Cum se prăjească semințe de dovleac - rețete și metode

Semintele de dovleac a fost mult timp folosit în medicina populară ca un remediu împotriva viermilor și a îmbunătăți calitatea sângelui. Dar acum, semințe de dovleac, din cauza gustului deosebit sunt o delicatesă populară.

Există rețete diferite, cum ar fi semințele de dovleac prăjite. Datorită metodei speciale de preparare, produsul de bază nu-și pierde calitățile sale utile - semințele sunt toate elementele urme, deși un pic proprietăți de vitamine pierdute.

Proprietăți utile de semințe de dovleac

1. Semințele de dovleac sunt vitamine - A, C, B, D, K, E si minerale - potasiu, calciu, zinc, fier, fosfor, magneziu, mangan.
2. Semințele sunt compuse din proteine, aminoacizi, fibre.
3. Semințele de dovleac includ proteina cucurbitin antihelmintic, care ajută la infestările parazitare.
4. Semintele de dovleac nu prezintă efecte secundare și, prin urmare, poate fi utilizat de către adulți și copii.
5. Fierul este o parte a acestei componente de plante ajută la îmbunătățirea calității sângelui, deci este eficient pentru boli ale sistemului cardiovascular.
6. Aminoacizii întări pereții vaselor și acidul linolenic îmbunătățește artera.
7. Semințele au o ușoară proprietăți diuretice și laxative.

Medicii nu recomanda sa se evite utilizarea excesului de semințe de dovleac (60 boabe) pe zi, din cauza conținutului lor de acid salicilic, care poate provoca deteriorarea membranei mucoase a peretelui stomacului.

Metode de prăjire semințe de dovleac

Metoda cum să prăjească semințe de dovleac într-o tigaie oferă următoarele etape de preparare:

1. Pentru uscat, fără ulei tigaie se toarnă o porție mică de semințe Cucurbitaceae. Acestea includ foc la putere maximă, amestecând constant semințe.
2. După 2 minute, în cazul în care focul redus la o medie și nu uitați să se agite conținutul.
3. Când semințele încep să trosnesc și va primi o culoare aurie, opriți focul.
4. În timpul răcirii din tigaie trebuie amestecat semințe, astfel încât acestea nu sunt arse. Acest lucru este valabil mai ales de tigai din fontă, deoarece acestea rămân încă fierbinte pentru o lungă perioadă de timp.
5. Puteți accelera procesul de răcire, se toarnă pe un prosop uscat sămânță gata friptură.

Sfat: înainte de a prăji semințele de dovleac într-o tigaie, se pot zamachit. Dar acest lucru are argumente pro și contra. Ele sunt, după această procedură va luschitsya bine, dar în cazul în care nu sunt dosushit, care este un proces de lungă durată, ei nu vor avea un gust bun.

cereale tărtăcuță Gata cochilie produs este mult mai nutritive în cazul în care se prăjește lor la foc mic, amestecand ocazional.

Ca o modalitate de a semințe de dovleac friptură în cuptorul cu microunde nu va fi dificil chiar și pentru gospodinele mai neexperimentat:

1. semințe de dovleac în coajă și apoi spălate sub jet de apă. Se lasă să stea timp de 2 zile la uscat, de preferință de cotitură peste semințe.
2. Pe platou pentru a pune sămânța uscată.
3. Setați cuptorul cu microunde la putere mare timp de 1 minut.
4. Se scoate placa din cuptor, se amestecă semințe.
5. Semințe de dovleac prăjite în cuptorul cu microunde, în trei trepte de 1 minut, până când shell-ul nu va accepta o culoare maronie.
6. semințe de friptura gata pentru încă 30 de secunde în cuptorul cu microunde și trimise atunci când semințele încep să faceți clic pe - acest lucru va fi un indicator de pregătire a acestora.
7. Semințele trebuie să se răcească, după care se curăță de coajă. Puteți cojit, opțional, semințe podsolit.

În plus, în cazul în care semințele înainte de prăjire concediu în apă sărată, aceasta va ajuta la dezactivarea inhibitori de fermentație, care, ulterior, nu va avea un efect negativ asupra stomacului.

semințe de dovleac prăjite pot fi adăugate la salate, pentru a decora vasul finit.

Sfat: trebuie să ia în considerare cea mai mare putere a cuptorului cu microunde. Acest lucru poate reduce sau de a prelungi perioada de timp specificată în rețetă, cum să prăjească semințe de dovleac în cuptorul cu microunde.

Există un alt mod, nu mai puțin populare cum să prăjească semințe de dovleac în cuptor. Această metodă necesită, precum și în alte rețete de o atenție deosebită produsului. În cazul în care semințele au fost îndepărtate din pulpa de dovleac, acestea trebuie să fie spălate și uscate.

1. Cuptorul trebuie încălzit până la 190 de grade.
2. Uscate prin coacere pe o semințe de dovleac laici un singur strat.
3. În medie, nivelul cuptorului prăjit semințele de floarea-soarelui, amestecând la fiecare 5 minute.
4. În cazul în care shell-ul capătă o culoare aurie, este în valoare de a încerca gustul semințelor. În cazul în care boabele sunt uscate și uleioase (nu crude) - acestea sunt gata.

Cum de a prăji semințele de dovleac în cuptor - un mod care fiecare familie poate avea propriile sale idiosincrasii și diferențele. Singura condiție pentru a se asigura că acestea nu pierd calitățile gustative - au fost hrănitor, cu un miros plăcut și gust, aveți grijă să se agite le prăji, fără a lăsa să le arde. Semintele de dovleac poate fi prăjit în cuptor într-un număr mare - aceasta este, probabil, cel mai profitabil mod de prăjire.

subtilitățile culinare de gătit de semințe de dovleac

Nu se poate stivă semințe prăjite în vasul cu ziduri înalte și un capac pentru a închide ermetic. Acest lucru poate duce la faptul că semințele de absența aerului poate obține un gust putred urât.

Uneori, hostess adăugat grăsimi vegetale (de floarea-soarelui, măsline și altele. Oil) în timpul prăjirii. Deoarece compoziția chimică a semințelor de dovleac are o rată de aproximativ 50 de grame de grăsime la 100 g de produs proaspăt, acest lucru nu este necesar, mai ales în cazul în care o persoană dorește să piardă în greutate.

articole similare

• Cum se prăjească semințe de dovleac

• Modul corect de modul în care să se usuce semințe de dovleac

• Cum să se usuce semințe de dovleac la domiciliu