Gustul original al tomatelor dobândi care tocană cu sfecla și condimente. Pentru comoditate, eu fac roșiile în borcane de jumătate de litru de conserve, astfel alege cele mai mici roșii pentru a le într-un borcan a fost mai mult. Este foarte bine, pentru că pentru cina deschizi un borcan și roșii imediat consumate. El este văzut în unele ediții de conservare care fac roșii într-un borcan de trei litri, dar pentru familia lui mici cred că acest lucru este irațional, ca și în tomate nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp clar, saramura acoperit cu plenochkoj urât.
ingrediente:
- roșii dense mici - 1 kg
- sfeclă roșie mare - 1 buc
- usturoi proaspat - 2-3 catei mari
Pentru marinata:
- apă - 1 litru
- oțet (9% th) - 45 ml
- sare - 2 lingurite (sau dupa gust, care îi place)
- frunze de dafin, piper
- zahar - 2 linguri
Mod de preparare:
1. Selectați cele mai mici roșiile, se spală bine (nu șterge pedunculul, și roșii atât de mici). Borcanele proaspăt spălate jumătate de litru roșii bine ambalate, pentru a afla cât de mult din marinată va avea nevoie.
Se toarnă roșii cu apă, apoi se scurge apa din tigaie, unde se fierbe sosul.
2. Sfecla majore se spală sub jet de apă, coaja tăiat, tulpină. Grate sfecla brute pe o răzătoare grosier sau se macină într-un blender (eu fac adesea doar ca, sfecla prime proaspete foarte prost frecat pe o răzătoare).
3. Apa pentru marinata într-o cratiță pune la foc mic, se adaugă toate ingredientele, se aduce la fierbere. Tomate răspândit de la cutii într-un recipient curat și apoi pus în bănci de pe fundul sfeclă ușor tocat. În continuare: la jumătate din bănci a pus roșii foarte strânse, sfecla apoi, din nou, frunze de dafin, piper si usturoi tocat decojite.
În continuare, se adaugă roșiile la totalul băncilor
Umple preparate cu marinată clocotită, se acoperă cu capace și a pus sterilizate pentru o jumătate de oră
4. O jumătate de oră mai târziu, băncile cu roșii obține, comandați imediat capacele și înfășurat într-o pătură pe timp de noapte.
Magazinul sigilat borcane din cămară poate fi o gaură sau o legumă. cutii deschise de tomate pot fi stocate mai mult de o săptămână în frigider.
Este ca reteta pentru castraveți murați cu chili, să ia o notă mentală.
Apropo, nu m-am gândit că ardeiul iute poate, de asemenea marinati, obișnuiți cu castraveți și roșii murate. Și mai ales nu știu că maturate piper vitamina C de trei ori mai mult decât de lamaie. Pentru mine a fost o revelație
Multumesc pentru reteta buna. Este vara - conservarea timp, pregătirile pentru iarnă. În supermarketuri din oraș, pentru un borcan aici, du-te dracului de pe o sumă decentă. Mai bine să cumpere toate ingredientele de la piață și „sulul“ sub cartofi cutii de 5, astfel încât să nu se înece în suhomyatku)