prăjituri bogate minunat, cu umplutura de caise, în multe familii înlocui pe masa de orice prăjituri.
În timpul vacanțelor încercați Animatoare aluat framanta de lux și în secret să încerce să linguri de umplutura.
Uși trântite slastony cele mai exigente - copii, cât timp încă, și toți să fie suficient?
Noi declarăm cu tărie - suficient pentru toți, coace și mănâncă pentru sănătatea ta!
tort drojdie de bere cu caise - principiile generale de pregătire
• Din aluat de drojdie cu caise coapte în cuptor închis, plăcinte deschise sau întredeschise. aluat de drojdie frământat în lapte, iaurt de grăsime sau smântână. drojdie proaspătă este utilizat (extrudat) sau rapid uscat. Și ambele sunt interschimbabile în rețete.
• caise prăjituri drojdie - biscuiți de copt. Prin urmare, aluatul pentru aceste prăjituri adăugați întotdeauna ouă, margarină sau unt de calitate naturale, smântână și zahăr. De asemenea, poate fi necesar pentru a intra în smântână sau brânză de vaci. Produse de patiserie cu aromă de scorțișoară, vanilie sau zahar vanilat. Pentru prăjituri drojdie lung împietrit aluat, frământare este adesea adăugat în amidon.
• Caisele pentru umplere plăcinte ia fără sâmburi, atât în stare proaspătă și congelată. Ei taie felii, felii sau pur și simplu divizate în două părți. Bucăți de pastă de caise amestecat cu zahăr și amidon. Fructe de umplere răspândit pe aluat imediat după prepararea compoturi sau într-o tigaie cu unt, apoi se răcește. În plus față de caise, umplutura de utilizare foarte bună, și brânză de vaci.
• Suprafața placinte închise și semideschise lubrifia neapărat oul bătut, iar apoi apă „spălare“ de aspersoare.
tort drojdie cu caise și mere
• 9% pachet de caș;
• 450-500 gr. faina alba de copt;
• 3,2% kefir - 100 ml;
• Două art. l. zahăr;
• 50 oz. smântână îngroșată, sau unt;
• drojdie de alcool proaspăt - 12 gr;.
• 2 linguri. lingura de ulei vegetal rafinat;
• 0,5 h. L. sare evaporată;
• Trei mere mari;
• caise coapte - 16 buc;
• amidon de cartofi uscat două lingură;
• un an și jumătate linguri de zahăr.
1. caș se macină printr-o sită și se amestecă cu iaurt smetanopodobnuyu o masă omogenă. Se agită un amestec de 1,5 linguri de zahar si se amesteca bine.
2. Într-un borcan de jumătate de litru, se toarna o jumatate de cana de apa calda. Adăugați o jumătate de lingură de zahăr, drojdie maruntita. Se toarnă o lingură de făină cernută și se amestecă bine. Drojdie și zahăr ar trebui să se dizolve complet și se dispersează uniform făina, lăsând fără cocoloașe. Pune amestecul de drojdie mai aproape de căldură.
3. Separat sare măturică ou, se topesc într-o baie de apă sau de încălzire cel minim al sondei de petrol și se răcește.
4. Într-un castron de caș, se toarnă ou, se adaugă drojdia spumat și se amestecă bine.
5. Apoi Se amestecă într-o cană de făină, și fără a perturba omogenitatea masei și se amestecă.
6. Apoi se toarnă legume și l-au urmat unt. Fără a înceta să se amestecă, se presară în porțiuni mici, toate din restul de făină și se frământă oferta, nu se lipește de mâinile aluatului.
7. Închideți vasul cu aluatul cu un capac și se îndepărtează cele două ore în frigider, nu congelator.
8. Din caise spălate, îndepărtați oasele. Se taie în sferturi pulpă, se adaugă o lingură de zahăr și aceeași cantitate de amidon și se amestecă.
9. Mere, decojite și semințe și se taie în fâșii fine și se transferă într-un castron separat. Se amestecă o lingură de zahăr și amidon, se amestecă.
10. Punch aluatul pentru a rezista de mai multe ori și se împarte la două părți inegale. rola puțin mare, și mutați cu grijă stratul într-o tava, unsa.
