Vă sugerez să găti carnea de pui în sos de caramel. Pot să spun că, după degustare de acest fel de mâncare familia ta va spune „delicios“. A fost sub acest nume „găină“ lăcomiei „, m-am întâlnit cu această rețetă de bucătarul-șef BIA 46. Nici o acțiune fantezie în procesul de coacere nu este, și se încheie cu antena incredibil de delicios. Este uimitor cum dintr-un simplu amestec de sare, zahăr și usturoi obține excelent aromat pui!
Pentru a prepara carnea de pui în sos de caramel aveți nevoie de:
picioare - 4 buc;.
Usturoi - 2-3 catei;
Sare - 1 st. l.;
zahar - 1 lingura. l.;
Apa - 0,5 pahare.
Se prepară sare, zahăr, usturoi și apă.
Se amestecă sare și zahăr. Se încălzește tigaie și se toarnă amestecul uscat tigaie fierbinte de sare și zahăr. Amestecând constant la foc mare, se aduce amestecul la caramelize de zahăr ar trebui să se topească și să dobândească o culoare aurie. Aveți grijă să nu exagerați, pentru a nu obține zahăr ars.
După ce zahărul sa topit și capătă o culoare aurie, se toarnă apă dintr-o dată, se reduce căldura la mediu, amestecând constant pentru a dizolva zahăr și sare.
