Pește, în special roșu, care este perfect impregnat cu marinata la gust se dovedește foarte suculentă, iar carnea are o sensibilitate surprinzătoare. Există multe umpleri interesante, cu ajutorul căruia se va crea o altă capodoperă de artă culinară.
Asemenea marinați sunt compuse din diferite ingrediente. Unele legume sunt prezente în alte mirodenii și, mai mult suc de citrice adesea folosit. Sos de soia - un atribut indispensabil al unei marinată gustoase, care este de asemenea opțională pentru a adăuga niște pește sare. Vin (alb, uscat) este, de asemenea, de multe ori luată ca bază, în special în bucătăria franceză, în cazul în care aroma prețuită delicatețe și încâlceală de pregătire.
deliciosul pește prin marinata adecvată de gătit
Ce calități minunate dă peștele compus artistic marinata? Muschiulet devine parfumat, gust highlights nuanțe speciale și crusta devine un aspect apetisant. Se prepară atât de simplu încât puterea de absolut fiecare persoană, indiferent de vârstă și de disponibilitatea de competențe în gătit.
Cu siguranță oricine poate găsi propriul echipament de gătit pește, dar nimic nu va împiedica umple banca de porc cu noi rețete. Oaspeții și membrii familiei vor aprecia eforturile și doriți să încercați din nou mai mult de un fel de mâncare.
Lapte marinată în Murmansk
Combinația de lapte, smântână și pește roșu face întotdeauna gustul divinului. Acesta este adesea folosit în bucătăria popoarelor scandinave. În acest caz, pregătește sosul pentru pește în conformitate cu rețetele de Nord. Respectarea în proporțiile va permite să realizeze o aromă delicată, iar peștele se va sărat.
Avem nevoie de 200 ml de lapte pe litru de apă, 50g. zahar, 100 gr. sare, mazăre piper negru (30 bucăți), 20 foi de dafin, cateva picaturi de otet.
Apa trebuie să fie amestecat cu condimente, apoi se adaugă la ea sare și zahăr. Pune pe foc și se fierbe, apoi se picură câteva picături de oțet și se îndepărtează de la căldură. Se lasă să se răcească ușor și se amestecă sosul cu lapte. Puneți fileurile de somon în lotochek și apoi se toarnă lichidul preparat. Peștii ar trebui infuzat timp de aproximativ 6 ore la temperatura camerei. Apoi scoateți-l și-l pat cu un șervețel.
Pregătirea pentru Taiwan
Taiwan - o marinată delicios pentru pește, care are un gust dulce și acru. Are o textură transparentă și peștele se dovedește delicios! Pentru el, folosit vin demidulce, usturoi si ghimbir. Gătit pește este foarte rapid, este mai bine să-l ia un file. Moaie în aluat (1 ou, 50 ml de vin, 2 linguri de amidon) și pentru a prăji condiția semifinisate. Într-o cratiță mică Se fierbe apa si se adauga o ceapa tocata, 50 c. ghimbir ras, catei de usturoi si 2 mirodenii pe aroma lor, precum și făină și amidon diluat în apă (1: 1). Pune în sos de pește și se fierbe.
Lemon-muștar marinată
Pentru un astfel de amestec marinată mic pachet de muștar cu suc de lamaie, se adaugă la aceasta 50 ml de sos de soia. File de pește cu sare și piper abundent marinata promazhte. Pune în frigider peste noapte. În cazul în care, în plus față de trecerea feliile de pește de lamaie, gustul va crește numai.
Sosul bazat pe citrice
Aceasta este o marinată foarte delicată pentru somon. Se toarnă în matriță 3 linguri zahar amestecat cu sare și piper negru. Se freaca la coaja de la o lămâie și un pic de var. Top cu fileuri. Pune într-un loc răcoros. Acest marinată este excelent și folosite pentru decapare.
Parfumat ghimbir - cel mai bun prieten de pește
Foarte combinație neobișnuită oferă aici este o marinata pentru pești. Ca bază vom lua ghimbir și iaurt, și pește pregăti în folie în cuptor.
Cum de a găti sosul de ghimbir si iaurt? Avem nevoie de 250 ml de iaurt, 2 cepe, ghimbir lungimea rădăcinii de 2 cm, felii de lamaie, ulei de prăjire, cățel de usturoi, piper, sare și mai mărar (care îi place place).
Acum vom trece la pregătirea marinata. Ginger trebuie să grătar, și cățel de usturoi trecut prin presă. Amestecul rezultat a fost sare și piper. Acum, un masaj bun cu acest pește. Se toarnă toate iaurt și se lasă la marinat timp de 15 minute. Intre timp, se taie marunt ceapa si fenicul, toate se prăjește în ulei vegetal până când culoarea devine aurie. Pune felii de pește în folie, pune deasupra o felie de lamaie, se presara toate ceapa si marar. Forma este ceva de genul o barcă, doar asigurați-vă că în interiorul spațiului din stânga. Coaceți în cuptorul timp de 20 de minute, deschideți folia și țineți apăsat timp de încă 5 minute.
Combinația de morcovi și ceapă - tehnica tradițională de bucătari celebri
Este mult mai obișnuit să se pregătească sosul pentru peștele de morcovi și ceapă. De asemenea, oferă un gust excelent, în ciuda faptului că este folosit peste tot. Impregnate astfel încât peștele este moale și suculentă.
