În Rusia, peștele a fost unul dintre acele alimente care ajuta să supraviețuiască zile rapid, principal și, uneori, singurul aliment în vremuri grele. Stiuca a fost întotdeauna considerată una dintre speciile de pești mai valoroase utilizate în mod tradițional pentru supa de gătit.
Pike și-a câștigat popularitatea, inclusiv, pentru că, practic, răspândit în întreaga țara noastră vastă. De asemenea, cu conținut caloric scăzut de carne stiuca - 100 g conține doar aproximativ 90kkal.
Ureche știucă când se prepară în mod corespunzător, se dovedește bogăția, parfumat, foarte apetisant si gustos. Există trei reguli principale de gătit supă dintr-o stiuca:
- Ea fierte timp de cel puțin 40 de minute (cap de stiuca nu poate găti mai puțin) - mai mult decât alte tipuri de supă de pește;
- Ia pentru supă nu ar trebui să fie mare, și știuci mici, altfel supa va gusta din noroi;
- Gatiti cap de stiuca ar trebui să fie întotdeauna numai la foc mic.
În această supă, precum și cu alți pești, se adaugă în mod tradițional la cereale, ceapă, cartofi, dafin, morcovi, ardei verde, într-un bob de mazăre, usturoi. Dar condiment ia in plus, nu este necesar - se strică gustul acestei supă.
Important: supa de supa de viitor sărat la începutul gătit.
Reteta supa de la o stiuca
Ingrediente: 3 tubercul de cartof, 2 știucă mici, rădăcini 1 pătrunjel, morcovi și un bulb mare, castravete saramură 1 cană sau varză, mazăre, piper, sare, alimente acru.
Cum de a găti supă dintr-o știucă. intestine de pește și de a pregăti, scoateți branhiile. Legumele se taie în fâșii, pus în tigaie, au pus peștele, se adaugă saramură și umple rezervorul de apă aproape umple complet capacitate 3-5L oală, supa pune pe farfurie, pentru a găti 40 minute la temperatura scăzută după fierbere. Supa gata îmbrăcat cu mirodenii și plante aromatice, furnizarea de ureche Pike pune smântână.
Această știucă ureche se numește „rusesc“ - este o reteta neconvențională pentru supa de pește (așa cum a considerat de la adăugarea de saramură), dar este foarte popular și pe scară largă, deoarece este mai ușor pregătește supa de obicei și a obține o foarte hrănitoare și gustoase.
Cum de a găti o supă delicioasă de la o stiuca: Sfaturi
Ureche - această supă este ușor de preparat, principalul lucru - pentru a observa tehnologia. Pentru o supă tradițională, în primul rând aveți nevoie pentru a pune în apă sărată cartofii, apoi cozile și capul unui pește, ceapa tocata, morcovi, se fierbe toate 20min. Apoi, se adaugă piper și dafin, toate fierte timp de încă 10 minute, apoi a pus bucățile de pește și o supă à la carte preparată o altă 10min. supa A terminat asezonat la gust accesoriu ras usturoi, ierburi, presărat. Tot în stiuca ureche clasice pot fi adăugate la grâu sau alte cereale.
Scoateți întotdeauna pește branhii și ochii stiuca, visceral înainte de supa de gătit.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat