Cumpără niște găleți alimentare bune. Veți avea nevoie de câteva găleți pentru înmuiere orz și strecurat.
Se umple o galeata cu 0,5-5 kg de orz. Veți avea nevoie de spațiu suficient și apă pentru toate boabele au fost scufundate în apă. Dacă aveți îndoieli, utilizați mai puțin orz, pentru că se umflă atunci când absoarbe umezeala.
Umpleți o găleată cu apă caldă. Dacă această apă minerală, folosiți un filtru de apă. Umpleți găleata până la partea de sus până când apa începe să se reverse din găleată.- Să curgă apa în jos, că nu era murdar sau plin de noroi. [2]
Lasă orz într-o găleată timp de două ore. Cerealele ar pluti în găleată timp de două ore. Dacă nu, este posibil să utilizați galeata prea mici.
Tulpina Orz printr-o sită într-o altă găleată. Se toarnă cerealele dintr-o găleată cu un strat subtire si se lasa sa se usuce timp de opt ore.
Se spală prima galeata. Se toarnă orz înapoi și se toarnă în apă caldă, lăsând încă două ore.
Din nou, se filtrează și se usucă orzul în opt ore.
Se repetă procesul de înmuiere și uscare, încă o dată. După 24 de ore, ar trebui să vedeți un mic muguri, care cresc de la baza bobului de orz. Mai departe la următorul pas de preparare a malțului, când aproximativ 95% din boabe germineze.
Partea 3 din 4: germinativ orz Editare
Selectați o suprafață curată rece pentru germinare de cereale. Curățați podea sau pe masa pentru beton de top perfect pentru acest scop. Corespunzător camera aerisi, iar temperatura camerei ar trebui să fie în jur de 18 ° C.
Spread orz într-un singur strat. Turn de orz la fiecare două ore pentru a preveni formarea de bacterii și mucegai.
Periodic au stropit porumb apă rece. Continuă să faci acest lucru timp de 2-5 zile.
lama de cereale tăiate sau cuțit pentru a vedea cum creste. În interior ar trebui să vadă o foaie albă. Când foaia este de 80-100%, cu dimensiunea granulelor, timpul pentru a trece la pasul următor- Se taie porumbul în fiecare zi, timp de cinci zile pentru a monitoriza procesul de germinare.
Partea 4 din 4: Uscarea malț de orz Editare
Alegeți un loc pentru uscare. Este necesar pentru a menține temperatura 31-50ºS timp de două zile. Puteți utiliza un deshidratant într-un moment de cuptor de temperatură scăzută sau un spațiu protejat la soare.- Verificați temperatura pentru a se adapta la procesul de uscare.
Lasă malț de orz în cuptor sau un deshidratant timp de 24 de ore. Dacă o faci pe stradă, va dura două zile. Turn de malț la fiecare jumătate de oră. [3]
Se pune orzul într-o strecurătoare și se agită cereale. Trebuie să se separe grâul de germinare. Renunțați la procese.
Pack orzul, și să-l utilizați pentru câteva zile sau săptămâni. Pisa pentru a face bere.
Puteți friptură de orz la o temperatură de 135 ° C timp de o oră pentru a obține un malț pal sau la 177ºS timp de o oră pentru a obține un malț brun.