11. Pe partea de sus a aluatului răspândit mere și caise pe ele. Aranjarea umplutura, astfel încât este pe toate părțile nu au ajuns la plintei aproximativ trei centimetri.
12. rola strat subțire aluatul rămas. Marginea cuțitului peste suprafața de formare într-o manieră eșalonată pentru a face tăiat. Fiecare lungime nu trebuie să fie mai mică de centimetri și jumătate. Apoi strat trageți elegant, astfel încât o grilă. Mutați-l pe tort și bine până aproape cusături laterale.
13. Lubrifierea ou svezhevzbitym suprafață și trimite aproximativ patruzeci minute, la cuptor la 180 de grade, un blush delicat.
Turta de drojdie originale cu caise - „buchet de flori“
• 350-400 grame de făină de grâu / s.;
• ulei natural dulce - 80 gr;.
• două gălbenușuri de ou crud;
• 12 oz. drojdie comprimată;
Lapte pasteurizat • - 15 art. l.;
• zahăr pudră - 3-4 linguri;
• amidon de cartofi;
• un pachet mic de zahăr vanilat;
• caise coapte fără sâmburi.
1. Maruntiti drojdia și se freacă bine cu o linguriță de zahăr. Se toarnă un pic cald în lapte cu microunde, se amestecă și se lasă timp de zece minute.
2. Intr-un bol pereseete faina si se amesteca cu restul de zahăr obișnuit și vanilie. Adăugați ore și jumătate. L. sare, galbenusuri de ou crud și drojdie vine.
3. Apoi așezați ușor înmuiat, se taie în bucăți mici, ulei, se amestecă cu un mixer la cea mai mică viteză, nu este mai puțin de cinci minute. apoi promova viteza la mediu, și se continuă timp de încă zece minute.
4. Se agită bine, se acoperă aluatul cu o cârpă și se lasă o caldă ușor până la o creștere de două ori în volum.
5. Se spală caise, rupt unul, dar nu până la sfârșit și se scot semințele.
6. Se împarte aluatul în două părți și fiecare rolă individual pentru straturi groase polusantimetra. Umeziți ulei vegetal bakeware circular de mijloc, cu laturile mari.
7. Diametrul conturului farfurioară nu mai mic de 8 cm, tăiate din cercurile de aluat cu prelată. Ia trei cercului și puneți-le în rânduri, acoperind ușor unul pe altul.
8. caise pe loc os Se amestecă 1/3 linguriță mică de zahăr, și apoi închideți-le. Apoi, bine rostogolească pe toate laturile amidonului. Pune pe marginea pliată într-o serie de trei ture de câteva caise și strâns rostogolească în sus într-o rolă. Se taie fiecare rolă în două părți, pentru a închide în sus tăiat bine și a pus cusătură în poziție verticală în jos în formă pregătită.
9. Acoperiți forma oricărei pânză și se lasă prăjitura să se odihnească timp de o jumătate de oră.
10. Apoi, puneți tava de prăjire în cuptorul preîncălzit. Se coace la încălzire de 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute până la făcut.
11. stropească ușor prăjitura răcită printr-o sită cu zahăr pudră.
tort drojdie de bere în aer liber cu caise și brânză
• faina alba de copt - 700 gr;.
• o jumatate de cana de lapte degresat;
• «instant“ drojdie, rapid - 8 g;.
• zahăr rafinat, în vrac - 1/2 st;.
• o jumatate de cana de iaurt;
• 5 gr. zahăr vanilat;
• sare evaporata - 1/2 linguriță;..
• 100 gr. soiuri de margarina „Cream“, sau altele asemenea.
• livră de brânză de vaci conținut scăzut de grăsime (9%);
• Două linguri de griș;
• zahăr vanilat cinci grame;
• caise coapte.
• două gălbenușuri de ou crud;
• două linguri de smântână scăzut de grăsimi.
1. Așezați margarina intr-un castron mic și loc pe un foc mic. Când sa topit, se scoate și se răcească ușor. Până la 38-40 de grade, laptele cald.
2. Încălziți laptele, se toarnă simplu zahăr alb și vanilie. Prisolit, se amestecă drojdie și alte componente pentru a se dizolva complet.
