Pruna contin vitamine si minerale necesare pentru organismul nostru. Plum are laxativ. Utilizarea sa este prezentat persoanele care suferă de hipertensiune, ateroscleroza, diabetul, precum și de rinichi și ficat.
gem de prune pentru iarna - principiile de bază ale gătit
Se prepară gem de prune de orice soiuri. Principalul lucru este că fructul nu este deteriorat și nu au fost infectate cu dăunători.
Prunele se spală bine și se îndepărtează cozile. Fierte de prune ca întreg, și tăindu-le în jumătate.
Înainte de a găti blocajul de ansamblu chiuveta mare, intepatura lor în mai multe locuri din lemn băț. Astfel, prune nu izbucni în timpul gătirii și este cel mai bine înmuiate în sirop de zahăr.
prune mici pre-opărite în apă clocotită, astfel încât acestea să nu-și pierd forma lor în timpul gătirii.
Din prune gem fiert cu gropi sau să le eliminați, tăierea fructelor în jumătate.
Preparată răspândirea prune intr-un bol, se umple cu zahăr și lăsați-le să lase sucul. Apoi, gem preparat conform rețetei.
Puteți găti blocajul în modul clasic, folosind doar prune și zahăr. Ia un blocaj gustos, parfumat. Dar, dacă adauga nuci, fructe de pădure, ciocolată sau cacao, pentru a primi o adevărată capodoperă de artă culinară.
Reteta 1. gem de prune clasic
- apă pură - 115 ml;
- zahăr și prune - pe 1100
zahăr 2. Se agită într-o tigaie cu acoperire non-stick. Se adaugă apă, se amestecă, pune tigaia la foc mic și se dizolvă zahărul, amestecând constant.
3. Siropul rezultat se umple fructele preparate. Lasă timp de două ore pentru a aloca suficient de suc de fructe. Taz cu prune pus pe foc și se aduce la fierbere. Gatiti pentru câteva minute.
4. Eliminați de la căldură și se lasă la nouă ore pentru impregnare. Apoi, din nou, trimite un bazin de pe foc, și se fierbe timp după fierbere, timp de aproximativ trei minute. Se repetă procedura de mai multe de două ori. Între gem de gătit complet răcit.
5. Ultima dată când a pus gem la foc mic și se fierbe pana se ingroasa, fara a permite fierbere intensivă. Jam împacheta de curat recipient din sticlă steril sigilat și cumulare. A se păstra gem în cămară sau pivniță.
Reteta 2. gem din prune cu os
jumătate de cană de apă curată;
1. Pentru acest blocaj este cel mai bine să ia prune mici. Fructele sunt sortate, vom elimina cozi și se spală sub jet de apă.
2. prune răspândit strecurătoare în loturi mici, le omite în apă clocotită timp de trei minute și blanshiruem. Apoi se răcește rapid sub un jet de apă rece.
3. În mai multe locuri înțepătură de prune din lemn băț.
4. pelvis, în care se va pregăti gem, zahăr și se toarnă turnarea de apă. Pune focul lui, și se fierbe siropul, amestecând constant, până când zahărul sa dizolvat.
5. Arunca o prună în sirop și lăsat să se înmoaie timp de cinci ore. Dacă prune sunt mici, puteți începe imediat de gătit.
6. Puneți pelvisului cu prune pe placă și se fierbe timp de 20 minute, asigurându-vă că conținutul nu este mult barbotare. Îndepărtați spuma. Apoi, lăsați blocajul timp de numai opt ore.
7. pune din nou pe placa pelvisului, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 minute. Să se răcească complet timp de opt ore.
8. Puneți vasul cu prune pe foc și se fierbe până când face la o fierbere moderată. Lasa sa se raceasca in bazin dreapta. Apoi, trecerea gemul în borcane curate, sterilizate. Se acoperă cu hârtie pergament sau de urmărire și trimite-l într-un loc răcoros pentru depozitare.
