Depinde de ceea ce doriți să gătesc. Voi scrie ca eu sunt pregătesc mai multe feluri de mâncare diferite de carne de vită. Pentru oricare dintre retetele mele de carne devine suculent si gustos.
tăiat carne în dungi subțiri de 1-2 cm lungime. Grosimea de 5 mm.
Se taie inele jumătate de ceapă și o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal prăji ceapa și carne de vită felii.
Adaugarea de rosii tocate fin (uneori se adaugă dungi tăiate murături sau varză), morcovi rasi și morcov tocat carcasă kubikami.Peremeshivayu și în 10 minute.
Apoi am adăuga apă la tigaie, astfel încât acesta a acoperit complet carnea.
Și carcasă timp de 1 oră. ca evaporarea apei I adauga.
Separat, cartofi cubulete fierte fuzioneze apa si se adauga la carne.
Apoi am pus un pic de pasta de tomate, sare, piper, ierburi pe gustul tau. Am agitat, și opriți focul.
Azu se transformă ofertă.
Am tăiat carnea în porții. ciocan Slugger pentru carne.
Am sare, piper și se prăjește până pe jumătate gata într-o tigaie.
Am trecerea în tigaie, acoperit cu smantana si se presara cu ierburi.
Am pus în cuptor timp de 20-25 de minute și se aduce la pregătire la t 180-200S.
În același fel fac și carne în franceză. În primul rând carne Slugger, apoi se prăjește într-o tigaie, apoi se coace cu cartofi, roșii, ceapă, ierburi și brânză rasă în cuptor.
Dezgheț. dezghețat carne mai ușor - lacrimi de gheata nu numai celulele, ci și vene. În cazul în care carnea este refrigerată, congelată, desigur, nu neapărat.
Condimente, sare, plante aromatice, etc. - este clar.
Temeinic bate cu un ciocan pentru a rupe firele.
Se încălzește tigaie. Puteți adăuga ulei.
Puneți carnea în tigaie și se prăjește rapid pe toate laturile. Acest lucru se va închide toate canalele prin care sucul pot scăpa.
Dozharivat la foc mic să fiarbă carnea în interior.
La masa, fără a aștepta la îngheț :)
Unele pre-înmuiate în apă sau carne bulion pentru a impregna condimente și așa mai departe. Unele oțet folosit. Opțiuni, în general, o mulțime. Trebuie să aleg să gust.
În această problemă mă ajută foarte multivarka! Am tăiat carne de vită în cuburi, se prăjește până maro, se adaugă un pic ceapa, se prajeste cu 5 minute, se toarnă apă și se fierbe pentru modul de stingere timp de 1 oră. Carne de vită se topește în gură.
Pe soba un pic mai mult pentru a găti carnea cade decât carnea de porc, doar mai mult și se coace în cuptor. Atunci când coacere este necesar să se ia în considerare faptul că, în grăsime de vită nu este, prin urmare, trebuie marinată tuturor propeklos și a fost un ton sec.
prieten secret de [16.8K]
Eu fac acest lucru, eu iau o bucată de carne poking un cutit in jurul piesei, din toate părțile, am sare, piper, se unge cu vas de ulei vegetal, a pus din nou carnea, închideți capacul și pe cel mai mic foc, a pus cronometrul timp de o oră, apoi se întoarce peste piesa de cealaltă parte, temporizatorul din nou timp de o oră, se stinge în suc propriu, aici este necesar să se urmărească ca toate sucul sa evaporat, este aproape la sfârșitul gătit, metoda de leneș, carnea devine suculenta, aromata, iar apoi pot fi tăiate în porțiuni pentru preparate calde și delicioase rece !
1) se taie în bucăți și se schimba condimentele si ceapa tocat si 2 linguri de ulei vegetal, se lasă timp de 2 ore, pot fi preparate ca și cu ceapă și îndepărtați-l. 2) tăiate, completați chefir timp de 1-2 ore, scos din iaurt, condimente și sare înainte de a pregăti pune.
3) în cazul în care carnea este foarte greu atunci când se prăjește adauga o jumatate de cana de apa + 1/2 linguriță sodă și pregăti mai fierbe apa in mod normal, iar carnea este considerabil mai moale