Veți avea nevoie de: Fileul de pește roșu (somon, păstrăv, somon, somon), 2 morcovi, 6 cepe, pasta de tomate - 200 gr. 150 c. făină, ulei vegetal, zahar (2 lingurite), sare (1 linguriță), piper negru, oțet, apă.
Se toaca marunt ceapa, morcov grătarul, se prajeste pana se rumeneste toate. Pentru realimentare trebuie diluat cu apa pasta de tomate, se adaugă sare, condimente, zahar. Acum este necesar să se amestecă și se toarnă umplutura în legumele prajite. Toate împreună, se fierbe timp de ceva timp nu mai mult de 5 minute. Fry peștele afară pe o farfurie, a pus pe partea de sus morcovi și ceapă și se toarnă sosul de roșii timp de 6 ore.
gust rafinat dau sosul cu vin alb
Pentru a pregăti o astfel de gustul original al marinata pentru pești, ai nevoie de 100 gr. sos de soia, aceeași cantitate de vin alb sec, 2 linguri de zahar, radacina de ghimbir felii subtiri, mici de coriandru ciorchine sau coriandru, ulei vegetal, piper roz ca mazăre. Rămâne doar pentru a amesteca ingredientele și se marinează peștele.
originalitate picantă prin adăugarea de vin roșu
Vă veți bucura de pește în sos roșu! Calculul se efectuează pe 1 kg de pește. Ar dura o jumătate de litru de vin roșu sec, 2 cepe mari, cățel de usturoi, busuioc proaspat, 1 lingurita de otet balsamic, sare, piper si boia.
Acest vin marinată pentru somon pregătește cu ușurință. Curățați ceapa și usturoiul, se taie în bucăți mici. Verzii tocat fin nevoie de busuioc, dar dacă nu aveți proaspete, uscate, înlocuiți-l. Conectați vinul roșu cu usturoi, busuioc si ceapa. Se adaugă la o linguriță mică de oțet balsamic, sare, piper si boia. Acum puteți turna sosul peste pește și se lasă timp de 20 de minute pentru a impregna.
morcovi Fiert cu mirodenii
Acest marinată pentru pește preparate rapid și ușor. Ingrediente: mazăre verde bancă și morcov, 250 g de ceapă, 3% oțet 200 g de pastă de tomate, zahăr sub formă de nisip, 6 mazare piper negru, frunze de dafin 2, 3 catei, sare și ulei vegetal.
Curățați legumele, se taie ceapa în formă de inele și jumătate, morcovi mai bine la grătar. ceapa Fry într-un ulei vegetal, apoi se adaugă morcovii și se fierbe câteva minute. Acum, se adaugă pasta de tomate, diluat în apă și se fierbe timp de ceva timp, chiar toate împreună. La final a pus sare, zahăr și condimente.
O alta reteta marinata cu morcovi. Pentru acest fel de mâncare se va potrivi cu orice pește, ceea ce iti place cel mai bine. Necesar 800 g. pește făină 2 linguri, ulei vegetal, sare și piper. Sosul ia 4 morcovi, pătrunjel, sticlă de piure de tomate, 3 foliculi de mărime medie, câteva frunze de dafin, o pereche de muguri de cuișoare, nucșoară, scorțișoară, câteva mazăre neagră sau cuisoare, zahar, sare, oțet, apă (dar mai bine bulion) .
Se taie fileurile de pește în bucăți porțiuni. Se condimentează cu sare și piper pe partea de sus și rola în făină. Se toarnă uleiul într-o tigaie și se prăjește până la gătit. Se prepară sosul. Se taie legumele cu benzi mijlocii, se prăjește în unt și se toarnă în piure de tomate. Fierbeti la foc mic pana cand legumele absorbi tomate sau vopsite într-o culoare roșiatică. În continuare se toarnă supa tigaie sau apă, așteptați până la fierbere. Acum puteți adăuga zahăr, oțet, sare și condimente. Se fierbe timp de 15 minute. Dacă ați pus usturoiul zdrobit, pentru a primi mai picanta. File de pește se toarnă sosul și pune la marinat timp de 5 ore.
Aceste rețete marinați pot fi de asemenea utilizat pentru alte produse, cum ar fi carne, păsări de curte, diverse legume pe un gratar - acestea sunt atât de versatil. Dar, în cazul în care meniul este dominat de pește roșu astăzi, apoi urmați aceste sfaturi. Acesta va chiar mai gustoasă și mai sănătoasă! După cum se știe, este soiul cel mai valoros și costisitoare de pește.
Încercarea de noi pentru pești Marinade, vei fi fericit pentru a observa varietatea de arome ale acestui produs, de a descoperi gusturi noi, necunoscute anterior! O varietate de opțiuni pot fi folosite pentru orice tip de gătit - pentru prăjit într-o tigaie sau coacere, frigere, gratar, sau călire. pește gătit larg răspândite marinat în multivarka.
Cele mai bune locuri din lume unde vă puteți relaxa în timpul vacanței dumneavoastră doriți să petreceți o vacanță relaxantă de neuitat? Faceți cunoștință cu o listă de destinații ideale pentru acest lucru.
