Pui conține o serie de vitamine: vitamina A. PP, tiamină B1, riboflavina B2. B5 acid pantotenic, piridoxina B6, acid folic, B9, B12 cobalamină, biotina H, vitamina C. E. colină. Precum și macro și microelemente. magneziu, clor, sulf, iod, fosfor, crom, fluor, cobalt, fier, sodiu, calciu, cupru, zinc, potasiu, mangan.
proprietăţi utile
carne de pui alb ofera corpului de proteine ușor de digerat pe deplin uman. Numărul mare de macro- și micronutrienți și vitamine este de asemenea alimentat la bun sistem imunitar, în special de zinc și vitamina C.
Carne de pui este bun pentru sistemul cardiovascular. Folosirea regulata de carne albă și facilitează normalizarea metabolismului colesterolului, precum si de-produs îmbunătățește procesele hematopoietice.
cerere
Pui gătită în diverse moduri. De la file de fiert se poate prepara supe dietetice sau pilaf consistent. Cu toate acestea, pentru a se asigura că vasul era gustos, carne de pui ar trebui să fie tânăr și nu congelat posibil. Faptul că fibrele din carnea de pui sunt structura foarte delicată, și atunci când congelate să-și piardă integritatea. O astfel de carne este prea moale și pierde aroma.
pui fiert pot fi fierte foarte repede. Dar pentru platanul sa dovedit condimente nu numai util, ci, de asemenea, delicioase, ar trebui să fie adăugat apă și legume - morcovi și ceapă. Se lasă apa la fiert, apoi se lasă timp de 10-15 minute, și numai apoi pune carnea. Acesta poate fi o singură bucată, și poate fi tăiat în bucăți. O astfel de metodă va permite să se pregătească de licitație și pui fiert suculent.
Subiecte recente online pe site-ul nostru
alte articole
carne de bivol
Până la începutul secolului al XVIII-lea a luat bizonului un teritoriu destul de mare în Canada și în America de Nord. Mai târziu, au început să distrugă masiv în principal, pentru a obține carne, care a redus foarte mult numărul lor. Recent, intenționat fabrica de oțel bizoni în Asia. În România, carnea de bivol și este acum considerată o delicatesă rafinat. Iar pentru triburile indiene a fost întotdeauna principala sursă de existență.
carne de vită din marmură
Numele său de carne de vită a fost marmorat datorită similitudinilor surprinzătoare cu piatra. Locul de nastere al acestui tip de carne este considerată a fi Japonia, în cazul în care, în secolul al 19-lea, taurii hrănit pe un principiu special - legat în boxe, astfel încât nu au putut mișca și au făcut un masaj în timp ce ascultați clasice. Datorită acestui fapt, și sa dovedit atât de carne moale si fraged cu straturi de grăsime. În timpul nostru, carnea este aproape cel mai scump din lume, ea servește preparate din cele mai bune restaurante.
Turcia (piele)
Turcia - este cea mai mare specie de păsări de curte, cu o greutate de până la 11 kg. Locul de naștere al acestei păsări este considerat a fi Americii, unde a fost domesticit triburi aztecilor înainte de sosirea lui Columb la țărmurile acestui teren. În Turcia secolul XVI a apărut în Europa. De atunci și până la timpul nostru carne de curcan gustoase și sănătoase este evaluată ca bucătari restaurante, precum și casnice.
pui prăjit
Poate cel mai frecvent invitat poate fi numit pe bună dreptate carne de pui pe masa noastră. Găina a servit la masa festivă, pregătite în zilele obișnuite, pe drum sau la un picnic. Carnea acestei păsări este delicios cu orice metodă de gătit, fierte, prăjite, fierte sau coapte - este întotdeauna un gust minunat. Și în comparație cu alte produse din carne, pui are o serie de avantaje, este:
• Costuri reduse.
• gust excelent.
• Structura de fibre blând și moale.
• Beneficii pentru organism.
• Dietă cu puține calorii.
Prin urmare, este de carne de pui este baza multor opțiuni dietetice. În mod corespunzător fierte, acesta este în măsură să furnizeze elementele importante umane necesare, în același timp, fără a aduce nici un negativ sau substanțe.
Cotlete de pui
Carne de pui - este, mai presus de toate, un produs alimentar, o sursă de sănătate și de sațietate. În plus, carnea de pui este disponibil la un preț de cost pentru toată lumea. La fel ca orice alt produs, burgeri de pui au propria lor parte individuală. Trebuie remarcat imediat că mult mai mult decât deficiențele în utilizarea de carne de pui.
gâscă
Goose este considerat unul dintre primele specii de pasari de apa, care ar putea îmblânzi oameni. Prima menționare a acestor păsări era încă BC. De atunci, o varietate de ele crește numai în lume, există două sute de ordinea lor.
