- Dacă gatiti muschiulet sau cotletul, setați temperatura de 204-218 grade Celsius. Ai nevoie pentru a obține carnea sa dovedit crocante la exterior, dar în interior licitație.
- Dacă sunteți de gătit carne de vită, miel sau porc, setați temperatura de 162-176 grade Celsius. La această temperatură, carnea va fi licitație, dar clare în afara fără solide.
Se incalzeste cuptorul la temperatura dorită. Scoateți rack, înainte de a se încălzește.
Pune pe aragaz o tigaie mare. Se încălzește prin adăugarea unei cantități suficiente de ulei pentru a acoperi suprafața.
- Prăjirea carne previne pierderea de sucuri și păstrează aroma. Carnea nu se usuce în timpul coacerii într-un cuptor uscat.
Metoda 4 din 5:
Partea: coacere în cuptor Edit
- Puteți colecta, de asemenea, sucul fierbinte și se fierbe sosul.
Se prepară rata de fierbinte de 20-25 de minute pe 450 g de carne cu oase, și 25-30 minute per 450 g de carne fără oase.
Verificați gradul de pregătire al unui termometru de carne. Introduceți termometrul în mijlocul de o bucată de carne pentru o jumătate de oră înainte de sfârșitul timpului de gătire.
Cook, până când temperatura internă ajunge la cald 63 de grade Celsius, în cazul în care carnea de vită sau miel sau 71 de grade Celsius, în cazul în care carnea de porc.
Cum se coace puiul
Cum de a găti o coapsa de pui fara os si piele
Cum de a găti umăr carne de porc
Cum să se pregătească carne de vânat (carne de cerb)
Cum de a găti pe gratar
Cum de a găti o friptură la cuptor
Cât de mult pentru a aprinde cărbuni fără lichid pentru aprindere
Cum se marineaza carnea de pui în saramură
Cum de a găti picioare de curcan
Cum se fierbe carnea de vită