Ce este pirozis
Una dintre manifestările de „probleme de stomac“ - este arsuri la stomac. Pirozis creează o senzație neplăcută, similar cu ardere, în sternului, la nivelul abdomenului superior. Studiile arată că până la jumătate din populația din țările dezvoltate suferă periodic de acest fenomen. 20% dintre europeni și americani suferă de o senzație de arsură în piept, cel puțin o dată pe săptămână. 15 milioane de oameni din America se confruntă zilnic cu problema. Aproximativ 20% din Rumyniyan sufera de arsuri la stomac, ceea ce nu se întâmplă cel puțin o dată pe săptămână.
Pirozis apare ca urmare a expunerii la secreția gastrică asupra mucoasei intestinale, în cazul în care secretul iese din zona inferioară a esofagului paralitic (acest lucru nu se realizează o suprapunere strânsă, și acid poate ajunge liber in esofag).
Cauzele de arsuri la stomac
Motivele pentru care acest fenomen neplăcut poate fi: bacterii overgrowth, aciditatea ridicată a stomacului, sensibilitatea mucoasei esofagiene cu aciditate scăzută, gastrita, duodenita, ulcer peptic, colecistită, toxemia, o hernie hiatala. Mai mult, arsuri la stomac pot apărea după ingestia anumitor alimente, precum și în tulburări neurologice. Se întâmplă că pirozis cauzează alimente acide: mere, lămâi, prune, produse lactate, pâine neagră. ardere retrosternală și disconfort poate apărea, de asemenea, atunci când ridicarea de greutati: presiunea abdominala brusc în creștere, și devine posibil să se arunce conținutul gastric în esofag.
Senzație de arsură în spatele sternului se poate manifesta prin cei cărora le place să se întindă după ce mănâncă. În acest sens, nu este recomandat să rămână pentru aproximativ 30-40 de minute dupa masa.
Pentru a „calcula“ cauza de arsuri la stomac, încercați să vă amintiți, atunci când ea apare. Fie că apare după ce mănâncă un grase, alimente prăjite, carne sărată, sărate sau dulci, afumat? Ea are loc imediat după o masă, după o anumită perioadă de timp sau pe stomacul gol? Poate provoca arsuri la stomac exercitarea sau o anumită poziție a corpului? Stabilirea diagnosticului corect poate fi studiul de examinare cu raze X ale tractului gastro-intestinal, endoscopie și studiul acidității gastrice. În prezența scop principal arsuri la stomac este de a trata boala de bază și să normalizeze dieta.
Dieta pentru arsuri la stomac
Pentru a evita arsurile la stomac, este important să se elimine din dieta de tot ceea ce poate declanșa un atac. Dieta ar trebui să se bazeze pe alimente și produse care ar putea crește riscul de arsuri la stomac în condiții de siguranță, acesta este cel mai bine evitată. Deoarece, în prezent, există date de cercetare cu privire la proprietățile produsului de a influența compoziția sucului gastric și procesul digestiv, puteți alege pe cele care nu stimulează secreția.
Dieta pentru arsuri la stomac pentru diferite persoane este diferit, pentru că fiecare persoană este diferită și reacționează în mod diferit la un anumit aliment: se întâmplă ca oamenii folosesc „periculoase“, în ceea ce privește potențialul de alimente arsuri la stomac, și, astfel, nu există nici un disconfort, dar la recepție produse aparent inofensive apare atac. Cu toate acestea, există linii directoare generale pentru întocmirea dieta de zi cu zi.
Nu provoca arsuri la stomac produsele următoare:
- fructe: banane și mere - proaspete, uscate, aburit, fierte, coapte;
- legume cartofi, broccoli, varză, morcovi, mazăre și fasole din coapte, fierte sau fiert;
- de produse de origine animală: carne de vita slaba, de pui și piept de curcan, fără piele, ouă, pește - fierte, coapte și compoturi;
- din produse lactate: branza de capra, telemea, brânză topită nesărat, smântână scăzut de grăsimi, tofu (fasole caș);
- de cereale: cereale integrale pâine albă, pâine făcută din uruială de porumb, fulgi de ovăz, orez brun sau alb;
- de băuturi: apă minerală, suc de mere.