Reteta 3. gem de prune pentru iarna în multivarka cu ghimbir
50 ml de apă pură;
Zahăr - 750 g;
rădăcină de ghimbir - 9 g;
900 g prune coapte.
1. Du-te prin prune, eliminarea fructelor stricate și necoapte, se spală și loc pe un prosop pe care le-au uscat.
3. Puneți jumătățile prunele într-un castron Multivarki. Se toarnă în apă și a activa modul „Prăjirea“ timp de șapte minute. Gatiti prunele, acoperite cu un capac.
4. Sucul de prune moale și să stea transferă într-un castron. Pisa toate blender imersiune la piureul de stat. În cazul în care nici un blender, se macină totul printr-o sită.
5. radacina de ghimbir, curat, cotlet de pe cele mai bune răzătoare și se adaugă la prune piure. Se amestecă zahărul și se amestecă. Activați modul „aburire“ și se fierbe, închiderea capacului timp de 25 de minute.
6. După ce masa a fiert, se scoate spuma și se fierbe fără a închide capacul și amestecând constant. Se toarnă gem fierbinte în borcane sterile și ukuporte sigiliu.
Reteta 4. Jam de prune galbene
- 1 kg 400 g de zahăr;
- două kilograme de prune.
1. Procesul de gătire durează două zile. Se spală prunele sub robinet, luând cozi.
2. Reducerea de fructe în jumătate și îndepărtați cu grijă oasele. Este mai bine dacă prunele sunt ușor imature, apoi felii rămân intacte. Pune prune într-un castron și se acoperă de fructe cu zahăr. Lasă pe timp de noapte, astfel încât acestea au identificat sucul.
3. În cazul în care un pic de suc, se poate adăuga un pic de apă curată. Puneți bol de fructe pe un foc lent.
4. borcane sterilizate curate și uscate.
5. După ce blocajul începe să fiarbă, pentru a minimiza căldura și se fierbe pana cand se inmoaie.
6. gem fierbinte ambalate în bănci, le sigilate să se rostogolească, rândul său, și complet rece. Depozitați într-un loc întunecos și rece.
Reteta 5. gem de prune cu mere
3 g de acid citric;
apă pură - 810 ml.
1. Prunele se spală cu atenție. Se dizolvă într-un litru de bicarbonat de sodiu pur. Coborâți această soluție prune și să păstreze câteva minute. de evacuare a apei, clătire și plute.
2. Introduceți montarea băț de locație tulpină, împinge în jos până în măduva oaselor a venit din partea cealaltă.
3. nuci curate, scoate miezul și se taie în jumătate. Bucata de nuc pus în fiecare chiuvetă.
4. Se amestecă zahărul într-un bazin larg cu apă. Trimite-l la foc și se încălzească, sub agitare, până când zahărul se dizolvă. Opriți căldura și se răcească ușor.
5. Se toarnă în sirop umplute cu prune, din nou, trimite căldura și se fierbe, amestecând, sfert de oră. Într-o mulțime de prune stoarce de suc de lămâie. Se adauga zaharul vanilat, se amestecă și se fierbe pana se ingroasa.
6. Scoateți tava de pe foc, se acoperă cu un prosop umed și se lasă timp de două ore. Spread gem în borcane, ukuporte uscate sterile și sigilate. A se păstra gem într-o pivniță sau cămară.
8. gem Rețetă fără prune de gătit
- două kilograme de zahăr;
- prune kilogram.
1. Du-te prin Prune, eliminați răsfățat. Se spală bine fructele sub jet de apă.
2. Folosind un extract creion de gropi de prune.
3. Preparat de prune pisa într-o mașină de tocat într-un castron larg. Se adaugă prune zahăr piure, se amestecă și se lasă timp de zece minute. Un alt amestec din nou. Sugar ar trebui să se dizolve complet.
4. Jam pune pe bănci uscate, sterile, se acoperă cu capace și locul de plastic în frigider pentru depozitare.
Reteta 9. gem de prune cu condimente și vin
4 kg 900 g prune;