Conserve populare în sos de tomate au fost întotdeauna luate în considerare cel mai ieftin și simplu gustare, deoarece prepararea lor necesare produse ieftine vândute industria agricolă și de pescuit. Cu toate acestea, după eliminarea standardului de stat pentru producția de alimente conservate, calitatea produselor finite a scăzut în mod semnificativ, astfel încât cel mai bine este de a pregăti o gustare gustoasă și simplu în sine.
Reteta clasica de sardine în sos de tomate pentru iarna
- livră de pește proaspăt sau congelat;
- jumatate de cana de suc de roșii;
- bec ceapa mare;
- un morcov, un mijlocii;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- lingură mare cu un deal de făină de grâu;
- lingură mare de zahăr;
- condimente sare și - dafin, piper dulce, piper negru - dupa gust;
- lingură mare de oțet.
- pilchard dezghet într-un mod natural.
- Se scurge excesul de lichid, îndepărtați măruntaielor și scoateți capul.
- Se curăță ceapa, se spală și se toaca marunt.
- Într-o tigaie adâncă sau tighel la căldură câteva linguri ulei rafinat, ceapa pune.
- Morcovii curățate și clătite sub jet de apă, grătarul cu găuri mari.
- Trimite rădăcină răzuită la ceapă și se prăjește până semi-moale.
- Uscate și curățate în prealabil pus șprot la legume fierte, se condimentează cu zahăr și sare, se adaugă condimentele preferate.
- roșii proaspete preparate în orice mod dorit prin cantitatea de prescripție de suc de roșii.
- Cu grijă, cu ajutorul corola, se amesteca faina cu suc.
- Se toarnă amestecul de tomate pe întreaga masă a vasului.
- Fierbeti timp de o jumătate de oră.
- Se toarnă oțet, păstrați la căldură timp de cinci minute.
- Pune în borcane sterilizate, roll-up.
- cu susul în jos și se răcește sub formă izolată.
Șprot în sos de tomate „bagheta magică“
Desigur, cel mai simplu mod de a cumpăra un produs alimentar conserve în magazin, dar în cazul în care în fiecare săptămână pregătește saci foarte grele, elevii de copii, cel mai bine este de a găti un delicios zagotovochku în sine - ar fi mai ieftin și mai fiabile. În plus, căderea ingredientele pentru sos este mult mai ieftin, și pe piața en-gros, puteți găsi un pește ieftin mic.
- kg doi ani și jumătate de pește congelat sau proaspăt mic;
- trei kilograme de roșii foarte coapte;
- un kilogram de morcovi;
- un pahar de ulei rafinat;
- jumatate de cana de zahar;
- sare polstakana;
- jumătate de litru poate de pasta de tomate.
- Dezgheț pește, se scurge excesul de apă.
- Scoateți capul și viscerele în exemplarele mari, se spală și se usucă cu un prosop pilchard.
- Se spală roșiile, se taie greu și a stricat locul printr-o mașină de tocat carne cu o grilă fină.
- Peel cojile de ceapă, fin tocat cu un cuțit.
- Morcov coaja, grătarul cu celule mari.
- Se amestecă pasta de tomate cu legume preparate, pus pe o farfurie.
- Gătitul reumpleri timp de patruzeci de minute la foc mic, amestecând din când în când, pentru a nu ars.
- Puneți peștele în sos, se adaugă ulei, sare și zahăr, se fierbe timp de încă o jumătate de oră, amestecând ușor cu o spatula de lemn.
- Pentru a efectua prelucrarea termică pentru recipiente de conserve și capace pentru închiderea orice mod posibil.
- Gata pentru a pune pilchard împreună cu sosul fierbinte în borcane, ceas. să nu vykladyvanii conserve un vid.
- Roll.
- Se răcește, de cotitură și izolate.
Sfat pentru studenți: Acest gol este bun cu pâine și negru poate fi folosit ca umplutură pentru o supă rapidă. Este demn de a adăuga un borcan de sprot din cartofi fierți în prealabil cu apă sau bulion și toată supa - în Student gata.
Prepararea de sardine în sos de tomate în multivarka pentru depozitare de iarnă
Aplicarea Multivarki în pregătirea stocurilor de pești mici, în timpul iernii vă permite să pescuiască oase bine fierte și pește foarte gustos perfect impregnate cu sos de rosii.
- un kilogram de sardine congelate (puteți lua și capelinul, și pește mic râu și hering, principala condiție - carcasă ar trebui să fie mici);
- un morcov mediu;
- Două bulbi de ceapă;
- lingură cu un deal de făină de grâu;
- linguri jumătate mari de zahăr;
- o jumătate de linguriță de sare;
- două frunze de dafin;
- doua linguri mari de ulei rafinat;
- negru macinat piper - după gust și dorință;
- două pahare de suc de roșii.
O metodă de preparare a unei gustare în timpul iernii:
- Peștii concediu decongelate peste noapte la temperatura camerei.
- Se scurge apa formată, pentru a curăța plenochek pește negru în interior, pentru a indeparta capul. Se prepară suc de roșii sau pasta de tomate diluat la rata de două linguri pastă de pe sticla de apă rece.
- coji de morcovi și grătarul.
- Ceapă curată, se spală și se taie de-al patrulea inel.
- Include pe multivarka modul „Prăjirea“ se toarnă ulei, căldură.
- Pune ceapa și morcovul într-un castron și se prăjește până ceapa maro auriu,
- Deasupra zazharki carcaselor răspândirea de pește, tundere simultan foarfece aripioarele și cozi.
- În suc de roșii preparate sau pasta de tomate diluat pentru a pune zahăr, făină, sare și condimente, se amestecă bine.
- Se toarnă sosul peste pește fiert cu atenție la ruperea carcasei, se amestecă.
- Aliniați modul de stingere la două ore, apoi, după un semnal sonor transformată în căldură modul de întreținere timp de o oră.
- În timpul de preparare ar trebui să fie de două sau de trei ori să se uite sub capac pentru a urmări prezența lichidului în cutii.
- fel de mâncare fierbinte pus ușor în borcane sterilizate și rola curata imediat.
- Eliminați într-un loc răcoros pentru depozitare.