Utilizarea adecvată a produselor alimentare pentru arsuri la stomac, de asemenea, ajuta la rezolvarea acestei probleme. Produsele din dieta ar trebui să contribuie la reducerea cantității de generare de acid clorhidric. Cercetatorii au demonstrat ca utilizarea de zi cu zi, cum ar fi pâinea din grâu integral, cu o mulțime de fibre reduce riscul de arsuri la stomac cronice de două ori. Motivul este acela că fibra absoarbe substanțele care promovează formarea oxidului nitric în corpul uman, care slăbește funcția esofagului inferior, cauzand arsuri la stomac. O altă pirozis eliberator - anghinare, acestea reduc în mod eficient producția de stomac acid clorhidric. Aproape toate fructele (cu excepția celor specificate în lista alimentelor interzise) in dieta pot fi utilizate ca purtători de cantitatea mare de fibre.
După cum se dovedește că provoca arsuri la stomac mai des alimentele grase, sarate si acide decât condimentele nu sunt excluse în mod necesar din dieta de condiment cu această problemă. Adecvate: ghimbir, scorțișoară, turmeric. Aceste condimente merg bine cu diferite feluri de mâncare și ajutor pentru a reduce producerea de secretii stomacale.
Ca medicamente, băuturi se recomandă utilizarea decocturi de ulm, rădăcină de gențiană. Apa minerala, si doar fiert ajutor de spălare cu apă este înghițit acid clorhidric, pentru a reduce concentrația acestuia. Prin urmare, atunci când arsuri la stomac se recomandă să bea multă apă.
ar trebui să fie excluse de la arsuri la stomac regulate: alimente acide, alimente grase, alimente prajite, alimente afumate, murături, alcool, carne hrănitoare și bulion de pește, fasole, varză, cafea, condimente, ciocolata.
Poate provoca arsuri la stomac: fructe acide si boabe: lamaie, portocala, lime, afine (datorită unui conținut semnificativ de acizi din fructe citrice crește aciditatea sucului gastric); legume crude, care conține cantități mari de fibre (de exemplu sfeclă); ceapa cruda; cartofi prăjiți; paste în combinație cu brânză sau sos fierte; caș acid; smântână grăsime; înghețată de grăsime; lapte shake-uri; chiftele din carne prăjită și alte produse din carne tocată; carne prăjită; sifon dulce; produse de cofetărie; produse de patiserie; ceai; anumite tipuri de sucuri: suc de afine, portocale, mandarine, rodii, cires, grapefruit.
Pentru a preveni atacul nu poate doar dreptul de dieta si produse sigure, dar schimbarea obiceiurilor. Pentru cei care mananca de cateva ori pe zi de volum mare, este important să învețe să mănânce alimente în porții mici, ca o cantitate mică de alimente nu împovărează stomacul și nu determină producția suplimentară de acid clorhidric. Bustler ar trebui să te forțeze să mănânce încet, alimente de mestecat bine, aceasta va facilita, de asemenea, activitatea stomacului în digestie sale. Și pentru a preveni posibilitatea de a sucurilor gastrice pătrunde în esofag din stomac, iubitorii culca după o masă va trebui să refuze să accepte o poziție orizontală, după mese. Avertizează turnarea conținutului gastric în esofag poziția corectă în timpul somnului: somn, capul ascuns sub două perne.
Ai nevoie sa mananci mese mici, de mai multe ori pe zi și nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Fumatul poate adăuga riscul de arsuri la stomac dintr-o varietate de alimente, astfel încât fumătorii ar trebui să se gândească la modul în care să renunțe la dependența. Pentru a evita arsurile la stomac prin presiune intra-abdominale, nu se poate ridica greutati.
