Cheltuielile un pic de timp, vă va pregăti scoici la grătar. care va nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. Aceasta este o masă cu conținut caloric scăzut, acesta conține cantități mari de proteine și diferite vitamine. În plus, compoziția scoicile preparate include un minim de grăsimi și carbohidrați, ceea ce permite utilizarea acestui produs în produsele alimentare dieta.
Alege reteta
scoicile dezghețare. Pentru a face acest lucru, se umple cu apă rece și așteptați finalizarea procesului de decongelare. În cazul în care, înainte de începerea pregătirii unui lungă perioadă de timp, este posibil să se treacă de la scoicile congelator în frigider, astfel încât acestea dezghetat încet, dar o modalitate de a maximiza păstrează toate proprietățile benefice ale produsului. Cu dezghetarea cu microunde este rapid, dar în cele din urmă produsul decongelat uniform. Pentru scoicile acest tip de dezghețare nu este acceptabilă deloc, deoarece ele pot deveni rigide și scoicile congelate nevkusnymi.Zalivat de apă caldă, în orice caz, nu poți, te va rasfata-le imediat. În viitor, gatiti-le ceva delicios va fi practic imposibil. Nu recongela scoicile, în caz contrar acesta poate duce la stricarea produsului.
Felie scoicile dezghețate în bucăți mici. Umple-le cu apă clocotită și se lasă timp de aproximativ cinci minute. Astfel, scoicile tratate prăjirea nu va elibera o mulțime de apă. le Desfaceti într-o strecurătoare și lăsați-se scurgă.
Ferm căldură tigaie, pune untul din spate, puteți utiliza, de asemenea, orice alt ulei sau amestec de uleiuri. Se toarnă înapoi bucățile de scoici se dezgheață și se fierbe timp de aproximativ 3 minute, de data aceasta este suficient pentru gătit completă a produsului. Trebuie remarcat faptul că puietul scoicile mai mult, cu atat mai greu acestea devin. Atunci când prăjire poate sta o cantitate mică de apă, așteptați până când se evaporă, și se fierbe timp de aproximativ un minut. Nu uita scoicile cu sare si piper dupa gust.
Decorati la acest fel de mâncare este orez sau cartofi fierți servit. De asemenea, există scoici delicioase cu ouă prăjite.
scoicile de carne proaspătă și gustoase are o tentă lăptoasă. În cazul în care sa dovedit galben, atunci o astfel de carne nu poate fi mâncat. Nu uitați: carne de scoici Saint-Jacques ar trebui să fie elastic.
nuci de pin nu pot fi utilizate împreună cu scoicile. Carnea va fi amar gust.
carne de scoică are un gust dulce. cremă adecvate, cremos - ciuperci și sos de portocale, sos teriyaki, sos unagi și ghimbir.
Scoicile sunt perfect combinate cu migdale, alune și nuci.
Scoică potrivite pentru orez și cartofi.
Pentru iubitorii de scoici de mare, morcovi coreene oferă această rețetă interesantă. Scoicile sunt obținute suculent și picant, proporțiile sunt o familie mare, dacă nu doriți să pregătească o gustare cu stocul, apoi se reduce numărul de ingrediente cel puțin de două ori.
- - 1 kg; scoicile
- - 200 g de piper;
- - 200 g de ceapă;
- - 200 g de castravete;
- - 100 g de morcovi;
- - 5 catei de usturoi;
- - 4 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui;
- - 1 lingura. lingură de oțet;
- - 1 linguriță de zahăr, semințe de susan prăjite, ulei de susan .;
- - piper negru și roșu, sare.
Clătiți bine scoicile - unele pot veni peste nisip. Se taie scoicile în sferturi, dacă aveți o mare, și mici scoici, tăiate în jumătate. Se toarnă esență acetic.
In timp ce scoicile marinare, pregăti celelalte legume. Curățați ceapa și morcovul. Paprika liber de semințe și pereți albi. Căței de usturoi, prea curat. Acum, ceapă, morcovi, castraveți și ardei se taie în fâșii subțiri. Usturoiul poate macina folosind chesnokodavilku. Cantitatea de usturoi pe care le poate modifica la alegerea lor.
