carne tocată și atât de bine încât să poată adăuga o mulțime de lucruri: pâine, grisul, legume și cotlete uphill gata.
Dar nu toate dintre ele ca iubire.
Mulți oameni ca să se simtă carnea de a mesteca pe bucăți și să se bucure.
Ei vor aprecia tunica tocat, care este foarte similar cu cotlet.
Dar obtinerea mai fraged si mai economice. Se prepară?
Cotlete de carne - principiile generale de preparare
Masa cotlet de tocat carne tocată condimentată, ierburi, se amestecă. De multe ori lasa la marinat pentru o vreme. Apoi câștigă lingura, răspândit într-o tigaie și prăjit în ulei fierbinte. Dar puteți coace produsul în cuptor. Uneori, din carne tocată preparată consistență abruptă cu adaos de rulouri de carne de vită și chiftelele formă macerată adus manual și apoi gata.
Reteta 1: Chiftele din carne cu ceapa
Formularea foarte delicios și costul de chiftele din carne tocată, care sunt prăjite în unt într-o tigaie. Masa este mai bine să se pregătească în avans și da marinată, va fi mai gustos.
• 200 de grame de carne de porc;
• 200 de grame de carne de vită;
• 200 grame de ceapă;
făină • 2 linguri (sau amidon).
1. Se spală ambele tipuri de carne, se usucă și se taie în cuburi mici care nu depășesc 0,5 cm.
2. Ștergeți ceapa și se taie în cuburi, de asemenea, dar un pic mai mic decât carnea.
4. Se adaugă două linguri de făină, amidon, dar poate fi folosit în loc.
5. Se agită și se lasă să se marineze timp de cel puțin o oră. Apoi ne-am scoate și se amestecă din nou. Masa ar trebui să semene cu un aluat gros pentru clătite. În cazul în care arcul a alocat o mulțime de suc, puteți adăuga o lingură de făină.
6. Se încălzește uleiul într-o tigaie, recrut lingură de masă gătită și se prăjește chiftelele ca clătite. După activarea Coperta și să aducă la pregătire.
Reteta 2: Cotlete din carne tocată cu susan și usturoi
Pentru prepararea acestor chiftele din carne tocată pot folosi carne de porc, vită, și chiar să ia amestecul a fost diluat de pui. În orice variantă obținută suculentă și apetisantă.
• 200 de grame de grăsime;
• un 1 kg de oricare din carne;
• 2 linguri de semințe de susan;
• 2 căței de usturoi;
• 2 cepe;
• condimente pentru carne;
• ulei pentru prajit.
1. Înainte de tăiere de carne și grăsime țineți-l în congelator pentru a le face mai greu. Apoi, le macină în cuburi îngrijite, arunca în jos într-un castron.
2. Există, de asemenea, se adaugă usturoiul tocat si ceapa cubulete.
5. Adăugați ouă crude, se pune făina, se amestecă.
6. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Pe lângă a pune semințe de susan.
7. lingură de masă recrut cotlet, răspândit în ulei fierbinte și imediat se presara susan.
8. După prăjire de o parte, vom rasturna chiftelele pe o a doua parte. Susan stick la acest moment, și nu se va exfolia.
9. Se acoperă și prăjită până la fragezire.
Reteta 3: Cotlete de carne cu ciuperci
Reteta chiftele din carne tocată uimitoare cu ciuperci prajite. Dacă nu există ciuperci, puteți folosi orice alte ciuperci. Puteți lua chiar și o muratura, dar în număr mai mic. Și în acest caz, este necesară pentru a reduce cantitatea de sare din masa cotlet.
• 1 cap de ceapă;
• 700 grame de orice carne;
• lapte 50 ml;
• 2 felii de pâine sau o pâine;
• sare, piper;
• 200 de grame de ciuperci;
• 2 crengute de busuioc;
• 2-3 linguri de amidon.
1. inmuiati feliile de pâine în lapte, lăsați pe masă.
2. Se taie carnea în cuburi, arunca în jos într-un castron și se adaugă laptele și pâinea. Depășirea nu este necesar. Pune sare și piper și se amestecă până când rezerva.
3. tăiate cubulet ceapă prăjite în ulei fierbinte. Minute Ulei se toarnă doar un pic.