În cazul în care provoca arsuri la stomac instalat, pentru eliminarea trebuie să neutralizeze acidul în exces. Acidul clorhidric se neutralizează în grăsimile stomacale de origine animală și vegetală, uleiuri de unt și vegetale, proteine din ou. legume adecvate aburit, carne macră abur, hrișcă, lapte, brânzeturi, bulion supe de legume. Ca un sos, puteți folosi smântână scăzut de grăsimi. Smântână și iaurt sunt folosite pentru a crea creme cu miere de albine, fructe coapte. Când primiți sucul lor este mai bine pentru a dilua cu apă alcalină fiarta sau minerale.
Retete cu arsuri la stomac:
200 g de varză, conopidă 200 g, 200 g de varză roșie, creață 200 g, 2 L de apă, 1 litru de lapte, fascicul de marar praf de piper alb, oregano.
Varza se spală, fin tocat, răspândit în apă clocotită, fierte timp de 10 minute, lapte, piper, adaos de sare, oregano se toarnă pinch, fiert timp de 10 min. Inainte de servire, se presara cu marar tocat.
50 de grame de orez, 200 g de varză, 100 g de brânză rasă, 2 L de apă, 1 cana de lapte.
Figura înmuiate timp de câteva ore, apoi se spală. La varza tocata Fig răspândit în apă clocotită și se fierbe timp de 20 minute, apoi se adaugă la o supă și lapte brânză, sare, piper și se fierbe încă 5 minute la foc mic.
1 cartof, 200 g de varză, 200 g de cremă de brânză, 3 mărar, 1 cana de lapte, 1 litru de apă.
Cartofii sunt spălate, curățate, tăiate în cuburi. Shred varza. răspândirea de legume în apă, fierte timp de 10 minute de fierbere, apoi se adaugă lapte, sare, piper. Brânza a fost tăiat în cuburi mici, se toarnă în supă și se fierbe la foc mic timp de încă 7 minute.
3 morcovi, 200 g de cremă de brânză, mărar 3, 0,5 litri de lapte, 0,5 L de apă.
Morcovii sunt spălate, curățate, tăiate în felii subțiri, fierte în apă 10 min, apoi se adaugă lapte, sare, piper, branza cubulete, fiert timp de 5 minute. Inainte de servire, se presara cu marar tocat.
Supă Brânză cu crutoane:
200 g cremă de brânză, 0,5 litri de lapte, 1 cană cu apă, 100 grame de biscuiți.
Laptele se amestecă cu apă, se încălzește, la amestec se adaugă brânză feliată, fiert 5 minute, se toarnă lapte, sare, piper, adus la fierbere, se amestecă bine. Inainte de servire, se presara cu crutoane.
principalele feluri de mâncare
Macaroane cu brânză:
200 de grame de paste, 1 lingura. lingura de ulei vegetal, 100 g de brânză rasă.
paste fierte în strecurătoare întinde, apa drenată, răspândit în ulei vegetal încălzit, brânza stropită, păstrată la foc mic timp de 10 minute.
Macaroane cu amestec de ou:
200 g majore paste, 2 oua, 1 lingura. lingură ulei vegetal, 3 linguri. linguri de lapte.
Macaroane fiert, se propti într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă apa, așezați în ulei fierbinte. Ouăle sunt spălate, divizat, se amestecă conținutul cu lapte, sare, se amesteca, se toarna pastele. Se prepară sub capacul închis.
100 g de carne macră fierte, 200 g de paste, unt 1 h. Lingura, 1 lingura. lingura de ulei vegetal.
paste fierte, aruncă într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă apa, apoi răspândit în ulei vegetal încălzit, amestecat cu este adăugat un răsucită fiert carne, sare, piper, unt.
2 oua, 50 g de brânză, 4 linguri. lingură de lapte, 1 lingura. lingură ulei vegetal, 3 crengute de marar.
Ouăle sunt spălate, împărțiți conținutul biciuit cu lapte, răspândit în ulei vegetal fierbinte, capac aproape. La sfârșitul presara gătit cu cascaval ras, marar tocat, din nou acoperit și lăsat să stea timp de 5 minute.
