Cele mai multe dintre vitamina D produsa in organism, atunci când este expus la lumina soarelui și radiațiile ultraviolete artificiale, vitamina D poate fi obținută din alimente. El a jucat un rol important în absorbția și utilizarea calciului. Atunci când sunt expuse la lumina soarelui în corpul format din reacția de conversie este prezentă în substanțele chimice corp la vitamina D. La prepararea vitaminei mod este depozitat in ficat si este folosit in zilele de iarna când, datorită unei zile scurt este format un pic.
Funcțiile de vitamina D
Aceasta vitamina promovează digestia și absorbția de fosfor, calciu. precum și depunerea acestora în oase. Vitamina D (calciferol) este conținut în principal în produsele de origine animală. Acestea sunt deosebit de bogate în astfel de alimente: pește gras, ouă, pește, ficat, margarina, unt, oua, cereale pentru micul dejun fortificate.
Bran - un factor negativ. Dacă aveți un nivel scăzut de vitamina D, și în același timp, vă consuma o cantitate semnificativă de tărâțe, capacitatea organismului de a absorbi calciul redus foarte mult. Motivul este conținutul ridicat de acid fitic în tărâță prime. Acesta se leagă de calciu și alte minerale în intestin și astfel previne asimilarea lor de către organism.
Când fierte aceasta vitamina nu este distrus. În tractul gastro-intestinal este absorbit prin acizii biliari și grăsimilor. Rinichi și ficat sunt produse sub formă activă de vitamina D.
Rata zilnică pentru adulți este de 400 UI pe zi. în general, o persoană sănătoasă în viață normală, nu este lipsa de vitamina D.
Boala D-deficit este numit - rahitism, cât și la adulți - osteomalacie. Boala poate provoca astfel de factori: insuficienta nutriție proteine; fosfor și deficit de calciu in dieta; lipsa de vitamina D în produsele alimentare; deficienta de acizi grasi esentiali in dieta.
Produsul cel mai util pentru prevenirea deficitului de vitamina A este consumul de ulei de pește și să fie pe natura mai mult.
Baked somon îmbogățit cu vitamina D
- 1 buc. cepe
- Uleiul de masline, pentru gresare tigai
- 1 ardei verde
- 1 ardei gras rosu
- 600 g file de somon
- 3 roșii
- 3 catei de usturoi
- frunze de dafin, mărar, busuioc, sare, piper
Pe prăjește baia de ulei felii de ceapa si ardei felii, prajire-le la o stare de moliciune. Ponderea pe un alt bucăți tigaie de somon pe partea de sus de sare, piper, se acoperă cu ceapa prajita cu ardei, roșii, mărar și se adaugă tocat usturoi. Apoi se stropesc cu ulei, se acoperă cu un capac sau folie și se coace în cuptor timp de 25 minute. Antena conține acizi grași nesaturați și 4 g de vitamina D.