Cum de a găti supă de păstrăv
Dacă decideți să gătesc supa cu rețete păstrăv preparate din bucătăria simplă și delicioase decorate pot fi găsite mai jos în selecția propusă. Fiecare dintre variantele descrise mai are atât caracteristici individuale și principiile generale de gătit.
- Inițial se pregătească piese ale carcasei de pește utilizat, curățate, clătite.
- Fiert supa de pește, adăugând legume întregi, condimente, filtru.
- Ureche de păstrăv pot fi suplimentate cu mei, orez, orz sau doar cartofi, legume, smântână sau brânză.
Ureche clasică de păstrăv - reteta
Ureche de păstrăv, care reteta va fi explicat, în primul corespunde maxim la variația clasică. Pentru bulion bogat saturat cu fripturi folosesc cap și coadă de pește, care este fiert în apă timp de 30 de minute și apoi se scot din tavă și trece la etapele următoare de gătit.
- Păstrăv - 600 g;
- Apa - 2,5 l;
- Cartofi - 4 buc;.
- morcovi și ceapă - 2 buc;.
- mărar - 1 buchet;
- frunze de dafin - 3 unități;.
- boabe de piper - 10 buc;.
- sare, piper.
- Fiert bulion de pește, adăugând cap, coadă, dafin, piper, un morcov și ceapă întreg.
- Extract de oase de pește, cap, coada, morcovi, ceapă, se strecoara supa.
- Dă-se fierbe din nou supa, amestecati cartofii felii, morcovi si ceapa tocate rămase, bucăți de pește fără piele și oase, mărar.
- După 15 minute de gătit peste ureche la foc moderat de păstrăv va fi gata.
ureche finlandeză de păstrăv cu smântână
ureche finlandez de file de păstrăv fierte pe un bulion de pește cu adaos de smântână, care completează perfect paleta de ansamblu aroma, creând armonios în toate privințele budincă. blând lui, surpriză catifelat gust si incanta fiecare degustător. Din numărul menționat de produse de o oră puteți aranja 6 porții.
- păstrăv de file - 400 g;
- cap, coadă, aripioare;
- Apa - 2,5 l;
- Crema - 200 ml;
- Cartofi - 4 buc;.
- morcovi și ceapă - 1 buc;.
- patrunjel - 1 buchet;
- frunze de dafin - 2 buc;.
- sare, piper negru și dulce.
- De la fiert supa de deșeuri de pește, adăugarea de condimente, ceapă și morcovi.
- Strecurati supa este returnat la foc, pune cartofii, felii de file de păstrăv, fel de mâncare condimentată și se fierbe timp de 15 minute.
- Se toarnă crema, încălzit până la fierbere, arunca pătrunjel.
- După 10 minute, o supă de păstrăv cu smântână și se configurează pentru a fi gata de a servi.
Ureche de cap a pastravului
Dacă mai aveți după câteva feluri de mâncare de pește doar resturi de pește: capete, cozi, înotătoare, ele pot fi cheltuite pe pregătirea o supă delicioasă. Supa de peste din păstrăvi cap și coadă se va dovedi nu mai puțin gustoase decât cele tradiționale și se potrivesc perfect meniul de prânz. Pentru a pregăti fierbinte pentru 4 persoane să-și petreacă 45 de minute.
- cap de păstrăv - 600 g;
- Apa - 2,5 l;
- cartofi - 3 buc;.
- morcovi, ceapă, ardei gras - 1 buc.;
- mărar - 1 buchet;
- frunze de dafin - 2 buc;.
- Usturoi - 2 catei;
- unt - 30 g;
- sare, piper negru și dulce.
- Se fierbe capul timp de 30 minute, se strecoara supa.
- A fost adăugat în bulion, cartofi, morcov si ceapa cuburi, piper, condimente, uleiuri și felie se fierbe 15 minute.
- Arunca mărar, usturoi.
- După 10 minute, urechea infuziile de păstrăv cap și va fi gata pentru degustare.
Supa de păstrăvul - reteta
Ureche de păstrăv curcubeu pregătirea elementară și nu necesită o abordare individuală. Dacă aveți un pește întreg mare, ar trebui să fie împărțită în porțiuni mai mici. Capului si coada a fost preparată inițial bulion și adăugați fripturile cu componente vegetale în următoarea etapă de pregătire.
- Păstrăv curcubeu - 1 buc;.
- Cartofi - 4 buc;.
- morcovi, ceapă - 1 buc.;
- mărar și pătrunjel - la ½ grinzii;
- frunze de dafin - 2 buc;.
- unt - 30 g;
- sare, piper negru și roșu.
- Se fierbe timp de 30 minute, cap și coadă, tulpina bulion și să se întoarcă la oală.
- După fierbere, se pune într-un decoct de cartofi, morcovi și ceapă, pește feliat, dafin, piper, se adaugă unele vase de sare.
- În plus, urechea de păstrăv se fierbe 15 minute, verdeață condimentată și a servit la masă.
