Carnea ocupă un loc permanent în dieta majorității oamenilor. Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestuia. Fiecare reteta are particularitatile sale proprii de pregătire, inclusiv șnițel. Acest fel de mâncare este o bucată de carne fin ciobit prăjită fără breading. Luați în considerare modul de a găti scoică dintre cele mai populare tipuri de carne: carne de porc, carne de vită și de pui.
Carne de porc șnițel
Gatiti cotlet de porc este simplu și ușor, principalul lucru - să respecte regulile și pas cu pas pentru a pregăti.
ingrediente
- 500 de grame de carne de porc (fără semințe file de dorit)
- sare
- piper
- Ulei vegetal pentru prăjit
preparare
Pentru acest fel de mâncare este perfect servit cu piure de cartofi Oli salata de legume, care, întâmplător, este mult mai bine absorbit de carne.
Escalop de vită
În ciuda faptului că Escalop clasic reteta scris mai sus, oamenii mers înainte și a început să experimenteze. Deci, acolo escalope sau friptură de vită. În Italia și Spania, de exemplu, carne de vită repulsie paneer carne pesmet și brânză rasă. În această rețetă vom folosi pesmet.
ingrediente
- 600 de grame de carne macră. Este recomandabil să luați fileurile fără oase, și o cantitate mare de grăsime
- 1 lingura de apa rece
- 1 ou proaspăt
- 50 de grame de făină
- 4-5 linguri de pesmet
- sare
- piper
- Condimente pentru carne (la gust)
- Ulei vegetal pentru prăjit
- verdeață
preparare
- Se spală carnea, se usucă și se taie în bucăți de o grosime de 1 centimetru.
- Așa cum este cazul cu rețeta precedentă, bate pe carne, până când acesta devine mai subțire la jumătate, adică la 0,5 centimetri.
- Piese finisate cu sare si piper pe ambele părți, adăugați condimente dumneavoastră preferat și se lasă la marinat timp de 15 minute.
- În acest moment, se prepară aluatul: Într-un castron separat, se bat ouale cu sare si piper. Pe o placă de făină curată se presară pe o altă placă se presara pesmetul.
- Acum, fiecare bucată de viitor rola escalope în făină, apoi se înmoaie în ou și pesmet pistă, în.
- După ce ați făcut acest lucru cu fiecare piesă, a pus pe o farfurie și curată timp de o oră în frigider.
- După o oră pentru a încălzi legume tigaie ulei de prăjit și se prăjește fiecare vită bucată timp de 5 minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie. Înainte de utilizare, asigurați-vă că pentru a verifica disponibilitatea - intepati cu bucata furculita sau se taie în jumătate. Carnea ar trebui să fie gri din ea nu ar trebui să scurgeri suc de roșii - sânge.
În cazul în care carnea este gata, se servește. Ca și în cazul cu legume din carne de porc sunt ideale.
Șnițel de pui
Șnițel de pui fiind pregătite și carne de porc, dar varietate de retete cu lamaie.
ingrediente
- fileuri de piept de pui 2
- 50-60 grame de făină
- 2 linguri patrunjel tocat
- suc de lamaie 3 linguri
- Uleiul de măsline pentru prăjit
preparare
- Se taie pieptul de pui intr-o grosime de 1 centimetru.
- Carne prin repel folia de plastic la 0,5 centimetri.
- Se condimentează cu sare și piper, rola în făină.
- Pe o tigaie mare, se încălzește uleiul de măsline și se pune puiul.
- carne Fry până la rumenire (nu ars) și apoi se toarnă suc de lămâie, apă, se acoperă și se fierbe până când sosul se ingroasa. Păstrați în minte, tocană de pui nu ar trebui să fie prea lung, în caz contrar acesta va deveni dur.
Inainte de servire, se presara carnea de pui, dacă se dorește cu brânză rasă și pătrunjel în mod necesar - este perfect pentru carne.
De asemenea, ați putea fi interesat de aceste articole: