Cu casă păstrează o mulțime de probleme, dar atunci când este mănânci, atunci îți dai seama că este în valoare de ea, și nu de un magazin de conserve Animalele de companie nu pot fi comparate.
Aici este rețeta pentru care am pregătit (pentru această rețetă poate fi preparat și alți pești mici).
Ingrediente: șprot 3 kg, 1 kg de morcovi, ceapă 1 kg, 3 kg de roșii, 6 linguri de sare, zahar 8 linguri, ulei vegetal 1 cană, o pereche de frunze de dafin, piper negru 7-8 bucăți, mazăre ienibahar 4- 5 bucăți, oțet 9% - 100 grame.
Mod de preparare: Rosiile defila într-o mașină de tocat și pus pe foc fiert lent în jos. Morcovii grătarul și se prăjește ușor într-o tigaie. Ceapa se taie în inele jumătate și, de asemenea, se prăjește ușor într-o tigaie separat.
În timp ce roșiile sunt fierte, pentru a reduce pește, taie capul și intestin, dar este de până la tine. Unii preferă peștele întreg.
Apoi, a pus morcovi și ceapă în roșii Uvarov, se adaugă sare și zahăr, se amestecă tchatelno.
Apoi, ia potul, iar potul este mai bine, și pentru a pune straturi de amestec legume și pește. Trebuie să înceapă cu un amestec de legume, apoi peștele, apoi amestecul de legume, apoi peștele din nou, stratul final datorat în amestec de legume. Adăugați mazăre lavrushku și piper, se acoperă și se pune pe un foc foarte lent. Fierbeti undeva 2-3 ore, fără a interfera cu, dar nu uita ochi pe procesul de preparare într-o cratiță. La sfârșitul anului de gătit, înainte de a scoate de pe foc, se adaugă oțet, se toarnă uniform pe suprafață și un pic lingură de alimente conservate pentru a ridica oțet înmuiat.
Dacă știți că acestea nu vor mânca alimente conservate rapid, apoi roll up prostirilizovanye lor, borcane mici, în timp ce conserve amestecul este fierbinte, folie și se lasă să se răcească.