă cu fructe de mare preparate cu șofran, dar am folosi turmeric, deoarece oferă o culoare mai intensă și luminos galben, și util, la tot.
Gatiti peste foc mediu, până când orezul fiert.
Odată ce orezul este fiert, top cu fructe de mare, se presară cu pătrunjel, capac și așteptați 5 minute. Dacă nu aveți un capac, puteți acoperi cu folie. Și apoi poate fi servit cu felii de lamaie, care au nevoie pentru a stoarce.
Așa cum am spus, am pus pe masă în tigaie.
Pentru paella cu fructe de mare costum de vin alb sau roze sec. Iar compania, absolut.