3. Se amestecă ușor margarina răcit și iaurt. Apoi se toarnă amestecul la drojdie. Fără a înceta să se agite, intra treptat întreaga porțiune de făină și se frământă aluatul fără să se oprească. Pune-l într-un ambalaj sau folie de film și se lasă pe masă timp de o oră.
4. În cheagul printr-o sită peretorty se adaugă grișul și zahăr, vanilie. mash bine totul cu o furculiță, nu uitați să adăugați sare.
5. Mare hârtie de copt vystelit copt și umed uleiul vegetal și inodor.
6. Se separă aluatul un sfert si se pune deoparte în lateral. Rãmasã rotund rola tortilla 0,8 cm grosime și muta în tigaie. Aluatul este ușor întinsă, așa că va trebui să tweak mâinile pentru a tortilla era rotund.
7. rola „cârnați“ Deoarece aluatul separativă și puneți-l pe cercul de aluat, care pleacă de la marginea de 1,5-2 cm. Bare de protectie mici Sformuyte.
8. Marginile rămase pentru jantă, crestătură. Apoi, banda rezultată peste una jantă pentru a aplica și apăsați mai tare la acesta poate fi chiar ușor lipi în interiorul semifabricatului. fâșii libere îndoiți testul.
9. Se toarnă umplutura în cheagul preforme, nivel. Top jumatati de caise fără sâmburi uniform. Așezați partea de fructe rotunjite în sus, și le pritaplivayte ușor în brânză.
10. Apoi se acoperă prăjitura cu gălbenușuri frișcă și se coace 45 de minute, la modul grade de încălzire 200, până la colorația aurie.
tort drojdie Unt cu caise
• 300 ml de lapte degresat; fără
• Unt, nesărat unt - 100 gr.;
• Patru Art. l. zahăr;
• lingura mică de drojdie „instant“;
• 2% linguri smantana 20;
• 3 ciupituri de pulbere cinamic;
• ou - 1 buc;.
• faina alba de copt în / s. - 450-500 gr.;
• o mică bucată de coaja de portocala.
• 400 gr. caise proaspete (posibil și congelate);
• lingura amidon uscat;
• 150 c. zahăr tos;
• 20 gr. unt „țărănesc“ ulei.
1. În primul rând, lapte ușor cald. Se amesteca cu sare și zahăr. Apoi, se amestecă cu grijă în drojdie și se lasă timp de aproximativ 20 de minute. E suficient să se amestece acoperit cu spumă și să se extindă în volum.
2. caise net împărțită în jumătate, elimina gropi, și dip carnea în unt, topit într-o tigaie.
4. Se toarnă amestecul de drojdie într-un castron mare. Adăugați scorțișoară, coaja de portocala fin freca și se toarnă într-o baie lichefiază de apă, dar nu ulei fierbinte. Pune smantana, ou bătut. Totul se amestecă bine.
5. Se frământă aluatul, se adaugă mici porțiuni din întreaga măsură de masă. Mutați-l pe masa si se framanta energic cu mâna. Puteți unge mâinile ulei inodor.
6. Puneți aluatul într-un castron și se pune în căldură timp de 2/3 oră.
7. După aceea, 2/3 rola în jurul valorii de volumul de testare și locul într-o formă rotundă, formând traverselor. Asigurați-vă că pre-lubrifia sub formă de ulei.
8. Puneți umplutura și neteziți-l uniform.
9. treime din rola aluat, grosimea rezervorului trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm. Matrițele speciale pentru prăjituri ca inimi, extruderea preformei.
10. Puneți „inimile“ de pe umplutura cât densă cât posibil, este posibil să se impună semifabricatului chiar puțin una împotriva celeilalte.
11. Vaselina tort biciuit greutate ouă cu puțină apă și se coace.
12. coacere timp de 40 minute la 200 de grade Celsius.
cake drojdie închisă cu caise
• Două ouă de pui;
• 60 oz. amidon de cartofi;
• lingură de drojdie "instant";
• 50 oz. naturale „Ferma“ sau ulei „țărănesc“;
• 100 gr. 20% din smântână;
• Două linguri de zahar;
• 550 gr. grâu, făină de înaltă calitate;
• o treime din lingura de sare;
• polstakana 3,2% lapte pasteurizat;
• aluat ripper - 2 lingurite ..
