Acest lucru puțin cunoscut în fabrica noastră alimentară, deși există mulți care știu cum să grădină, numit Nigella din cauza semințelor sale negre. Vreau să vă prezint două tipuri de plante decorative - elegant damasc Nigella (Nigella damascena) și semințe de Nigella (Nigella sativa). Semănatul Nigella (chimen negru) este larg răspândită în Europa de Vest, Marea Mediterană și Caucaz, în cazul în care Nigella cresc ca buruienile. Dar ambele Nigella senzație de rău și în regiunile mai nordice.
De la Nigella primesc semințe, care sunt numite de chimen negru. Ca condiment de chimen negru este cultivat peste tot în lume. În America, de asemenea, se numește Nigella chernushka. Dar, în Anglia, la semințe de Nigella multe denumiri: Kalonji (semințe binecuvântat), flori de fenicul, chimen negru, flori nucșoară, coriandru italian, susan negru. Numele lor Nigella primit de asociere, din cauza similitudinii de frunze fine sculptate și frunze de fenicul sau din cauza formei și culoarea semințelor.
Nigella decorative (Nigella Damasc) nu numai că ei înșiși decora paturi, are, de asemenea, un scop pur economic. Acesta poate fi folosit în produsele alimentare ca un condiment și pentru a obține uleiul. Semințele au un gust piperat și mirosul de nucșoară. Dar cele mai multe gradinari în cap nu vine, este o plantă frumoasă are un adevărat magice calități de vindecare.
cultivare
Aceasta planta photophilous si relativ rezistente la frig, care transportă cu ușurință înghețurile de primăvară, nepretențioase la fertilitatea solului. Dar prefera solurile usoare, nutritive, uscate și neutre. Nigella floare în două luni de la plantare și Bloom aproximativ la fel. De aceea, semăna semințe de chimen negru direct în teren deschis, la începutul primăverii sau o iarnă. semințe de negru pot fi cultivate în paturi de flori și în grădină ca un condiment. Adesea, aceasta se transformă într-o grădină de auto-seed.
Nigella nu transporta un exces de îngrășăminte cu azot organice și minerale. În acest caz, oferă o creștere accentuată a masei vegetative, ceea ce întârzie înflorire și maturizarea semințelor.
Îngrijire normală, inclusiv udarea, plivitul, prășitul. Nigella floare după 60-65 zile de la răsărire. Perioada de vegetație este lung, este de 140-160 de zile.
Udarea se efectuează în mod regulat, dar supra-umezirea solului Nigella poartă rău. Nigella aproape bolnav și nu este deteriorat de dăunători.
utilizarea
În Est, proprietățile curative ale chimion negru au fost folosite timp de peste 3000 de ani. de chimen negru este considerat a fi o plantă Profetului Mohamed, așa cum a fost de la el, oamenii au aflat despre proprietățile uimitoare de chimen negru. Coranul spune: „In vindecarea chimion negru a tuturor bolilor.“ Conform spuselor Profetului, chimen negru poate „vindeca orice boală, cu excepția morții.“ Într-adevăr, numeroase studii de Nigella a dovedit eficacitatea în tratamentul diferitelor boli.
chimion negru are capacitatea de a ucide microorganismele patogene și normalizarea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi. Ea îmbunătățește memoria și cure de migrene. Ei trata boli ale organelor digestive, inima, respirator, rinichi și ficat. Pregătirile sale sunt folosite pentru a atenua boli ale organelor genitale feminine. Există metode de tratare a cancerului folosind droguri de la chimion negru. vindecători orientale recomanda adulți să intre în dieta de zi cu zi dintr-o linguriță de semințe negre.
Nigella pentru utilizare ca condimente sau în scopuri medicinale, semințele sunt recoltate la maturitate aproximativ două treimi din casetele. Inflorescențele sunt tăiate împreună cu tulpinile, cravată în buchete și în final uscat în cameră. Semințele depozitate într-un recipient de sticlă sau porțelan bine închis, într-un loc uscat, întunecat. flori uscate la cutii „figural“ după învingând sămânța este folosit în buchete uscate.
Semințele sunt folosite ca un condiment în castraveți, varză acră de decapare, precum și un condiment în bucătărie (utilizate în mod tradițional în India și țările arabe). Înainte de utilizare, bucătari recomanda pentru a zdrobi semințe și ușor se prăjesc în ulei vegetal.
Nigella este folosit și în loc de piper negru. Avantajul său peste ardei este că nu irita mucoasa stomacului. Nigella este folosit ca un condiment cu un gust amar ascuțite și aroma pentru producerea de produse de patiserie și băuturi. ulei de semințe de Nigella are un miros plăcut de zmeură și, de asemenea, potrivite pentru hrană.
Interesați de lectură:
- Tomate în interior
- Cum sa faci un pat cald al lui boieros?
- Amaranth sau Amaranth
- Cultivarea țelină
- O gradina de legume pe pervazul ferestrei
