Dintre toate modalitățile de a găti carne, de gătit a câștigat titlul de cel mai simplu. Cu toate acestea, se presupune că carnea de simplu fiert, chiar și cea mai înaltă calitate devine dur și fără gust. Am decis să dovedească contrariul și gatiti carnea de vită fiartă umplut cu o abundență de gust, și apoi vă oferă mai multe rețete alternative în care va fi posibil să se utilizeze la carne resturile fierte.
carne de vită fiartă - reteta
- Beef - 2,3 kg;
- sare - 35 g;
- Zahăr - 15 g;
- scorțișoară băț;
- semințe de muștar, fenicul, ardei gras - 1/2 Art. linguri;
- muguri de cuisoare, ienupăr uscate - 5 buc.;
- dafin frunza - 2 buc.
Așezați peste foc adânc smălțuită tigaie, se presara in ea zahar, sare, se adaugă scorțișoară, piper, dafin, mustar si chimen dulce, cuișoare, ienupăr, și apoi completați în toate cele trei litri de apă. Carne clară a filmelor și a excesului de grăsime, iar apoi opărite rapid într-un castron separat cu apă clocotită curată. În cazul în care suprafața de carne confisca, iar întregul așternut de la ea se ridică la suprafață, scoateți bucata, clătiți-l și puneți în apă cu ierburi și condimente. Se pune oala la foc mediu și să aștepte până la fierbere. Spuma de suprafață, scoateți cu atenție și de a reduce căldura. Gatiti carne de vită de cel puțin două ore, astfel încât ea ar putea moaie.
Salata cu carne de vită fiartă
Pregătirea unei piese surprinzător savuroase si picant de carne de vită, va avea o dorință copleșitoare să-l omoare imediat, dar rezerva o pic de carne pentru aceasta salata, merita.
Gulaș de carne de vită fiartă
Dacă nu știi ce să gătească carne de vită fiartă pentru a doua, apoi să acorde o atenție la această tocană de simplu. Dintre legume și bulion de carne de vită fiartă transformată.
- tuberculii de cartofi - 590 g;
- morcov - 165 g;
- Ceapă - 130 g;
- roșii (în saramură) - 440 g;
- vită fiartă - 370 g;
- ierburi uscate. Provence - 1 linguriță;
- Beef bulion - 235 ml.
Se prepară de obicei zazharku de bucăți de morcov si ceapa. Atunci când legumele sunt rumenite, se adaugă ierburi uscate și carne de vită. Trebuie să punem cuburi de cartofi și se toarnă toată supa. Puneți roșiile și se toarnă sucul lor a urmat. Condimente, lăsați vasul să zacă pe rafturi aproximativ 45-55 minute, la foc mediu.
Cotlete fierte de carne de vită - reteta
Printre felurile de mâncare de carne de vită fiartă pot găsi un loc chiar și burgeri. Fiert carne, după ce trece printr-o mașină de tocat carne, transformându-se într-o mare de carne de vită, care necesită un minim de timp de pregătire.
- vită fiartă - 365 g;
- Cartofi - 320 g;
- Ceapă - 115 g;
- ou - 1 buc;.
- Usturoi - 2 catei;
- ceapa pene - 2 buc.
Se trece carnea de vită fiartă, printr-o mașină de tocat carne. Link-ul principal in reteta va fi tuberculii de cartofi, pentru că ei vor trebui să fiarbă și pyurirovat bine. Se amestecă piure de cartofi cu carne, se adauga usturoiul, trecut prin presa si ceapa tocata penele. Adăugați ceapa cruda tocata si ciocan de ou. Sare, se agită amestecul au fost pentru--l în chiftele și Brown pe ambele părți.