Cine și prânzuri, care au avut loc la curtea împăratului Nicolae II, au fost deosebit de generos și la scară fără precedent. Cu toate acestea, într-un meniu festiv a fost un loc familiar pentru noi feluri de mâncare. De exemplu, masa a fost aplicată friptură de porc și cartofi. Uneori fierte la cald carne de vânat sau de pui. Desigur, tehnologia de preparare a fost diferită. Fără îndoială, friptura mai delicioase este obținută în cuptor. Dar, așa cum mulți dintre noi au văzut doar cuptorul rusesc în imagini de carte, apoi l-am gatiti pe aragaz sau în cuptor.
Ingrediente pentru friptură de porc cu cartofi:
- Cartofi - 400-500 g
- macră de porc - 300 g
- morcov - 100 g
- Ceapă - 100 g
- ulei de floarea soarelui - 20-30 ml
- sare și condimente - gustul personal
Rețetă pentru friptură de porc cu cartofi:
Se curăță cartofii, bine spălate, apoi se taie în 4-6 bucăți fiecare. Ori cartofii într-o cratiță și se acoperă cu apă rece, se adaugă puțină sare, pune pe un foc lent. Odată ce apa a fiert cartofi se fierbe 10 minute.
În acest timp, aveți nevoie pentru a pregăti carne și legume. Lean (deși se poate folosi pentru grăsime gust), carne de porc se spală și se taie în bucăți mari, se condimentează cu condimente (boia, piper negru) și sare, se amestecă bine.
Legumele curate, se spală, cotlet: un morcov pe o răzătoare grosier, iar ceapa se taie în cuburi.
In uleiul de floarea soarelui se prăjește carnea cu legume pe ea va dura aproximativ 4 minute: carne de porc primul prăjit timp de 3 minute, la foc mare, apoi se adaugă legumele.
De la cartofi pentru a se scurge apa, dar nu complet, astfel încât să fie ușor cartofi acoperit.
Apoi trimite într-o oală de carne de porc cu legume, se adaugă sare, se adaugă piper, se amestecă ușor, astfel încât să nu se transforme carnea prăjită și cartofi în piure de cartofi.
Rezista fel de mâncare se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute. Dacă este posibil, friptura adus la pregătire în oala în cuptor.
Acum, că știi cum să gătească o friptură de porc cu cartofi! Totul este accesibil și ușor de înțeles. În loc de carne de porc, puteți folosi carne de vită, precum și de pui, curcan si chiar ciuperci! Prin nedifuzarea recomandări specifice, cel mai important, într-un castron și se adaugă cartofii și carne, și un pic de sos si garnisiti cu o crenguta de compoziție poate fi orice culoare verde.