Omletă cu carne fiarta:
2 oua, 50 g de carne slaba fierte, 1 lingura. lingură ulei vegetal, 3 linguri. linguri de lapte, 3 crengute de marar.
Ouăle sunt spălate, divizat, conținutul se amestecă cu lapte, frisca, amestecul a fost turnat în ulei vegetal fierbinte. Apoi, turnat uniform pe peste carne fiartă scrolled, capacul apropiat și pregătit la foc mic.
2 cartofi, 5, art. linguri de lapte, 1 oră. lingură de unt, 3 mărar.
Cartofii sunt spălate, curățate, fierte, se răcește și piure cu lapte și unt. Inainte de servire, se presara cu marar.
3 morcovi, 2 linguri. linguri de unt.
Morcovii se spală, curat, bucătar, se răcește și must cu adaos de unt.
1 dovlecel, 2 cartofi, ¼ cana de lapte, 3 crampoane mărar 1 h. Lingură de unt.
Dovlecelul și cartofii sunt spălate, curățate, fierte până se înmoaie. Sol într-un mash cu lapte și unt, sare, piper. Inainte de servire, se presara cu marar tocat.
terci de hrișcă cu unt:
100 g de hrișcă, 1 oră. Lingură de unt.
Hrișcă toarnă apă timp de câteva ore, apoi spălate și fierte, apoi se adaugă unt.
terci de hrișcă cu lapte:
100 g de hrișcă, 1½ căni de lapte, 1 h. Zahăr lingură, pinch sare.
Hrișcă înmuiate timp de câteva ore, se spală, se fierbe în lapte cu zahăr și sare.
terci de hrișcă cu carne:
100 grame hrisca, 100 de grame de carne macră fierte, 1 ½ cani de bulion.
Hrișcă spălate, înmuiate în apă timp de câteva ore, se spală din nou, fierte într-un bulion de carne. La sfârșitul gătit adăugați bucățile tăiate de carne fiartă.
Grișul în bulion de carne:
100 grame de grișul, 1½ cupe bulion.
Grișul adânc prăjit într-o tigaie sau în cuptor, apoi se toarnă într-o supă fierbinte, fiert cu agitare până la gătit.
Grișul în lapte:
100 de grame de grișul, 1½ cani de lapte, 1 unt h.. Lingura
Gris uscat în cuptor, apoi se toarnă în lapte de fierbere, se fierbe până la făcut, la sfârșitul gătit se adaugă untul.
Fulgi de ovăz cu brânză:
100 g de ovăz, 50 g de brânză rasă pentru unt 1 oră. Lingura.
Ovăzul se toarnă în lapte fierbinte, se fierbe pana cand se inmoaie, la sfârșitul sare de bucătărie, se adaugă brânza felii și unt.
Fulgii de ovaz cu fructe uscate:
100 g de făină de ovăz, 5 buc. caise uscate, 5 buc. prune uscate fără sâmburi, 1 oră. lingura de zahar, ½ cana de lapte fiert scăzut de grăsime.
Fructele uscate sunt spălate, tăiate. Ovăzul se toarnă în apă clocotită, se adaugă zahăr și fructe uscate tocate, se fierbe până la făcut. Se serveste cu lapte.
700 g brânză dietetice, smântână ambalaj 1 (100 ml), budinca 1 pachet (70 g), ⅓ condensat băncile de lapte.
Branza de vaci se amestecă cu smântână, lapte condensat, budinca, bici până la masa de etanșare. Puteți introduce ingredientele cu ajutorul seringii de gătit. În formă de prăjituri și livrate cu ceai.
3 oua, zahar plic vanilie (5 g).
Ouăle sunt spălate, divizat, separa albul din gălbenușul. Proteinele bate până când masa solidă, și apoi răspândit într-o apă lingură de fierbere. Apoi ieșit la suprafață „bulgări de zăpadă“ sunt îndepărtate cu o lingura cu fante, răspândite pe o farfurie, se presara cu zahar vanilat.
Potrivit cartea Sinelnikova „327 rețete în disbacterioza, arsuri la stomac, flatulență, constipație.“