4. Se adaugă la ceapa ciupercile tocate marunt si se prajeste impreuna. Să se răcească, și trecem în masa de carne.
5. Adăugați ouă crude, pune faina si busuioc tocat si se amesteca.
6. Fry cotlete ca blinele pe ambele părți într-o tigaie.
Reteta 4: Patties de carne tocată și brânză (potrivite pentru cuptor)
Reteta chiftele cu branza, care sunt, de asemenea, prăjite într-o tigaie. Dar puteți pune-le într-un cupe de silicon și se coace chiftelutele în cuptor. Ia-dietetice opțiune de produse alimentare, dar nu mai puțin delicios este.
• 400 de grame de carne;
• 120 de grame de brânză;
• fascicul de 0,5 arpagic;
• 50 de grame de smântână;
• 30 de grame de făină;
• ulei vegetal.
1. Se taie carnea în bucăți mici, se adauga smantana, condimente și ouă.
2. Se taie ceapa verde și trimis la greutatea totală.
3. Puneți brânză rasă și făină, totul se amestecă bine și se lasă timp de o jumătate de oră.
4. Se incinge uleiul, chiftele răspândirea lingura si se prajeste pana se rumeneste.
5. Sau descompune masa cotlet în forme de brioșe, trimite-l în cuptor și se coace până la făcut. briose din carne Top poate, de asemenea, se presară brânză pentru a obține o crustă frumos.
Reteta 5: chiftele de carne si gris
Formularea de carne tocată de porc chiftele cu adaos de grisul. Ele sunt, de asemenea, numite „ministerial“, „albanez“. pomp diferite speciale si sensibilitate. Este posibil să se utilizeze oricare din bucățile de carne, dar suprafața filmului este de dorit să se îndepărteze.
• 0,5 kg de carne de porc;
• 2 căței de usturoi;
• amidon din cartofi două linguri;
• 2 linguri de griș;
• 1 cap de ceapă;
• piper negru;
1. spălat și obsushennoe nevoie să taie carnea în bucăți mici, și se taie capul ceapa.
3. Introduceți oul, se adaugă grișul, se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră pentru umflarea.
4. Acum puteți introduce un amidon de cartofi și chiftelele se prăjește într-o tigaie. Datorită grișul ei sunt luxuriante și aerisite.
Reteta 6: Cotlete de carne tocată în cuptor
O altă opțiune de tocat carne chiftele, care pot fi preparate nu numai în tigaie, dar, de asemenea, în cuptor. Carnea poate fi luată oricând, dar dacă utilizați de carne de vită, trebuie să-i dea un bine-marinat.
• 0,5 orice kg de carne;
• 2 felii de pâine;
• 50 de grame de lapte;
• 1 cap de ceapă;
• varf de cutit de nucsoara;
• făină, dacă este necesar.
1. Imediat se înmoaie pâinea sau coc în lapte. Să stea un pic.
2. Se toaca marunt carnea cu ceapa, ne arunca intr-un castron. Puteți adăuga un pic de usturoi.
3. Pune oul, nucșoară și se condimentează cu sare.
4. Se adaugă pâinea stoarse și se amestecă. În cazul în care masa apos, puteți turna puțină făină. Umplutura trebuie să se agațe.
5. Forma mâinile chiftele mici. Este posibil să se ude peria în apă rece.
6. pune pe foaie de copt unsă sau pus, se coace în cuptor, timp de 20 de minute, atunci vom obține, întoarce pe cealaltă parte și să aducă până la pregătire completă.
Cotlete de carne - sfaturi și trucuri
• carne și grăsime pentru chiftele înainte de măcinare o înghețare pic mai bine. Deci, va fi mai ușor să taie, piesele sunt obținute cu precizie și mai asemănătoare în dimensiune.
• Ceapă chiftele vegetariene se năruie întotdeauna mai mici decât produsele din carne, în timp ce se pregătește pentru mai mult timp. Este mai bine să se taie felii subtiri, aproape transparente, așa că sigur se prăjește.
• cotlete vegetariene pot fi adăugate nu numai făină de grâu sau amidon. Puteți pune, de asemenea, făina de tărâțe, porumb, ovăz sau hrisca.
• Dacă ceapa în cotlete și se prăjește nu abdomene, apoi trimite-le în cuptorul cu microunde timp de două minute și se aduce la pregătire. În cazul în care burgeri nu sunt destinate pentru utilizarea indispensabilă, o puteți face mai târziu, atunci când este încălzit.
• masa cotlet de carne tocată merge bine cu tot felul de ierburi, și poate fi adăugat în orice cantitate, precum și ciuperci, ceapă, usturoi.
• Pentru a coace chiftele au fost suculenta, puteți pune peste ele un pic de smântână sau unt.