-
- Pentru prima marinata:
- 100 g de sos de soia;
- albe seci vin 150 ml.;
- zahăr tos 2 linguri. l.;
- rădăcină de ghimbir 60 g;
- ulei vegetal 3 linguri. l.;
- coriandru (coriandru) verdeață;
- boabe de piper roz 1 lingura. lingură.
- Pentru a doua marinata:
- Sos de soia - 100 g;
- ulei de susan - 1 lingura;.
- sos chili gros - 100 g;
- usturoi - 10 catei;
- fin tocat ardei roșu fără semințe - 1 buc.;
- seminte de susan - 3 linguri;.
- fin tocat ghimbir - 2 linguri;.
- unt - 100 g;
- suc de lămâie.
Pregătirea primei marinata:
Inițial taie ghimbir. Dacă doriți să gust ghimbir marinat a fost foarte luminos, apoi freca pe o răzătoare mică. În cazul în care aroma principală în vas trebuie să fie un alt condiment. apoi se taie in felii foarte subtiri de ghimbir, în acest caz, parfumul va fi mai subtire.
Apoi, se taie marunt coriandru verde, după îndepărtarea tulpini groase. ghimbir tocat, se amestecă într-un castron cu zahăr. Apoi se adaugă la restul ingredientelor: coriandru, piper roz, sare, sos de soia, vin și ulei. Se amestecă bine sosul deoparte.
Se taie peștele în porții și se toarnă sosul. De mai multe ori se agită pește, astfel încât acesta a fost acoperit cu sosul preparat. Închideți capacul și puneți recipientul de pește în frigider. Gătitul peștele va fi de aproximativ o jumătate de oră.
A doua marinată preparată conform unui principiu similar, dar a adăugat unele ingrediente.
Ghimbir, usturoi și ardei roșu, cotlet fin, apoi se amestecă cu sos de soia, ulei de susan, în același amestec, se adaugă sosul chili.
Această marinată mai clară și cu aromă de prezența în ea de usturoi. Prin urmare, este posibil să se înmoaie gustul atunci când servește preparate folosind unt și suc de lămâie.
Pentru a face acest lucru, diviza în jumătate marinată după preparare. în prima jumătate a anului la marinat de pește, iar în a doua jumătate a face un sos liniștitor. Acesta trebuie să fie cald și se adaugă, bătut cu telul cu o furculiță, unt rece 100 g și un pic de suc de lamaie dupa gust.