Punctul culminant al bucătăria Odesa! Aceasta reteta peeped la LJ meu frendessy lilii Gorinoy, care a citit cu atenție cartea de celebrul om de afaceri ucrainean și restaurator Savely Libkin „sărbătoarea Odessa.“ De altfel, la momentul respectiv cu privire la produsele alimentare și de restaurante Sawa Libkin a dat interviuri pentru Eminent Forbes. Și tot ceea ce este asociat cu o bucătărie decentă, el a ridicat la nivelul de filozofie și atmosferă. Printre alte chips-uri aduc și Deribasovskaya în carte au prăjită ciuperci porcini - o rețetă lipsită de carne, chiar consistent minunat, ușor și foarte impresionant. Treceți pe lângă gurmanzi Ei bine, destul de nerealiste. Apropo, cartof dulce - aceasta este inițiativa mea personală și rola gastronomică în munca de alimente - foarte mult îmi place combinația de igname dulce cu un gust gros și bogat de ciuperci sălbatice.
Cum de a găti „friptura în cuptor“
1 Boroviki pre-dezghețare pe raftul de jos a frigiderului. În cazul în care ciupercile din ambalaj din fabrică, atunci acestea ar trebui să fie curățate de la sol și pădure resturile, clătiți bine.
2 cartofi dulci și o coaja de cartof obișnuit, să taie sau cuburi în cuburi de dimensiuni medii, se prăjește intensiv în ulei de măsline.
3 Când cartofii sunt rumenite, se adaugă la tigaie ciuperci și se prăjește preparate până se înmoaie.
4 Intr-o tigaie separată sau cratiță în eșalotă pripustit de unt (tăiate pene de-a lungul becuri), morcovi (tăiate în cuburi) și usturoi zdrobit.
5 Într-o rezistență de ori ciuperci cu cartofi dulci cartofi și căldură tigaie adâncă, se adaugă legumele rumenită, se toarnă ciuperci bulion, smântână, sare și se condimentează cu piper negru. Pune friptura într-un cuptor la 180 grade preîncălzit timp de 25-30 minute.
6 finisate la cald descompus pe plăci și alimentate cu ierburi proaspete asmățui.