Supa de brânză cu păstrăv
Gatiti pentru cina pe prima supa de păstrăv cu brânză topită. puteți face fără un al doilea, astfel încât vasul se va transforma dintr-un consistent și hrănitoare. Dacă este necesar, puteți înlocui roșii cherry și brânză de obicei pentru o mai rapidă înflorit pentru a freca pe o răzătoare sau se taie în mijlocii. Pe oră pentru a alimenta delicioase patru colțuri.
- Păstrăv - 600 g;
- Cartofi - 4 buc;.
- morcovi, ceapă, ardei gras - 1 buc.;
- Cherry - 10 buc;.
- cimbru - după gust;
- mărar și pătrunjel - la ½ grinzii;
- frunze de dafin - 1 buc;.
- cremă de brânză - 200 g;
- sare, piper.
- Peștele este acoperit cu apa, se adauga ceapa, dafin, se fierbe timp de 30-40 minute.
- tulpina Bulion, separa carnea de oase de păstrăv.
- După re-lay în bulionul de fierbere de legume tocate și se fierbe până la făcut.
- Adăugați carnea de pește, brânză, roșii, cimbru, patrunjel, fel de mâncare condimentată și încălzit pentru a topi felii de brânză.
Crema de păstrăv
În cazul în care urechea finlandeză de păstrăv cu cremă nu sunt impresionat, gatiti la cald la urmatoarea reteta. textură cremoasă delicată a vasului finit nu vă va lăsa indiferenți. Dă un farmec special adăugat la creveți supă și boia de ardei în cea mai bună formă accentuează gustul și face fluxul de colorat și arătos.
- păstrăv de file - 400 g;
- Cartofi - 300 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- unt și ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- Crema - 200 ml;
- apa - 3 cani;
- suc de lamaie - 2 lingurite ;.
- boia sub formă de pudră - la gust;
- creveți cojit - 15 buc;.
- sare, piper.
- Passer într-un amestec de două tipuri de uleiuri, ceapa, pune cartofii, se toarnă apă clocotită și se fierbe până componente de legume fierte.
- Arunca feliile de pește, se fierbe timp de 5 minute.
- Se adauga smantana, sare, piper, suc de lămâie, se încălzește până la fierbere și blender antena pyuriruyut.
- Atunci când servește într-un castron plasat pe un crevete câteva, se presara cu piper măcinat supa roșu și decorat cu o felie de lamaie.
Ureche de păstrăv cu mei
De multe ori supa de complement păstrăv pentru a conferi cereale densitate. În continuare, un exemplu de realizare, cu adaos de mei fierbinte, care poate fi opțional înlocuit cu orez, grâu sau orz fiert în prealabil până la orz fiert. După 30 minute de la birou este o cină gustoasă pentru 6 persoane.
- Păstrăv - 600 g;
- Cartofi - 4 buc;.
- ceapa si morcovi - 1 buc;.
- mei - 50 g;
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, dafin, patrunjel.
- Peștele este tăiat în bucăți, se umple cu apă și se lasă să fiarbă.
- Pune cartofii, prăji morcovi și ceapă, se spală mei.
- sare condimentată fierbinte, piper, arunca dafin, fiert timp de 20 de minute.
- Atunci când prezintă verdeață ureche complementare.
Supa de păstrăvul cu cartofi
Următoarea rețetă supa de pastravului este de a utiliza o porție dublă de cartofi, care va oferi o mai satisfacatoare si o grosime comparativ cu variații anterioare ale vasului. Rândul său maxim fierbinte hrănitoare pe pre-gătită într-un bulion de capete și cozi, care trebuie să se scurgă înainte de utilizare ulterioară.
- Păstrăv - 600 g;
- Cartofi - 1 kg;
- ceapa si morcovi - 1 buc;.
- bulion de pește - 2 l;
- sare, piper, dafin, patrunjel.
- În bulion de fierbere pentru a pune cuburi de cartofi, felii de morcov si ceapa tocata.
- După 10 minute, se adaugă bucăți de pește, sare, piper, dafin, fierte timp de 10 minute, verdeață condimentată.
Ureche de păstrăv în multivarka
Orice reteta supa de păstrăv la domiciliu pot fi puse în aplicare cu ajutorul unui dispozitiv multivarochnogo. un avantaj similar in prepararea de feluri de mâncare angoasă liniștită, care va da de ieșire supă de pește absolut clar. În afară de economii de timp evidente - toate produsele sunt plasate în vasul la un moment dat.
- Păstrăv - 700 g;
- Cartofi - 4 buc;.
- ceapa si morcovi - 1 buc;.
- verdeață - 1 buchet;
- orez - 2 linguri. linguri;
- Apa - 2,5 l;
- sare, piper negru si dulce, dafin, patrunjel.
- pește preparat tăiat în bucăți.
- Curățat, cartofii cubulete si morcovii, ceapa frunze în întregime.
- Așezați componentele preparate în multikastryulyu, se adaugă verde fascicul în întregime, se spală orezul, frunze de dafin, sare și piper.
- Se prepară păstrăv de supa Mod multivarka „Supa“ de 1 oră.
- Eliminat din bulion si ceapa verde, pește os elibera.
- Se serveste supa stropite cu ierburi proaspete.