În căutarea performanțelor originale din felurile de mâncare deja tocit în sus și în jos de pui, am dat peste o versiune de friptură de pui file. În primul rând, o teorie pic. Ce este „friptura“? Asta spune despre Wikipedia:
Friptură (friptură Eng.) - din cuvântul englezesc „piesa“ - un preparat calitativ o bucată groasă de carne tăiate din trupul mort al unui animal (de obicei, un taur) cea mai mare parte peste, dar în unele cazuri, de-a lungul fibrelor. Friptură, tăiate din carcasă de vaca este adesea numit o friptură (ing. Biftec), care literal înseamnă „o bucată de carne de vită.“
În condițiile noastre de viață moderne de friptură clasic nu este întotdeauna găti acasă. Prin urmare, gazda de resurse înlocui cu succes carnea de vită cu carne de porc, pui, somon - în general, care la acea Garazd. Dar noi suntem cu ochii pe tine dieta Ducane. Și asta înseamnă carne de porc, mai ales pentru primul cuplu am contraindicat, și carne de vită se va potrivi nu toate. Gratar friptura de somon - este un subiect pentru o altă rețetă. Aici vom vorbi despre nu mai puțin utile, și că nu este lipsit de importanță, autorizat de friptură de pui.
Contrar tuturor așteptărilor mele, fripturi, carnea de pui într-o tigaie cu un strat de piatră fără utilizarea de grăsime sa dovedit foarte suculent. Dați-mi voie să rețineți că nu am grătarul. Ei bine, să începem!
Ingrediente pentru o friptură de pui:
- pui refrigerate (am parte grosime) - 6 buc.
- Condimente pentru pui, sare.
Gătit friptură de pui:
- Obsushivayut și puiul meu cu un prosop de hârtie.
- Făcând taie. Bun pentru a freca sare și condimente. Lasă timp de 20 de minute la marinat. Posibil și în noaptea.
Prăjirea ar trebui să fie roșu-fierbinte. Secretul pentru carne suculentă este că carnea în contact cu suprafața fierbinte a tigaie porii sunt sigilate pentru a forma o crustă și sucul rămâne în interiorul friptură.
- Puneti fripturile în tigaie și se prăjește la foc Scăzând pe ambele părți, pentru câteva minute, pana se rumeneste.
- Când am terminat de prăjire Bates foc și am aduce sub capacul închis până la gătit. Dorința de a verifica un cuțit ascuțit: de la puncția trebuie să ruleze suc limpede.
pui de calorii
carne de pui alb (muschi de vita) este baza oricărei puteri umane, deoarece conține substanțe care sunt implicate în construirea musculare, da putere și energie pentru viață, și fileuri auto, în acest caz, este extrem de util. În plus, carnea de pui de calorii este scăzut în comparație cu tipuri alternative de carne și păsări de curte, care permite să-l folosească chiar și în diete. Odata cu acest pui destul de nutritive, datorită valorii sale nutritive și compoziția bogată. Acesta conține, de obicei, un minim de grăsimi și carbohidrați, dar bogate in proteine si alte substante nutritive face un instrument indispensabil „blocuri“ pentru mușchi.
Mai bine să cumpere carne de pui refrigerată, gatiti aceasta se poate realiza prin fierbere, fierbând, prăjire, abur, grill-ul, etc. Cu toate acestea, trebuie amintit că puiul de calorii va depinde de metoda de preparare, cu toate acestea, de exemplu, calorii pui prăjit este întotdeauna mult mai mare fierte sau coapte. Să luăm în considerare cât de multe calorii sunt într-un file de pui, în funcție de metoda de preparare, precum și componența acesteia.
Cât de multe calorii sunt într-un file de pui și de ce depinde?
Cea mai mare parte din ea, așa cum am văzut, se completează până proteine - sau, mai degrabă, aminoacizii, fără de care organismul nu poate funcționa corect. Pe lângă acestea în fileuri de pui mult fosfor, crom, magneziu, cobalt, și sulf, precum și vitamine, PP și AN fileul Valoarea nutritivă este: carbohidrați - 0 g, grăsimi - 8,8 g, proteine - 20,8 g
Calorie pui prăjit fără ulei în jurul valorii de 152 kcal. Acest lucru este cu siguranță mai mult decât fiert, dar trebuie să fie prezente și în varietatea preferințelor noastre culinare.