Cât de mult timp pentru a găti găluște cu cartofi?
Dacă decideți să gătesc găluște cu cartofi cruzi, de gătit lor crește cu 3 minute după suprafetelilor, pentru a avea timp pentru a ajunge la umplere de pregătire. alimente congelate necesită, de asemenea, mai mult de gătit, dar aici este necesar să se adauge 3 minute la ascensiunea găluște.
Pas cu pas pentru gătit instrucțiuni găluște cu cartofi
sfaturi utile
- găluște de gătit alege capacitate redusă, dar suficient de mare, pentru că apa fierbe repede și găluște au apărut vor fi plasate în mod liber și se fierbe în mod egal;
- nu cruța apa, se toarnă cel puțin 2/3 din volumul total, după galuste macerat foarte mult;
- conta porție de găluște pentru fiecare gătit, astfel încât acestea să aibă suficient spațiu după suprafață;
- aveți grijă să adăugați puțină apă sare pentru găluște de gătit, în timp ce acesta este încă rece pentru a accelera fierbere;
- hostess informat adăugați în apă un pic de ulei vegetal la exact găluște nu se lipesc;
- găluște, că lucrurile se face fără utilizarea de „codite“ speciale poate dezlipi la cusătură, deci verificați starea lor;
- nu așezați coltunasi într-o apă clocotită nu este faptul că acestea nu sunt jucate ravagii.
Reteta de găluște delicioase cu cartofi la domiciliu
Ingrediente pentru aluat:
- kefir - 250 g;
- apă caldă - 100 g;
- G - L; 0,5 h..
- soda nestins - L; 0,5 h..
- făină - 500 g pentru testul și un pic - pentru rulare.
necesare pentru umplutura:
- Cartofi - 6-8 buc;.
- ceapa dimensiune medie - 2 buc;.
- unt - 30 g;
- Sare si piper - dupa gust.
- Cerne faina.
- Adauga la ea sare și bicarbonat de sodiu.
- Intr-un iaurt castron se amestecă separat, cu apă caldă.
- Deal de făină face o mică penetrare în centru și se toarnă amestecul de lapte bătut în apă.
- framanta rapid aluatul. Ar trebui să fie moale, dar nu se topesc și nu se lipește de mâini. Consistența poate fi ajustată prin adăugare de apă sau de făină.
- Se acoperă aluatul cu o cârpă sau un prosop și dă-i un pic de „odihnă“ timp de 15-20 de minute. Făină suficient engorged cu apă, iar aluatul va fi mai omogenă.
- Se frământă aluatul bine, că este netedă și maleabilă. Dacă aveți un pic lipkovatoe - nu teribil, de fapt, ea poate fi corectată la momentul de rulare. Mai rău, în cazul în care aluatul iese prea rigid, deoarece galuste într-o coajă va fi foarte greu.
Simțiți-vă liber pentru a experimenta cu rețete cu găluște de cartofi, adăugând la umplutura diferite arome de bază. De asemenea, există mai multe variante ale testului, care are propria aroma sa specială.