Cooksey în coreeană - este primul curs tradițional din bucătăria coreeană, care este deja un favorit al multor gurmanzii în afara țării. Rețetă pentru Cooksey sugerează că această supă poate fi servit atât la rece și la cald. Prin urmare, este perfect de cald pe un rom camera de iarnă rece sau rece într-o zi fierbinte sufocant.
Coreeană Cooksey - un fel de mâncare minunat, deoarece combina salate proaspete. consistent și bogat garnitura supa. Vă puteți imagina înainte ca un fel de mâncare poate înlocui o masă? Astfel Cooksey este foarte ușor, dar în același timp destul de consistent. Un gust de supa în coreeană pur și simplu divin! fidea subțire și clătite ou armonie perfectă cu legume proaspete. si prajite supa de carne face o foarte hrănitoare și satisfăcătoare. Condimente accentuează cu succes toate gusturile și de a face Cooksey uimitor parfumat!
Cu toate acestea, în scopul de a pregăti prezenta Cooksey coreean la domiciliu, ține cont de următoarele reguli:
- Tăițeii ar trebui să fie lung și subțire. O variantă ideală este fidea coreean „Mochenka“, foarte subțire și practic transparente. Pregătirea astfel de tăiței este foarte rapid, este suficient pentru a absorbi în apă. Dar costumul și paste făinoase din grâu dur. Cu toate acestea, ei trebuie să fiarbă.
- În ceea ce privește carnea. ar trebui să fie doar scăzut de grăsime. Cooksey Deoarece principalul avantaj este ușurința preparării sale pot fi utilizate de vițel, de pui sau de curcan. Carnea de porc nu este potrivit pentru clasic Cooksey.
- În scopul de a obține cât mai aproape posibil gust de Cooksey, utilizați numai castraveți și roșii proaspete și numai varză acră.
- Fără condimente și este imposibil de a face o Cooksey tradițională în coreeană! În acest sens, vă puteți arăta imaginația și de a folosi acele condimente pe care le plac. Cu toate acestea, nici unul dintre rețeta este completă fără Cooksey uscat coriandru si usturoi. astfel încât acestea trebuie să fie neapărat prezente.
Nu uita aceste linii directoare de bază, și va trebui să gătesc o Cooksey reală în coreeană. Și dacă au întrebări, toate răspunsurile pot fi găsite în nostru pas cu pas reteta fotografii. Crede-mă, că este un fel de mâncare parfumat și încălzirea vă va da curaj și de a ajuta la depășirea letargia de iarnă.
ingrediente
spaghete
(1 pachet)
vițel
(500 g)
varză acră
(800-900 g)
ou de pui
(1 buc.)
castraveți
(1-2 buc.)
tomată
(1-2 buc.)
ulei vegetal
(50-100 ml)
apă
(2-3 L)
Oțet 9%
(Pentru a gusta)
zahăr tos
(1-2 h. L.)
coriandru
(Pentru a gusta)
praf de chili
(Pentru a gusta)
sare albă
(Pentru a gusta)
sos de soia
()
etapele de preparare
Carnea trebuie să fie spălați bine și se usucă cu un prosop de hârtie. Se taie carnea in cuburi alungite, de aproximativ 5-6 centimetri lungime, așa cum se arată în fotografie.
Se toarnă în tigaie și a pus ulei pe foc. Numai atunci când uleiul este încălzit, este posibil să se răspândească carnea tocată.
Prăjește-l pana devine aurie. Așa că carnea era moale și suculentă, este în nici un caz imposibil să se prăjească la foc mic, în caz contrar se va dovedi greu ca un cauciuc.
Pe o tigaie separat, se adauga o lingura de ulei vegetal și pune acolo varză acră. Caleste timp de 7-10 minute la foc mic.
În același timp, este necesar să se gătească supa pentru Cooksey. Umpleți pan 2-3 litri de apă potabilă purificată și o aduce la fierbere. Când apa fierbe, se adaugă oțet, zahăr, frunze de dafin, ardei roșu fierbinte și dulce negru. În mod corespunzător apă sărată. Dacă utilizați coriandru proaspăt, este necesar să se spele și fin cotlet. Adăugați coriandru tocat proaspete sau uscate în bulion de fierbere și se acopera, se reduce căldura și se fierbe timp de 10 minute.
In timp ce supa este gătit, se prepară amestecul de ouă pentru clătite. Ia-un recipient adânc și rupe în ea un ou, un pic de sare și piper. Cu telul corolă și se toarnă pe o tigaie fierbinte, după acoperire cu ulei vegetal. Fry clătită de ou pe ambele părți pentru câteva minute, apoi se pune pe o farfurie și se lasă să se răcească.
Se prepară fidea coreeană „Mochenku“ bay cu apă fierbinte timp de câteva minute. grosime tăiței pot fi diferite si este, de asemenea, timpul de preparare, așa că urmați instrucțiunile descrise pe ambalaj. Mochenku poate înlocui spaghete obișnuite, dar este necesar pentru a alege cele mai subtile. Acum, să ia un fel de mâncare încăpătoare în care și va forma coreeană Cooksey. În primul rând, pune-l fierte fidea.
Ar trebui să fie trimis de varză acră tocana uniform după ce-l nivelat.
carne prăjită pune strat următor.
Castraveți proaspeți și roșii, se spală și se usucă. Se taie legumele în fâșii fine, așa cum se arată în fotografie. Răcit clătite ou tăiat în fâșii lungi. legume tocate și clătite de ou pune pe partea de sus a cărnii prăjite.
Legume, tăiței și carne se toarnă bulion fierbinte. Dacă doriți mai mult lichid Cooksey, adăugați mai mult bulion, dacă nu - mai puțin.
Pentru a avea supa a fost un gust bogat, se adaugă un sos de soia puțin și usturoi. Asta este! Acasă Cooksey coreeană este gata! Este supă surprinzător de ușor, care va satisface corpul si da o stare de spirit bună. Sunt de acord că fotografia a fost foarte apetisant. Iar aroma și gustul incredibil, și care este faimos pentru coreeană Cooksey, se încadrează în dragoste cu cineva care incearca sa turnati acest fel de mâncare celebru!
retete similare
