Cât de multe calorii sunt în diferite tipuri de carne pentru gratar, cu unele produse combina acest fel de mâncare și o carne mai buna pentru gratar, experți a spus
Când prăjirea kebab nu exagerăm cu crusta - nu conține substanțele cele mai utile. Foto: Dmitry Akhmadullin true_kpru
Și ceea ce este mai sigur - pentru conservarea și talie, și starea generală de sănătate - pentru a găti un fel de mâncare preferat pentru picnic, o carne mai bună pentru un shish kebab, spun experții noștri
Mulți cred că acest lucru este carnea pentru shish kebab prea gras și greu. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Mielul - singurul tip de carne, care a intrat în popularitate în SUA și Canada dieta „energie“, a declarat dietetician, un gastroenterolog Svetlana Berezhnaya. esența ei este de a mânca acele alimente care ajuta organismul sa transforme caloriile in energie si sa mentina corpul în timpul exercițiului. Dar nu mananca carne de miel o dată pe săptămână.
Ceea ce este interesant, în mielul - singura dintre toate produsele din carne - contine fluor, care întărește smalțul dinților.
100 grame de oaie gratar sunca aproximativ 320 kcal a palei - 280 kcal.
Dintr-o dată sa ridicat în picioare pentru carnea de porc și endocrinologi, sexologii: se pare, numai în ea (și anume în grăsime) conține acid arahidonic, care este implicată în dezvoltarea de sex masculin și hormoni sexuali feminini. Apropo, grăsimea - singurul produs care nu se acumulează radionuclizi.
Dar, în același timp, în carnea de porc multe grasimi saturate, din care se ingrasa rapid. Dar există truc - carne de porc înmuiate în suc de lămâie sau oțet natural de struguri - acizi din fructe accelerează metabolismul și pentru a reduce absorbția de grăsime.
100 grame de șuncă de porc macră - 280 kcal, cervix - 340 coaste kcal - 320 kcal.
Carnea de vițel și carne de vită tânără, o mulțime de proteine valoroase, care este foarte bine absorbit, fier și vitamina A. Dar, într-o carne mai „vechi“ acumulează substanțe care provoacă procese de oxidare în organism, care afecteaza vasele de sange, spune cardiolog Tamara Ogieva. Recent, medicii implicat terapia antieydzh, este din ce în ce sunt de acord ca carne rosie accelereaza procesul de imbatranire la om.
La 100 de grame de tineri kebab carne de vită aproximativ 250 kcal.
Bine, nu pompat cu antibiotice, carne de pui este foarte bun pentru inimile noastre, carne de pui - un campion printre carne de vitamina B6. Și are o mulțime de glutamina - o proteină necesară pentru a face față solicitărilor și sprijină sistemul nervos si sistemul imunitar, spune endocrinolog Natalia Gridasova.
În curcan la fel de mult fosfor ca în pește (acest element este foarte important pentru oase si articulatii). Și, recent, această carne a găsit o substanță care ajută la dezvoltarea melatonina - hormonul somnului. Deci, dacă nici măcar nu se poate prinde pe somn din inimă, au foarte dietetice frigare în mod oportun „indian“.
100 de grame de piept de pui - kebab 100-120 picioare kcal - 160 clapele kcal - 180 kcal de piept de curcan - 150 kcal.
Atunci când se decide ce este cel mai bine pentru kebab din carne, susținătorii unui stil de viață sănătos, și să reflecteze asupra modului de a fi cancerigene cu carne prăjită. Cu toate acestea cancerigeni sunt formate în carne în timpul prăjirii ulei în tigaie într-un bazin (și în ulei atunci când este încălzit, în special repetată). Pregatite bine fără ulei, în ceea ce privește expunerea la agenți cancerigeni ori mai sigure. Carnea pe cărbuni reținut un număr mare de vitamine esentiale. Dar nu se poate exagera frigarui. Crusta carbonizate formează de asemenea substanțe nocive.
Cum să profite de carne prăjită pe cărbuni?
Carne de porc, carne de vită, miel este foarte rău, combinate cu alimente care conțin amidon. Acesta se leagă de proteine și dă cărnii digerate. Deci, nu se aplică la fel de mâncare de cartofi kebab cu porumb.
Dar, pentru a îmbunătăți absorbția de carne toate legumele verzi și ierburi proaspete (coriandru. Marar, patrunjel, praz, salata verde). De asemenea, se combină bine cu tot felul de gratar castraveti, rosii, fasole verde, sparanghel, ardei gras, ceapă - și alb, și roșu.