Gus - o pasăre care se poate deplasa atât pe uscat și pe apă, astfel încât acesta are un corp impresionant de grăsime. Acest lucru îi permite să se simtă bine în apă și să reziste la rece grele. Carnea din această pene de culoare închisă, bogate în grăsimi și destul de rigid. Dar acest lucru nu-l împiedică să fie în cerere, deși mai mică decât carnea de pui. Pentru a beneficia de o carne mai moale, ar trebui să alegeți un specimen de tineri.
cămilă fiert
Acest animal unic ca o cămilă este într-adevăr un dar de la Dumnezeu pentru popoarele nomade. În stepele Mongoliei și deșerturile Persiei, în cazul în care nu există nici apă, nici vegetație, cele mai multe dintre animale nu vor fi în măsură să supraviețuiască. Camel are, de asemenea, calități fără precedent, care permit nomazii să dețină la aceste animale și se bucură de darurile gratuite.
A dispărut de mult sunt zilele când pe teritoriul Orientul Mijlociu și Asia Centrală, nu era nimic, cu excepția stepele și deserturi. Astăzi este o țară prosperă dezvoltată. Dar, carne de cămilă face încă baza bucătăria lor naționale. Și feluri de mâncare de la ea este cu adevărat magnific. Din cămilă pregăti chiftelele și chiftelutele, ATPazei și pateuri. Se fiert, prăjit și coapte în cenușă. Numărul de feluri de mâncare care pot fi preparate din carne de o cămilă este cu adevărat inepuizabilă.
ficat de vită
Ficat - nu este doar o dieta si un produs foarte util, deoarece acesta poate fi un medicament. Proprietatile curative ale ficatului cunoscute din timpuri preistorice. In timpul domniei lui Ramses al II-lea, în Egipt a fost folosit ca un medicament care ajută la boli oculare, tulburări și leziuni ale ochiului. Marele om de știință persan și medic Abu Ali Husain Ibn Sina, mai bine cunoscut în lume ca Avicenna a scris în scrierile sale că sucul de ficat promovează vindecarea rapidă a rănilor ale ochiului. Un consum de ficat de alimente sau folosi ca unguent ajută cu orbire de noapte.
Pentru a explica acest fenomen, desigur, nu a putut nici oameni înțelepți ai lui Faraon, nici Avicenna. Și totul este foarte simplu - ficatul conține cantități mari de vitamina „A“, fără de care retina nu constituie o bagheta speciala, structurile nervoase care servesc pentru a distinge contururile obiectelor în lumină scăzută.
Și în zilele noastre, nutriționiști, cunoscând calitățile de ficat de vită, de multe ori recomanda acest produs în tratamentul diferitelor boli. Dar, cu siguranță, nu ca un leac, ci ca un fel de mâncare sănătoasă, care furnizează organismului elemente atât de necesare.
Prosciutto
Prosciutto (în limba italiană - „ham“) - șuncă smucit, care este facut din sunca cu sare. Prosciutto este acasă în Italia pentru prepararea sa folosind șuncă de înaltă calitate. Varianta proshutto clasică - șuncă cu adaos de sare de mare. În plus, există alte soiuri proshutto cu diverși aditivi.
Porcii hrana proshutto pentru diferite fructe și porumb și zer din producția de brânzeturi. Picior de porc frecat sare uscată, apoi vyalyat aproximativ 10 luni.
Prosciutto - carne este destul de solidă, cu un miros plăcut puternic, tratament termic nu este supus prosciutto. Prosciutto este de două feluri: prosciutto „crudo“ Prosciutto și „cotto“ - acestea sunt diferite metode de gătit. Prosciutto "cotto" înainte de sărare se fierbe, spre deosebire de prosciutto "crudo". Cel mai renumit este șuncă de Parma.
Prosciutto are o istorie foarte lungă, acest fel de mâncare a fost cunoscut din împărații romani - chiar și atunci a fost făcută prin tehnici speciale. La selectarea unui porc pentru proshutto materie masa - porc nu trebuie să cântărească mai puțin de 160 kg.
organe tocana
Mulți dintre noi sunt sceptici de astfel de produse. Cineva nu le place, cineva nu știe cum să gătească, iar pentru cineva - aceasta este un aliment ciudat și a priori - insipid. Dar este util și ceea ce este important în epoca crizei economice mondiale, produse low-cost.