Coloana Elena Gavrilova
„Animale de preforme din fructe și boabe“
Problema 34.
Acest an a marcat recolta mea bogată de castraveți. Căutați pe Internet pentru o rețetă cu castraveți blancuri pentru a lasa toate surplusul „în afaceri“. Am dorit foarte mult să fie prezente și alte legume, combinate cu castraveți. Am găsit o reteta foarte interesant, în care rolul principal aparține de castraveți, iar ceapa joaca secundar, morcovi și doi ardei, dulce și fierbinte. Am pregătit pentru conservare, fără a schimba nimic în rețetă. Rezultat a taie-mi nu a ratat și a fost foarte gustos. „Variety“ și poate fi numit, în principiu, salata de castraveti.
Aceasta reteta pentru iarna nu se aplică sarea și decapare, deoarece conține oțet. În ciuda faptului că sosul nu este un lucru foarte util, dar legume în spații libere de iarna cu ea nu-și pierde proprietățile sale benefice și are un gust teribil.
Am oferi fel de mâncare reteta de castraveți cu pas cu pas fotografii.
Am act de faptul că toate ingredientele sunt deja enumerate într-o formă purificată. Pregătirea nu ia mult timp. Deși există castraveți înmuiate, puteți fi complet pregătit pentru conserve alte legume.
ingrediente:
- castraveți - 4 kg;
- Ceapă - 1 kg;
- morcov - 1 kg;
- piper - 1 kg;
- ardei iute - 2-3 pastai;
- usturoi - 1 cap;
- zahăr - 200 g;
- sare - 4 linguri;
- ulei vegetal - 200 g;
- oțet 9% - 200 g
Reteta:
01. Castraveți selectați aproximativ același diametru, astfel încât au uitat frumos în pregătirea, pentru că noi le taie în felii. În castravete tăiat capetele și apoi înmuiate în apă rece timp de aproximativ două ore.
02. Morcovii trei pe o răzătoare grosier. Acesta este modul în care aceasta va fi mai bine să iasă în evidență într-o salata.
03. ceapa tăiată în inele și jumătate.
04. Ardei iute tăiat în inele subțiri.
05. piper bulgar ar trebui să fie eliberat din semințele și filmele interior și se taie în fâșii.
06. După două ore, care a avut un castravete in apa, se taie în felii.
07. Usturoiul este eliberat de pleavă, și a trecut prin presă.
08. mare capacitate se adauga legumele tocate. Trebuie să fie ușor să se amestecă legumele. Se adaugă zahăr, sare, ulei vegetal, oțet și 2 cești de apă fiartă. Toate se amestecă bine. Masa rezultată se lasă timp de 2 ore pentru a forma o marinată multi-suc.
09. Când va trece timpul specificat, trebuie să se amestecă din nou reducerile rezultate și să se extindă-l pe o borcane pre-sterilizate. Nu uitați să umple uniform în bănci marinata, care sa format timp de două ore. cutii umplute prokipyachonnymi capace de acoperire și de a pune la sterilizarea (în partea inferioară a căzii stabilesc o pânză, așezați cutii cu capac cu glugă, se toarnă apă fierbinte până la umerii de conserve). borcane jumătate de litru se sterilizează 10 minute, iar litrul - 15 minute. După cutii de sterilizare a piesei de prelucrat castravete „Variety“ aproape închisă etanș și rotiți până rece, acoperit cu un prosop.
Din volumul ingredientelor menționate anterior se obțin aproximativ 9-10 cutii de jumătate de litru. Nu pot fi atribuite categoriei de reteta pentru clasic. Cu toate acestea, există în ea originalitatea și caracteristicile specifice care nu sunt adesea găsite în rețete cu castraveți. Dar poate că aici am început să experimenteze, să găsească o combinație armonioasă de legume diferite, cu un castravete în conserve de iarnă. Mă voi strădui pentru gustări aroma perfectă. Cu toate acestea, se va întâmpla cât mai devreme anul viitor.
Încercați să pregătească un platou. În timpul iernii, nu vei regreta când deschide sau pentru ornat, sau ca garnitura, sau ca o gustare separată. Este perfect pentru orice feluri de mâncare din carne. Experiment și bucurați-vă de masa!