Se clătește cu apă rece din oțet piepteni - apă va fi ușor de spumare fără griji - cum ar trebui să fie. Se clătește scoicile la dispariția spumei, și apoi apăsați un pic, se adaugă zahăr, piper, sare dupa gust. Adăugați scoicile la legumele tocate, ceapa, dar încă nu adăugați.
Se încălzește uleiul într-o tigaie se prăjește ceapa felii de 1 minut. Se adaugă ceapa la scoicile, se presara cu seminte de susan (cel mai bun pre-pisa un pic) ulei de susan, se toarnă. Se amestecă bine, încercați. Dacă aperitiv dovedit fără aciditatea necesară, se adaugă la aceasta o cantitate mică de oțet. Apoi, puteți pune scoicile în coreeană în frigider la marinat depuse sau imediat la masa gustare.
Rice este un fel de mâncare foarte popular. Se potriveste celor care sunt dieta pentru a pierde in greutate, iar cei care sunt pur și simplu uitam sănătatea lor. Inițial, orezul a fost utilizat în bucătăria din Asia de Est, în special din China, dar, datorită proprietăților sale unice și beneficiile a devenit popular în întreaga lume.
Informații utile despre orez.
Orez - boabe vechi și utilizate pentru prima dată în mai mult de 4,000 acum în Asia de Est. Multe natiuni merita figura asociate cu simbolul fertilității.
Rice are multe proprietăți utile. Conținutul caloric al orezului, în stare uscată - 350 Kcal, din care - 6.7 proteine și grăsimi 0,7 78,9 carbohidrați. orez fiert Caloric în medie 116 Kcal, deoarece în timpul orezului gătit absoarbe apa scade și conținutul caloric de aproximativ trei ori. Structura orezului include vitamine B, calciu, potasiu și fosfor.
Metodele de preparare a orezului.
Există mai multe modalități de orez gătit. Cele mai frecvente - este gătit. Dar există o cale în care este prăjit orezul. Prăjirea orez este posibilă în două moduri: pre-prăjire și prăjire boabe uscate fierte cu adaos de apă, după încălzire.
În prima metodă de gătit orez fiert în mod tradițional. orez gătit posibil, fără a adăuga în toate, acest mod de gătit numit japoneze. orez fiert poate începe să prăji imediat după preparare, dar a fost în mod tradițional considerat important să se răcească Boabele fierte înainte de fierbinte. Preparată pic aveți nevoie pentru a pune intr-un vas special pentru prăjit cu ulei fierbinte și se prăjește până fierte. Potrivit pentru tigaie orez, ceainic sau o cratiță.
În al doilea caz, trebuie să se încălzească uleiul într-o tigaie pentru prăjit și se toarnă să se usuce sau orez pre-spălat. Această metodă de preparare necesită o amestecare intensivă în timpul de gătit la momentul în care boabele de orez își pierd transparența și de a dobândi nuanță aurie. Dacă este necesar, în acest moment puteti adauga condimentele si se amesteca bine. Apoi se adaugă apă într-un raport de 1/2 (o parte la două părți de apă orez uscat). Când se absoarbe apa adăugată, orezul prăjit poate fi considerat pregătit.
Popularitatea de orez prăjit.
Orez prăjit este cel mai popular în Japonia, China și alte țări din Asia de Est. Bucătăria națională de țări diferite au propriile lor metode și reguli pentru prepararea de orez prăjit.
În Asia Centrală, o formă comună de orez prăjit național - risotto. pilaf Gătitul este asociată cu o varietate de tradiții, este atât de zi cu zi și fel de mâncare festiv.
In SUA, orez prăjit este utilizat în fast-food, se propune într-un singur fel de mâncare cu carne tocată de porc, pui, fructe de mare sau legume. Această versiune produs are puține asemănări cu mâncăruri tradiționale chinezești.