• Caise proaspete sau congelate 400-500 g.;
• vârf de cuțit mic de vanilie;
• zahăr, rafinat - 3 linguri. l.
1. Fan drojdia în lapte încălzit. Se amestecă bine pentru a obține zahăr și sare, se amestecă și a pus în căldură timp de 20 de minute.
2. Pentru a introduce crema de ou bătut și topit într-o baie de apă, un unt ostuzhonnoe pic. Adăugați de preparare a cafelei, și se amestecă și se lasă într-o abordare cald.
3. Procesul-verbal după 7 framanta aluatul, se adaugă reînsămânțat cu amidon și făină scarificator. Acoperiți vasul cu un capac și puneți recipientul aproape să se încălzească timp de o oră.
4. Apoi, bun Punch si se pune deoparte, din nou, timp de 20 de minute.
5. Pulpa de caise tăiate în felii și se pun într-o tigaie cu unt topit. Warm up piesele într-o mică căldură timp de aproximativ două minute. Apoi Se amestecă zahăr și vanilie, se adaugă amidonul. Se amestecă și se continuă să se fierbe pana se ingroasa.
6. Punch vine aluatul și împărțiți-l în două părți inegale. Se pune o miză mare, intr-o tigaie și se distribuie uniform cu mâna. Puteți rola cu un ac de rulare.
7. Puneți umplutura de caise și închide a doua parte sa aluatul laminate.
8. închide ermetic sus cusături și acoperă suprafața de plăcintă de ou. Trimite un cuptor cu roșu-fierbinte (200 grade) și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
tort de drojdie rapidă cu caise pe chefir
• 600 gr. faina alba de copt;
• 120 gr. margarina unt;
• un pahar (250 ml) grăsime, lapte bătut acru;
• o jumatate de cana de zahar, alb;
• 1 c. vanilină;
• un ou proaspăt;
• sare vârf de cuțit mic;
• 2,5 h. L. , Drojdie de bere „rapid“ uscat.
• o livră de caise proaspete, coapte;
• amidon uscat, cartofi - 2 linguri. l.;
• Zahăr - 4, linguri pline mari.
1. Puneți margarina în prealabil din frigider sau inmoaie-l in cuptorul cu microunde. Margarina ar trebui să fie moale, aproape lichid.
2. Încălziți iaurt si se amesteca in drojdie, macerat timp de cinci minute.
3. frecarea cu atenție o lingură de ouă, se presară zahăr și un pic mai târziu, și sare. Adaugati amestecul de chefir, vanilie, margarina dedurizată.
4. Se frământă aluatul, introducând treptat faina. Ar trebui să fie destul de moale și elastic.
5. Puneți aluatul pe o placă de bine presarata cu faina si împarte în două părți inegale.
6. Cele mai multe rola un strat de formă și loc arbitrar în formă sau o mică tava cu margini.
7. Caise tăiate în bucăți mici și se amestecă cu zahăr, amidon și locul pe aluat, nivel.
8. stânga aluat rola cu un sucitor într-un strat subțire și se taie în fâșii în formă de cuțit. Pe umplutura benzilor sunt țesute plasă și regiune sigură.
9. Grease tort pe partea de sus cu gălbenuș de ou bătut și se pun într-un cuptor cald. Se coc 45-50 minute la 200 de grade.
tort drojdie de bere cu caise - trucuri de gătit și sfaturi
• Umplerea caiselor trebuie să adăugați amidon. El înfășoară bucăți de carne, întârziind astfel eliberarea intensă de suc de la ei.
• Pentru aluat prin umplerea după coacere nu a fost kloklym, acesta este mai întâi se presara o cantitate mica de biscuiti la sol, și doar apoi pune caise.
• Dacă aluatul înainte de coacere nu se lubrifia oul, acesta nu va fi palid și maro. înlocuitor de ou pentru siropul de zahar concentrat. În acest caz, partea de sus a tort va fi mai mult și dulce.
• Nu ignorați procedura de plăcinte „spălare“. Este apoi produsele coapte din aluat cu devine mai moale.